2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קרם בוואריה
מוצרים נחוצים: 1 כפית חלב, 1 כף סוכר, ביצה אחת, חצי כפית ג'לטין, 1 כפית שמנת חמוצה, 2 כפות אבקת סוכר, וניל, 1 כפית שמן.
אופן ההכנה: את הג'לטין משרים מראש במים קרים ואז מכים את החלמון עם סוכר. בהדרגה מוסיפים להם חלב ווניל. תערובת זו מונחת על הכיריים לרתיחה עד שהיא מתחילה להתעבות. מערבבים כל הזמן ולבסוף מוסיפים את הג'לטין עד להמסה. מסננים הכל ומשאירים להתקרר.
מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר. מערבבים הכל עם שמנת, שנמזגת לתבניות משומנות. אפשר להגיש עם פירות מסוכרים, ביסקוויטים או קצפת.
ממתקים גרמניים קטנים
מוצרים נחוצים: 300 גרם קמח, 150 גרם אבקת סוכר, 1 ביצה, 200 גרם חמאה צוננת, 1 וניל, 1 קורט מלח, אגוז מוסקט וקינמון לפי הטעם.
אופן ההכנה: יוצקים את הקמח לקערה ומערבבים עם הסוכר והווניל. באר מכינים באר באמצע, ובו מניחים את הביצה. שוברים את החמאה לחתיכות, מוסיפים את אגוז המוסקט, המלח והקינמון ולשים הכל היטב עד לקבלת בצק רך.
הוא עטוף בנייר כסף והושאר במקרר למשך כשעה. לאחר מכן מרדדים את הבצק על דלפק מטבח מקומח והכינו ממנו את כל הצורות שרוצים, אותו אתם אופים כ -10 דקות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. ברגע שהם מוכנים, אפשר לפזר עליהם סוכר וניל או לשפוך עליהם שוקולד.
שוקולדים גרמניים
מוצרים נחוצים: 100 גרם אגוזי מלך טחונים, 1 חלבון, 100 גרם אבקת סוכר, 100 גרם שוקולד, 1 כפית קפה.
אופן ההכנה: השוקולד מחולק לשני חלקים שווים. חלק אחד מהוקצע והשני נמס באמבט מים ומעורבב עם קפה. מקציפים את הסוכר עם החלבון ומוסיפים את האגוזים הטחונים.
מהתערובת המתקבלת כך נוצרים כדורים קטנים, אותם טובלים בשוקולד מומס ואז טובלים בשוקולד הקצוב. במקום שוקולד אפשר לטגן אותם גם בשבבי קוקוס. מניחים לייבוש ומוכנים להגשה.
מוּמלָץ:
קינוחים תזונתיים עם תפוחים
ניתן להשתמש בתפוחים להכנת קינוחים טעימים ובמקביל לתזונה. קינוח כזה הוא גבינת הקוטג 'ופאי התפוחים. מוצרים נחוצים : 500 גרם גבינת קוטג 'ללא שומן או גבינת קוטג' דלת שומן, 1 ביצה, 1 וניל, חצי כוס שיבולת שועל, 5 תפוחים בינוניים, קורט מלח וקורט סוכר.
מרקים גרמניים מסורתיים
מרקים גרמניים טעימים ומזינים ובוודאי תפתיעו את יקיריכם בהכנת מרק מסורתי מהמטבח הגרמני. מרק טעים מאוד הוא בקר aintopf. מוצרים נחוצים : 1 ליטר מרק בשר, 500 גרם בקר, 800 גרם תירס משומר, 50 גרם אורז, 3 כפות חמאה, 2 בצלים, 1 כרישה בצל, פלפל אדום 1, 3 גבעולי סלרי, צרור פטרוזיליה אחת, מלח, פלפל ו אגוז מוסקט לפי הטעם.
יינות גרמניים בעלי שם עולמי
האומה הגרמנית מתגאה בתחושה אמיתית של אלכוהול. לא כל כך ידועה העובדה שבגרמניה מגדלים זנים מסוימים של ענבים לבנים, מהם מייצרים יינות זהובים בניחוח פירותי חזק, אפרסק וטעם תפוח זהב. כבר במאה השלוש עשרה, הנזירים שייצרו יין הבחינו בעמידות הקרה יוצאת הדופן של כמה זנים של ענבים לבנים, במיוחד בימי שמש.
מתאבנים בירה גרמניים
הגרמנים מפורסמים בזכות הלכידות יוצאת הדופן, הטמונה בכל משפחה. הדבר העיקרי שמאחד אותם הוא בירה - המשקה מספר אחת בגרמניה. האהבה אליו כל כך גדולה שספלי ליטר אחד שלהם נראים קטנים מדי שנה באוקטוברפסט - פסטיבל בירה שנתי לאומי. במהלך החג, כמו גם בשאר ימות השנה, יש להגיש את הבירה עם המסורתיות מתאבנים גרמניים .
קינוחים פורטוגזיים נבחרים
כשאתם בפורטוגל תוכלו ליהנות מחוויות יוצאות דופן. אם במקרה אתה הולך לצד השמש, תגלה שיש באמת הרבה אזורים שגאים במשהו ספציפי במטבח שלהם. יין מובן, אך גם דברים כמו לחם ומאפים. בסינטרה, למשל, הם מכינים קציצות מתוקות מאוד אופייניות. הם נקראים travesseiros ויש להם קרום דק ומילוי של סוכר, ביצים ושקדים.
