2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
המחקר האחרון של הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון מראה כי מתוך 136 דגימות גבינה, רק 7 מהן הכילו שומנים צמחיים שהיו בשימוש בלתי חוקי.
המחקר של BFSA לגבי מוצרי החלב שהוצעו בארצנו נמשך כ- 6 חודשים, ושבע הדגימות שאינן תואמות נעשו על ידי 4 יצרנים.
למפרים הוצאו מעשים ויהיו נתונים לבדיקות תכופות בעתיד.
פקחי BFSA בדקו 274 דגימות של מוצרי חלב שנלקחו מאז תחילת מאי. הגבינה נבדקה בחנויות השכונתיות, בסופרמרקטים הגדולים ובמפעלי עיבוד החלב בארץ.
205 דגימות נלקחו מסיטונאים, 41 דגימות ממחסני מזון, 10 דגימות מגני ילדים ומדגם אחד ממוסדות קייטרינג ציבוריים.
בסך הכל נבדקו במעבדה 136 דגימות גבינה, 75 דגימות גבינה צהובה, 24 דגימות חמאה, 33 דגימות יוגורט, 5 דגימות גבינת קוטג ', דגימה אחת של חלב טרי וכפיר.
כמו כן נחקרו 235 מפעלים במדינה, שכן 179 מהם מיועדים לחלוטין בתעשיית החלב, ו -56 ייצרו גם מוצרי חלב מחיקויים.
התוצאות הסופיות הראו כי רק 2.6% מהיצרנים הטעו את הצרכנים בכך שהם הציעו מוצר צמחי המחופש לחלב.
בהתחשב בתוצאות מחקרים קודמים שהראו כי מוצרי שומן שאינם חלביים שלטו בשוק, ה- BFSA טוען כי לבדיקות תכופות הייתה השפעה משמעתית על היצרנים.
מוקדם יותר השנה, צרכנים פעילים סקרו 36 מותגי גבינה, שרק 8 מהם היו מחלב.
מוּמלָץ:
אנחנו אוכלים פחות ופחות גבינה מקומית ויותר ויותר גאודה וצ'דר
מכירת הגבינה המלוחה הלבנה בבולגריה נמוכה בהרבה בהשוואה לצריכה בשנת 2006, כך עולה ממכון המכון לכלכלה אגררית שציטט העיתון טרוד. צריכת הגבינה הצהובה בארצנו ירדה. על חשבון מוצרי חלב, בולגרים קונים יותר ויותר את החלופות שלהם מדקלים או שמנים צמחיים אחרים.
שלושה מותגי גבינה מזויפים ושני מותגי גבינה צהובה נתפסו על ידי ה- BFSA
הבעיה במוצרי חלב מזויפים בשוקי בולגריה ממשיכה להתקיים, ובבדיקה האחרונה של ה- BFSA נמצאו 3 מותגי גבינה ו -2 מותגי גבינה צהובה שאינם מיוצרים מחלב. בסך הכל נלקחו 169 דגימות של גבינה, גבינה צהובה, חמאה ויוגורט מיצרנים שונים. התברר כי החלפת שומן חלב שאינו חלב היא נוהג עבור חלק מהיצרנים.
ילדים כיום סובלים מהשמנת יתר מהוריהם כשהיו צעירים
מחקר שערך חוקרים מאוניברסיטת דרום אוסטרליה מצא כי ילדים מודרניים סובלים מהשמנת יתר ואיטית מזו שהוריהם היו בגילם. על פי תוצאות 50 מחקרי סיבולת, הילדים של ימינו לא יכולים לרוץ מהר או כל עוד הוריהם. המחקר בקנה מידה גדול כלל 25 מיליון ילדים בגילאי 9 עד 17 ב -28 מדינות ונערך בין השנים 1964-2010.
סוחרים דוחפים את לקוחותיהם גבינה מזויפת
סוחרים לא הוגנים דוחפים את לקוחותיהם גבינה מזויפת. הנוהג האכזרי נקבע במהלך בדיקה שגרתית של פקחים מהמינהל האזורי של הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון - פלובדיב. מומחי פלובדיב של ה- BFSA מצאו גבינה מזויפת עם מסמכים לא סדירים ותווית מזויפת, שהייתה במחסן המרכזי של רשת המזון קאופלנד.
תושבי עיר ספרדית נמצאים בדיאטה נפוצה
תושבי העיר הספרדית נירו יעברו דיאטה שתארך שנתיים. לחיים בריאים יותר הם נקראים על ידי חברי מועצת העירייה וראש העיר. המטרה היא שהעיר המונה 39,000 איש תרז במשקל, כך שהמחוז הספרדי גליציה יוכל לרדת בסך הכל 100,000 קילוגרמים ממשקל עודף עד שנת 2020, כך מדווח יורוניוז.