2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
התירס טעים מאוד ומזין ומתאים לסלטים, מרקים ומנות, כמו גם לצריכה ישירה.
חשוב לבשל אותו כראוי על מנת שלא יאבד מחומרי המזון שלו, ובאותה הזדמנות יהיה לו טעם נעים ממנו ואהובכם תוכלו ליהנות.
ניתן להרתיח תירס בשתי דרכים - על קלחים או דגנים. לשתי שיטות הבישול יתרונותיהן מבחינת הטעם וההגשה.
תירס נהיה טעים מאוד כאשר מבשלים אותו על קלחים. אפשר להרתיח את הקלחים בשלמותם או לחתוך אותם מראש לשניים - הכל תלוי איך רוצים להגיש אותם.
כשחותכים לחצי מראש קלחי תירס נוחים יותר להגשה כתוספת. כשהם שלמים, הם מעדן מועדף על ילדים ומבוגרים - אתה רק צריך לפזר מלח ולאכול.
כדי להרתיח את קלחי התירס, נקה אותם תחילה מהעלים ומהשיער שנקרא - החוטים הצהובים הארוכים. ואז מסדרים את הקלחים צמודים זה לזה כדי להתאים יותר, ממלאים אותם במים כך שהם מכסים אותם לחלוטין, ומכסים אותם בכמה מהעלים.
כיסוי בעלים מבטיח טעם עשיר יותר של תירס.
מניחים צלחת מעל להחזקתם, מכסים במכסה ומניחים על הכיריים. מבשלים כחצי שעה עד שהשעועית רכה. אם התירס חלבי, ייקח לא יותר מ 15-20 דקות לבשל.
מגישים חם. אפשר לשמן את הקלחים במעט שמן לפני שמפזרים מלח. חצאי הקלחים הם קישוט טוב לבשר צלוי, הם מתאימים גם להשלמת מנות ירקות.
ניתן גם להרתיח תירס לדגנים. לשם כך מרדדים את השעועית מהקלח ומכניסים אותם למים מומלחים רותחים. מבשלים כ-15-20 דקות עד לריכוך. מוציאים את השעועית בעזרת כף מחוררת לניקוז המים.
לאחר מכן תוכלו להגיש את התירס עם חמאה, שמיר ומלח כתוספת לתבשילי בשר או דגים או פשוט כמאכל עוף.
ניתן להשתמש בגרעיני תירס מבושלים גם להשלמת סלטים, מנות בשריות, מנות ירקות ומרקים טעימים.
מוּמלָץ:
איך להקפיא תירס?
תירס קפוא מאוד נוח להכנת כלים שונים, כמו גם לצריכה לאחר תפירה בחמאה ותבלינים. אתה יכול להקפיא בעצמך תירס. הוא ישמור על טעמו כשהוא קפוא. תירס מתוק מתאים מאוד להקפאה. בקניית תירס בעונה בה היא נמכרת בזול, תחסכו כסף רב לאחר מכן ותוכלו ליהנות מטעמו לאורך זמן ולהשתמש בה להכנת ארוחות טעימות.
איך להרתיח ביצי פסחא?
ישנם כמה חובה כשמבשלים ביצי פסחא. ראשית יש צורך לבחור כלי בישול מתאים. סירים ענקיים אינם מומלצים, מכיוון ששם הביצים במהלך הבישול יכולות להכות זו את זו בקלות ולהיסדק בהתאם. לכן, בהתאם למספר הביצים, בחרו מיכלים בהם הם יהיו קרובים ככל האפשר זה לזה.
איך להרתיח ביצי פסחא בלי להיסדק?
לחופשת הפסחא הצטיידנו בכמות מספקת של ביצים. לעתים קרובות הכמויות שלהם גדולות שלא בצדק, מכיוון שרוב עקרות הבית אינן יודעות לבשל אותן כראוי ומתוך קליפה שלמה מלאה ביצים, רק חצי שורדות. אין ממש שום ערובה שתצליחו להרתיח את כל הביצים בלי לפצח, אבל יש כמה כללים יקרי ערך שעליכם לעקוב אחריהם בבישול.
טריקים קולינריים: איך להרתיח ביצה עם החלמון בחוץ?
הנה רעיון מעניין מאוד לחופשת הפסחא הקרובה. ביצים הן חלק בלתי נפרד מחג זה והן הדבר הראשון והחשוב ביותר שקיים בכל שולחן. ביצים הן מוצר עשיר ביותר בחומרים מזינים שונים והן בדרך כלל אוכל בריא להחריד. חג הפסחא הוא חג מועדף על ילדים, הם נהנים מאוד בזמן שהם עוזרים בצביעת הביצים וקישוטן.
איך להרתיח ביצים בריאות מבלי להיסדק
רבים יסכימו לכך בישול ביצים בלי להיסדק זה לא קל. חשיפה לביצים קרות במים חמים או חמים עלולה לגרום לסדקים. בנוסף, הקונכיות עלולות להיסדק אם הביצים באות במגע אחת עם השנייה ועם תחתית התבשיל. כדי למנוע פיצוח של הקליפות, התמודד עם הביצים בזהירות רבה, בישל אותן על אש נמוכה ופקח בזהירות על משטר הטמפרטורה או ליתר דיוק על הפרש הטמפרטורה בין הביצים למים.
