2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פרי הדרקון / Hylocereus /, הידוע גם בשם אני מאכילה ושואלת הוא פרי קקטוס אקזוטי, המאופיין בתכונות בריאותיות מצוינות. פרי הדרקון הוא למעשה פרי צמח ממשפחת הקקטוסים.
מולדתו היא מרכז אמריקה, אך היא גדלה גם במקסיקו, דרום מזרח אסיה, דרום אמריקה וישראל. אין ספק, פרי הדרקון הוא אחד הפירות האקזוטיים והמעניינים ביותר בעולם. המראה שלו ללא תחרות, והפנים לא נחותים בשום צורה שהיא.
את הפרחים היפים של הצמח ניתן לראות רק בלילה, ולכן הוא מכונה לעתים קרובות "פרח ירח" ו"מלכת הלילה ". למראית עין לפרי הדרקון צורה מאורכת, מכוסה בגידולים אדומים, צהובים או ורודים המעניקים לו מראה ייחודי באמת.
האגדה מספרת שזה פרי הדרקון נוצר לפני אלפי שנים מנשימה לוהטת של דרקון. במהלך קרב קשה, כאשר הדרקון נשף באש, הדבר האחרון שיצא מאפו היה הפרי הזה. לאחר שהחיילים הרגו את הדרקון, נאספו הפירות ונתרמו לקיסר כאוצר יקר ורצוי וסמל ניצחון.
על פי מקורות האצטקים, פיתה ידועה לבני האדם מאז המאה ה -13. כמויות גדולות של פרי זה גדלים בווייטנאם. שם זה מכונה טאנג לו. זה הופיע לראשונה במלזיה בשנת 1999. בקולומביה ובניקרגואה פרי הדרקון נפוץ מאוד וגדל באופן מסחרי. במקומות אלה הפרי גדל טוב מאוד בגלל האקלים החם.
כדי לגדול טוב, פרי הדרקון זקוק לגשמים מתונים. השקיית יתר עלולה לגרום להרקבה. אם תרצו לגדל פיתה בבית, תוכלו להשתמש בזרעים שנותרו לאחר אכילת הפרי. הקקטוס גדל לאט יחסית, והחלק הקשה ביותר הוא להניב פרי.
סוגי פרי הדרקון
ישנם בעצם שלושה סוגים של פרי דרקון. הראשון הוא פיטאיה אדומה. יש לו קליפה אדומה ובשר לבן. השנייה היא קוסטה ריקה - יש לה קרום אדום ובשר אדום. האחרון הוא פיטאיה צהובה - המאופיינת בקליפה צהובה ובחלק בשרני צהוב.
הרכב פרי הדרקון
מעל 80% מ את תכולת פרי הדרקון זה מים. הוא עשיר בויטמין C וויטמין E, כמו גם במינרלים זרחן, סידן, מגנזיום, פלואור ואבץ. הוא מכיל מספר חומצות שומן בלתי רוויות - חומצה סטארית, אולאית, לינולאית ופלמיטית.
פרי הדרקון הוא מקור מצוין לסיבים ולנוגדי חמצון.
100 גרם פרי דרקון מכילים 36 קק ל, 7 גרם פחמימות, 0.4 גרם שומן, 1 גרם חלבון.
בחירה ואחסון של פרי דרקון
פרי הדרקון אינו נפוץ במיוחד בארצנו. ניתן למצוא אותו בחנויות המתמחות. אתה יכול גם לקנות מוצרי קוסמטיקה מהשוק עם הפרי האקזוטי הזה. אם אתה נתקל בפרי האקזוטי, בדוק אם יש סימני פגיעה חיצוניים.
כאשר מניחים אותם במקום קריר, ניתן לאחסן את הפירות הבשלים עד שבוע אחד, ואת הפחות בשלים למשך כמעט שבועיים. פרי הדרקון יכול לשקול בין 150-600 גרם ל -1 ק ג.
פרי דרקון בבישול
פרי הדרקון נצרך מקורר היטב. הוא נחתך לשני חלקים והחלק הפנימי מגולף בכף. בשר שאוכלים גולמי הוא מעט מתוק, אך דל מאוד בקלוריות.
אנשים רבים לא אוהבים את הטעם של פרי הדרקון ולכן משתמשים בו רק לקישוט מנות שונות. ניתן להוסיף אותו לסלטים של פירות ומיצים טריים אקזוטיים וקוקטיילים שונים. הארומה הרכה מתאימה להכנת יין, ופרחי הצמח מתאימים לתה.
יתרונות פרי הדרקון
בפיטאיה יש תכולה גבוהה מאוד של פיטואלבומין, שהוא נוגד חמצון חזק מאוד.פיטואלבומין נלחם ברדיקלים חופשיים ובכך מגן על הגוף מפני סרטן. רדיקלים חופשיים הם גם האשמים העיקריים להזדקנות בטרם עת.
בטייוואן חולי סוכרת משתמשים בפרי דרקון כתוסף לאורז מכיוון שהוא עשיר ביותר בסיבים תזונתיים. פרי הדרקון דל בקלוריות, ולכן ניתן לצרוך אותו במהלך דיאטות לירידה במשקל.
פרי הדרקון משתפר עיכול ומאיץ את הפרשת הרעלים מהגוף. זה מוריד כולסטרול ולחץ דם גבוה. למים, המינרלים והסיבים שיש בהם השפעה טובה מאוד על עבודת הכבד ועל פריסטל המעי. אומרים שאם תאכלו פרי דרקון באופן קבוע, תוכלו להפחית ממשקלכם.
היתרונות הגדולים ביותר של פרי הדרקון הם
1. מפחית את הרצון לאכול ממתקים;
2. משפיע באופן חיובי על מערכת הלב וכלי הדם;
3. הפרי עשיר בסיבים תזונתיים;
4. מכיל נוגדי חמצון פעילים;
5. משפר את העיכול;
6. זה שימושי לחולי סוכרת ומייצב את רמות הסוכר בדם;
7. מפחית את סימני ההזדקנות;
8. מקל על הסימפטומים של דלקת פרקים.
9. משפר את מצב השיער;
10 מרגיע עור שרוף.
הסיבים שבפרי הדרקון מסייעים לשיפור פריסטליס המעי, ובאותה עת הפרי עשיר בנוגדי חמצון. זה מאוד שימושי לנשים מכיוון שהוא מכיל את המינון היומי של אשלגן בהרכבו. זה חשוב במיוחד למין החלש יותר במהלך גיל המעבר, מכיוון שהיעדר יסוד קורט זה יכול להוביל להתפתחות אוסטאופורוזיס.
בנוסף לכל אלה, נוגדי החמצון שב הרכב פרי הדרקון יש להם גם תכונות אנטי דלקתיות. לכן הפרי שימושי לגברים, מכיוון שלחומרים אלה יש השפעות מניעתיות ומרפאות מצוינות במחלות ערמונית.
הפרי שימושי ביותר ומשפיע לטובה על מערכות הלב וכלי הדם והמערכת האנדוקרינית. יחד עם זאת, גם לעיסת פרי הדרקון וגם לזרעיו יש סגולות מרפא. הם עשירים בטאנינים, שימושיים במיוחד לראייה,
יתרונות פרי הדרקון בהריון ובהנקה
עבור אמהות לעתיד, הפרי שימושי מכיוון:
1. החלק הרך של הפרי עשיר בברזל, החיוני לייצור כדוריות הדם האדומות. במהלך ההריון, כאשר מושקעים משאבים רבים על התפתחות העובר, נשים עומדות בסיכון לפתח אנמיה. לכן חשוב לכלול פרי זה בתפריט שלך אם הינך בהריון או מתכנן להביא ילד לעולם.
2. פירות אלו מכילים כמות גדולה של חומצה פולית, החיונית להתפתחות תקינה של מערכת העצבים העוברית של העובר.
3. הסיבים בעיסה מסייעים לנורמליזציה של העיכול ולמניעת נפיחות, שזו עוד בעיה נפוצה מאוד אצל אמהות לעתיד.
למרות כל היתרונות הללו, אל תשכח שעליך לצרוך את פרי הדרקון בזהירות רבה, מכיוון שהוא עלול לגרום לתגובה אלרגית קשה. במהלך ההנקה, עדיף לוותר עליו לחלוטין, מכיוון שגופו של התינוק עלול להגיב בצורה שלילית לאלרגנים פוטנציאליים הנמצאים בו.
בהתחשב בכך שפרי הדרקון הוא מחסן אמיתי של ויטמינים, הוא שימושי מאוד לילדים. זכור, אבא, שמדובר בפרי אקזוטי שעלול לגרום לתגובה אלרגית קשה. לכן אתה לא צריך לתת את זה לילדים צעירים מאוד עד 6-7 שנים, ואז ניתן להציג אותו לאט מאוד בתפריט כדי לעקוב אחר התגובה של גוף הילדים.
קוסמטיקה עם פרי דרקון
בשר פרי הדרקון מכיל כמות גדולה של פוליסכרידים, בעלי השפעה עפיצה טובה מאוד. זו הסיבה שבגללה משתמשים בפירות בקרמים ובמוצרי עור אחרים המאטים את תהליך ההזדקנות.
