מדוע להגביל את צריכת הבשר?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כמעט בכל משק בית בולגרי נערץ על בשר ומוצרי בשר. יחד עם זאת, מרבית הנתונים הסטטיסטיים מראים כי יש להגביל מאוד את שטח החלל ולאכול יותר פירות וירקות טריים. וזה באמת. הסיבה העיקרית היא שבשר מכיל הרבה שומן והוא אחד המזונות שהגוף לא מצליח לעבד במהירות.

אין פירוש הדבר לדחות בשר כלל, אלא לעקוב אחר כמות הבשר שאתם צורכים ולבחור איזה בשר אתם קונים. רוב התזונאים מאמינים שחשוב להקפיד על שיטת פירמידת המזון כביכול.

על פי כלליה, הדבר החשוב ביותר לאורח חיים בריא הוא שתייה מרובה של מים, התמקדות במזונות פחמימות עתירי סיבים, והגבלת צריכת מזונות חלבונים / חלבונים כמו בשר.

להלן כמה טיפים לאילו כללים יש לנקוט בנוגע לצריכת בשר ומוצרי בשר וכיצד לבחור אותם:

- בחרו בשרים דלים בשומן. מדובר בבשר עוף, הודו, עוף וארנבת. אם בכל זאת נמאס לכם מבשר בקר, טלה או חזיר, בחרו בכזה שאינו מכיל כמות שומן מרובה;

- נקניקים ומוצרי בשר מכילים הרבה מלח, חומרים משמרים ומרכיבים לא ברורים אחרים, ולכן טוב להימנע מהם;

- הסר תמיד את העור מהבשר, כמו גם את הקליפות, הוורידים וכל השומנים הגלויים מבשר בקר, חזיר, בקר ובשר טלה;

- קחו בחשבון שאפשר לתבל בשר במגוון תבליני ירקות. למעט תבלינים מוכנים כמו צמחייה ופיקנט, שאינם נחשבים שימושיים, ניתן להדגיש את כל התבלינים הטריים, מכיוון שהם מקלים על עיכול בשר לא כל כך קל לעיכול;

- עופות לבנים ודגים רזים הם הטובים ביותר לילדים צעירים. מבוגרים צריכים להדגיש גם את הבשר הלבן של בעלי חיים ודגים קטנים;

לא משנה באיזה בשר תבחרו, תמיד אכלו אותו בכמויות קטנות ועוטרו בירקות עשירים;

- הימנע מבשרים מעושנים, אלא אם כן בישלת אותם רק בבית;

- כלול חלבון בכל ארוחה, אך החלף אותם בחלבון חלב וביצים. לדוגמא, לארוחת הבוקר תוכלו להכין פרוסת לחם שחור או מלא ולהוסיף לה פילה עוף. בארוחת הצהריים תוכלו לאכול משהו רזה בשילוב עם חלב או ביצים, ובערב - בשר רזה, עוף או דגים.