2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-07-26 16:39
למרות הסטנדרטים הגוברים לאיכות המזון והתקנות המחמירות לגבי תכולת האריזה של כל פריט, מוצרי מזון מזויפים מתגלים באופן קבוע בחנויות המקומיות. או ליתר דיוק - אתה משלם על משהו איכותי, ואתה מקבל מוצר עם תוכן כוזב והרכב מפוקפק.
מקרה כזה נוסף התגלה במהלך בדיקה ברשת מסחרית על ידי פקחים בסוכנות הבולגרית למזון לבטיחות.
הפקחים מצאו שימוש לא מוסדר בשומנים צמחיים בשמן פרה, לאחר שנלקחו 2 דגימות מרשת מסחרית משתי קבוצות של שמן פרה "Niya-Classic", המיוצר על ידי "Milpak" בעיירה Dryanovo.
לאחר הדגימה נערכו בדיקות מעבדה והוכח כי המוצר המוצע כחמאת פרה שמקורו מן החי לחלוטין הוא למעשה תערובת של חלב ושומן צמחי ואינו מצוין על האריזה.
בדגמים נלקחו מאותם מגרשים במפעל שומן מזויף ונמצא כי החמאה היא תערובת של חלב ושומן צמחי.
כתוצאה מכך, כל כמויות החמאה הספציפית אסורות למכירה. חוק לקביעת הפרה מנהלית עבור הפערים שנקבעו נקבע עבור היצרן וייצור חמאת הפרה הושעה זמנית.
מוּמלָץ:
בואו נכין חמאה ביתית
חמאה ביתית בריאה ואינה מכילה את צבעי השמן הצבעוניים והתוספים האופייניים. נוסף על כל אלה, חמאה ביתית טעימה יותר. ראה כיצד להכין אותו בבית. קח שלושה ליטר חלב פרה ושפך אותו למיכל גדול יותר והשאיר אותו במקרר. אסור להרתיח את החלב. הניחו לעמוד במקרר לפחות 15 שעות.
חמאה
המונח שמן מתייחס למוצרים רבים. יש שם שמן פרה, שמן צמחי, שמן דקלים, שמן קוקוס, שמן ורדים, שמן דגים, שמן זרעי פשתן ועוד. עם זאת, כאשר אדם משתמש במילה שמן, לרוב מדובר בבעל חיים, שמן פרה או שמן צמחי ושמן זית. חמאה חמאת פרה היא מוצר חלב המיוצר מקצפת טרייה או מותססת, או ישירות מחלב.
הגבינה שלנו עם הדקל והחלב שלנו - הונגרית
בגבינה שלנו יש עץ דקל והחלב שלנו הונגרי. זהו האיזון שעשו חקלאים בולגרים. יותר ויותר מעבדי חלב בולגרים ויצרני חלב נוקטים בייבוא חלב הונגרי זול. בנוסף לחלב ההונגרי, ניתן למצוא חלב גרמני מסובסד בזול לעתים קרובות יותר ויותר בגבינה המקומית.
BFSA: גבינה מזויפת נפוצה כיום פחות
המחקר האחרון של הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון מראה כי מתוך 136 דגימות גבינה, רק 7 מהן הכילו שומנים צמחיים שהיו בשימוש בלתי חוקי. המחקר של BFSA לגבי מוצרי החלב שהוצעו בארצנו נמשך כ- 6 חודשים, ושבע הדגימות שאינן תואמות נעשו על ידי 4 יצרנים.
סוחרים דוחפים את לקוחותיהם גבינה מזויפת
סוחרים לא הוגנים דוחפים את לקוחותיהם גבינה מזויפת. הנוהג האכזרי נקבע במהלך בדיקה שגרתית של פקחים מהמינהל האזורי של הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון - פלובדיב. מומחי פלובדיב של ה- BFSA מצאו גבינה מזויפת עם מסמכים לא סדירים ותווית מזויפת, שהייתה במחסן המרכזי של רשת המזון קאופלנד.
