פירות שנוכל להקפיא

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ישנן השערות ואמירות שונות המנסות לשכנע אותנו כי נוכחותם של מזון קפוא בתפריט שלנו היא בריאה. על פי כמה מחקרים, מוצרים אלה שימושיים מכיוון שהם קופאים לפני שהם מאבדים את החומרים השימושיים שלהם.

אך אל לנו לשכוח שחלק גדול מהמוצרים הטריים המוצעים ברשת הסחר עוברים זמן רב מהיצרן למשתמש הקצה ולכן טעמם האיכותי נותר בסימן שאלה.

למרות שיבוא ויצוא של פירות מפותחים מספיק ותוכלו למצוא את הפירות האהובים עליכם ברשתות המזון וללא העונה הנוכחית שלו, הטעם שונה. אם אתה עדיין רוצה להקפיא פירות בבית, הנה כמה טיפים:

כל הפירות שהבשילו אך לא בשלים יתר על המידה מתאימים להקפאה. ניתן לצרוך אותם מיד לאחר ההפשרה או להשתמש בהם כמרכיבים לפלוטות, ג'לי, ריבות, מיץ או כמילוי וקישוט לעוגות.

עליכם לדעת מראש לשם מה ישתמשו בפירות, כי זה תלוי איך הם קפואים - בסירופ סוכר או בלי סוכר. הפירות בסירופ הסוכר שומרים על צבעם וטעמם גם לאחר ההקפאה.

להכנת סירופ הוסיפו 540 גרם סוכר לליטר מים אחד.

אם ברצונך להשתמש בפירות רכים כגון תותים ופטל לקישוט עוגות או פשטידות, סידר אותם על צלחת (או מגש) להקפאה מוקדמת למשך שעתיים, כך שישמרו על צורתם. לאחר הליך זה הם מוכנים לאריזה.

לפירות ללא סירופ סוכר שקיות ניילון מתאימות ביותר ולפירות בסירופ - מיכלי פלסטיק.

כדי לא להיות מופתע בצורה לא נעימה, השתמש רק במוצרים איכותיים ופעל בקפדנות אחר כללי ההקפאה. חשוב לחלק אוכל במנות המתאימות ולארוז אותם היטב כדי למנוע התייבשות.

בחרו חומרי אריזה גמישים, חסרי ריח ואטומים. הם חייבים להיות עמידים גם בפני חומצות ושומנים.

הקפיאו את המוצרים במקפיא במקומות עם הטמפרטורה הנמוכה ביותר. אסור לבקר במוצרים קפואים עם מוצרים טריים.

יש להקפיד על תקופות האחסון ולצרוך את הפירות ברגע שמפשירים אותם. בשום פנים ואופן אין להקפיא אותם מחדש אלא אם כן הם בצורת ארוחות מבושלות.