2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חג ההודיה הוא חג לאומי שנחגג בתאריכים שונים בארצות הברית, קנדה, חלק מהקריביים, ליבריה ואחרים. בשנת 2019 חגג את החג ב- 28 בנובמבר בארצות הברית. הוא נחגג ביום שני השני באוקטובר בקנדה וביום חמישי הרביעי בנובמבר בארצות הברית ובברזיל, כמו גם במקומות אחרים בעולם.
במקור הוא נחגג כיום חג ההודיה והקורבן לברכות הקציר ובשנה הקודמת. חגי פסטיבל עם שמות דומים נמצאים גם בגרמניה וביפן. למרות שלחג ההודיה שורשים היסטוריים במסורות דתיות ותרבותיות, הוא נחגג זה מכבר כחג חילוני.
הקלאסי ארוחת חג ההודיה כולל מנות מיושנות אהובות שלא משתנות לעולם: הודו, רוטב, מלית, תפוחי אדמה, ירקות ופאי. אך אופן הכנתם או הצגתם של מנות אלה משתנה ללא הרף בגלל מגמות תזונתיות והעדפות תזונתיות שונות.
הודו צלוי הוא המנה העיקרית החשובה ביותר עבור השולחן החגיגי בחג ההודיה. המפתח לארוחת ערב מוצלחת הוא נוכחות של הודו גדול מספיק כדי להאכיל את כולם ושאריות שאריות לארוחות מעניינות בימים הקרובים. להלן שתי הצעות מעניינות שיהפכו את הודו (והאיש שבישל אותה) לכוכב הערב:
מניחים בייקון, פנקטה או פרושוטו על פני כל ההודו. זה יגן על הבשר הלבן מפני בישול יתר, יעניק עסיסיות טבעית לבשר, וייתן לו גימור מעט מעושן;
לאוהבי הטעמים הלא מסורתיים יותר, תוכלו להכין מרינדה של דבש ובלסמי, מועשר בטימין ותפוזים. פשוט וריחני מאוד!
מלית וקישוט הם עוד מרכיב חשוב מאוד בשולחן החג. ההבדל העיקרי בין השניים הוא שאת המלית מכינים בתוך הציפור, ואת הקישוט מכינים ומגישים בנפרד.
הצעה טעימה וקלאסית למלית או לקישוט היא קרוטוני לחם ריחניים מתובלים במרווה. ניתן להוסיף למילוי אגוזים קצוצים, צימוקים, קוביות תפוחים או אוכמניות מיובשות, בהתאם להעדפותיכם.
פירה (פירה) ורוטב גרבי הם אחד השילובים המועדפים עליו חג ההודיה. את הפירה ניתן להכין בשילוב עם שום, חמאה וחלב למרקם קרמי יותר. ולאנשים שאין להם הרבה זמן - במיקרוגל או בסיר מיידי.
עבור רבים, קבר חשוב כמו הודו. ישנם הרבה מתכונים מהירים וקלים להכנתו, אך הכלל העיקרי הוא שהרוטב הופך לסמיך וריחני, ממש כמו האפוי.
רוטב מסורתי נוסף לשולחן החג הוא רוטב חמוציות, שיש לו וריאציות רבות ויכול לספוג בקלות ניחוחות הדרים, ליקרים או תבלינים מבלי לאבד את אופיו. משלב היטב עם הודו או חזיר קלוי.
מנות ירקות מציעות מגוון רחב של טעמים ומרקמים שונים - נבטי בריסל, כרובית, גזר הם מהירקות המועדפים ביותר להכנת תוספות טעימות לחג.
אפילו אם תפריט חג ההודיה לשפע כלים, לחמניות קטנות ממלאות תפקיד מפתח. הם יפים ורכים, בעלי מרקם שומני ומתפורר ומהווים כלי אידיאלי ל"ניקוי "הצלחת משאריות טעימות.
ואחרון חביב, הוד מלכותו פשטידת חג ההודיה. פאי תפוחים תוצרת בית הוא מרכיב מרכזי בשולחן החג. הוא מוגש באופן מסורתי עם קצפת או גלידת וניל, ולמה לא עם שניהם?
כמו פאי תפוחים, פאי דלעת הוא קינוח שהוא חובה מוחלטת לחג ההודיה. רוב האנשים אפילו אוכלים חתיכה משני הסוגים.
מוּמלָץ:
עובדות מעניינות על המטבח האמריקאי
למרות שרוב האנשים מפקפקים שאפשר לדבר על זה בכלל מטבח אמריקאי וכדי לשייך את זה רק למוצרים מוגמרים למחצה המוכנים בחיפזון, בישול בארצות הברית הוא אחד המורכבים בעולם. ואכן, מה שמכונה מזון מהיר הצליח להתבסס באזורים רבים במדינה, אך ישנם גם התמחויות רבות המהוות תערובת של כישורים קולינריים של האוכלוסייה ההודית המקומית והמתיישבים החדשים.
רוסיה קמה נגד הוויסקי האמריקאי
על פי Rospotrebnadzor או שירות הפיקוח הפדרלי של רוסיה, המגן על זכויות הצרכן ורווחת האדם, יש הפרות חמורות בסחר בבורבון אמריקאי ברוסיה. מתברר כי בורבון אף מסוכן לבריאות האדם. זהו ג'נטלמן של בנטון קנטקי, המיוצר על ידי החברה האמריקאית Barton 1792 Distillery.
ההתמחויות הפופולריות ביותר של המטבח האמריקאי
התגלמות המטבח האמריקאי הם ההמבורגר העולמי, נקניקייה, סטייק, כולם זרועים עשיר בקטשופ ומלווים במשקה מוגז או מיץ תפוזים חובה. הודו ממולא לחג המולד או חג ההודיה הפך למנה חובה בהחלט. המטבח האמריקאי מבוסס על הזרמים השונים של אמנות הקולינריה העולמית הקיימת בו.
סלט קיסר - סיפור על החלום האמריקאי
לא, סלט הקיסר אין לזה שום קשר לקיסר הרומאי גאיוס יוליוס קיסר, והיא גם לא נולדה ברומא. סיפורו של הסלט המפורסם בעולם מתחיל במקסיקו ב -4 ביולי, לפני כמעט 100 שנה, ונמשך כסיפור על החלום האמריקאי שהתגשם עד עצם היום הזה. וכן, עדיין יש בזה משהו איטלקי
כריכים סמלים במטבח האמריקאי
המבורגרים. כריכים. כמעט כל סדרת טלוויזיה אמריקאית או סרט המציגים את החיים המסורתיים של האנשים שם כוללים אכילת המבורגרים וכריכים. חלקם מסורתיים, אחרים קשורים לזמן ולאופנה של אותה תקופה. עם זאת, חלקן כן בדרך כלל אמריקאי ולמטה נראה מי הם. כריך קלאב אנחנו לא יכולים שלא להתחיל עם סוג זה.
