לכן ארוחת הבוקר בישראל היא משהו מיוחד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בישראל אוכלים באופן קבוע שיבולת שועל ומיץ תפוזים, במיוחד הרבה ביצים מטוגנות ופרוסות או כריכים בטוסטר. ארוחת הבוקר של הוד מלכותה בישראל שווה את זה לגמרי! ארוחת הבוקר היא פשוט הכרחית, אך רק במדינה זו אוכלים סלט לארוחה הראשונה ביום.

מכיוון שהאוכלוסייה מאוד צבעונית מבחינת לאומים, לכל קבוצה יש הרגלים קולינריים משלה. עם זאת, חשוב לזכור את העיקרון הבסיסי של המטבח והדת הישראלית - לעולם אל תערבבו בין בשר למטבח חלבי, מכיוון שבשר וחלב מבושלים בנפרד ואינם ניתנים לערבוב בזמן האוכל.

בישראל נהוג לאכול ארוחת בוקר עם קרואסונים, מוצרי חלב או קפה עם ביסקוויטים ועוגות. אבל יש גם גרסה משביעת רצון יותר של הבוקר ארוחת בוקר המורכב מביצים וסלט עם עגבניות ומלפפונים בטעם שמן זית, חומץ או מיץ לימון.

תפריט הבוקר כולל בעיקר מנות ביצים, מאפים טריים, ריבות, כמה סוגי גבינה, דגים וקינוחים.

חשוב לדעת כי הישראלים אינם אוכלים בשר כלל במהלך ארוחת הבוקר - הדבר נקבע על ידי הכשרות העומדת בכללי התזונה היהודיים הדתיים.

בתפריט הבוקר עדיפים לביבות ישראליות. אלה לביבות רכות וקטנות בסגנון לביבה עם סירופ מייפל, פירות ושמנת. עוד אחד מהחטיפים המוצעים הוא קרואסון עם חמאה וריבה.

בין אם אתם טבעונים ובין אם לא, תאהבו גם את מגוון החטיפים והסלטים הישראליים האופייניים, חומוס, טחינה, סלט קוסקוס, סלט טונה, כרובית קלויה.

וכמובן, לא פחות מכך שקשוקה המפורסמת - מנה טעימה ממוצא ישראלי. את המנה מכינים בקלות ובמהירות רבה. מתכונים נערצים כמנת ארוחת בוקר מצוינת!

עוד אחד המרכיבים העיקריים של מטבח ישראלי היא פשטידת הלחם - כיכר שטוחה שבתוכה חותכים באמצע, וכתוצאה מהכיס אפשר לשים את כל מה שרוצים - ירקות, בשר, דגים, רטבים ועוד.

מכיוון שהלחם לא מוכן במהירות, אז עדיף להכין אותו לארוחת הבוקר. עבור המתכון תזדקק:

קמח - 3 כפית.

שמרים יבשים - 1 כף.

מלח - 1 כפית.

סוכר - כפית אחת.

שמן זית - 1 כף.

מים חמים - 1 כפית.

אופן ההכנה: יוצקים כוס מים וממיסים בתוכה את השמרים, מוסיפים סוכר ומניחים למשך 15 דקות עד לעלותם.

יוצקים את השמרים לקערה, מוסיפים מלח, את יתרת המים, מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. לבסוף מוסיפים שמן זית ומערבבים עד שהבצק אלסטי.

משמנים קערה בשמן צמחי ואוספים את הבצק בקערה. מכסים במגבת רטובה ומשאירים במקום חם למשך 1.5-2 שעות.

לאחר מכן יש ללוש את הבצק פעם נוספת, לחלק אותו ל -6 כדורים ולגלגל אותם לעיגולים - למשל 0.5 ס מ. לכסות אותם במגבת ולתת להם לנוח כ-15-20 דקות.

חממו את התנור למקסימום כ -10 דקות. מכניסים את מגש האפייה לתנור כך שיתחמם.

כאשר הפשטידות הוכפלו בנפחן, העבירו אותן למגש החם עם נייר אפייה.

אופים 4-6 דקות עד שהם נפוחים.