איך אוכלים על החוף?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בקיץ הטמפרטורות די גבוהות והלחות אבל האוויר עוזר להכפיל את החיידקים שגורמים להרעלת מזון.

כדי למנוע מלכודות פוטנציאליות של זיהום, יש לשים לב במיוחד לטיפול בחום של בשר גולמי ולאופן אחסונו. בשר לא מבושל מספיק עלול להכיל מיקרואורגניזמים מזיקים. כנ ל לגבי ביצים.

לאחר הכנת האוכל רצוי להשאיר אותו מחוץ למקרר עד חצי שעה.

הטמפרטורה במקררים ניידים לא צריכה להיות נמוכה מ- 8 מעלות צלזיוס.

1. בשהייה על החוף, יש בהחלט להימנע מצריכת סלמי חצי מוגמר ומבושל, כמו גם ממוצרי פטה או מאפים מוכנים עם מוצרי בשר.

טיפ: נתח בשר צלוי טעים עם ירקות טריים, לחם ותבלינים הם אפשרות טובה בהרבה לארוחה בריאה ובטוחה על החוף. שווקים שופעים פירות וירקות טריים, שערכם התזונתי טוב למדי. זה מאוד בריא אם אוכלים אותם טריים. סלט מהיר במקום בשר, בו ניתן להוסיף גם דגנים או דגים, הם הצעה נהדרת.

2. אוכל על החוף לא צריך להיות שומני ומלוח. צ'יפס על החוף אינו מומלץ, כמו גם כריכים כבדים עם בשר ומיונז מטוגנים, מכיוון שרובם מכילים ביצים, שהן המקור הנפוץ ביותר לזיהום בסלמונלה בקיץ. המבורגרים וצ'יפס הם ההיצע הנפוץ ביותר במסעדות קיץ. למרות שהם ארוזים, הם לא רצויים.

טיפ: צ'יפס בטטה ותפוח יספקו את רצונכם בחטיף, כמו גם שקדים, אגוזי מלך ואגוזי לוז, שגופנו לא ירעב איתם ויספק מספיק אנרגיה. ניתן גם להכין קינוחים בבית - עוגת גזר מהירה ושוקולד הם פיתרון בריא ומעולה.

3. משקאות מוגזים ומשקאות עם חומרים משמרים יש בשפע במסעדות מול הים. צריכת משקאות מוגזים ומיצים, המכילים כמויות אדירות של סוכר, מפריעים לחות ויש להימנע מהם לחלוטין, כמו גם ממשקאות אלכוהוליים. עדיף להכין אותם בעצמך.

טיפ: אספקת מים על החוף היא בראש סדר העדיפויות, אך במקום לקנות מיצים, תוכלו להכין מיץ אשכוליות טרי סחוט בבית. אשכולית מכילה הרבה מים, דלת נתרן והגוף מספק את צרכיו בנוזלים ומינרלים.