2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
טיאן היא מאכל צרפתי מסורתי, המזכיר מאוד את הקדירה הבולגרית. כמוהו, מכינים אותו בסיר חרסית, וברוב הגרסאות של המתכון משתמשים בירקות. עם זאת, ישנם גם זני בשר של טיאנה. הנה כמה רעיונות שאין לעמוד בפניהם למנה הטעימה הזו:
טיאן מעורר תיאבון עם טלה
מוצרים נחוצים: כתף טלה 1.5 ק"ג, 2 עגבניות, 3 קישואים, 2 חצילים, 1 בצל, 2 שיני שום, 50 מ"ל שמן זית, 1 צרור פטרוזיליה, עלה דפנה אחד, 2 ענפי טימין, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: עצם את הבשר וחתך אותו לקוביות. מתבלים במלח ופלפל. חותכים את החצילים לפרוסות ומחכים שהמיץ יתנקז. קוצצים את השום דק. קישואים ועגבניות חתוכים. חותכים את הבצל לסהרונים.
בתחתית סיר חרסית גדול מניחים את הבצק המעורבב עם טימין, עלה דפנה ושום. מכסים אותו בשכבת קישואים זרועה פלפל ומלח. לאחר מכן שכבת חצילים, מתובלת באותו אופן. לסיום מניחים את העגבניות, גם הן מומלחות, ומכסים בשמן זית. אופים בחום של 180 מעלות במשך שעתיים ו- 30 דקות מתחת למכסה. לפני ההגשה מפזרים כל נתח עם פטרוזיליה טרייה קצוצה דק.
טיאן עם גבינה וזיתים
מוצרים נחוצים: 2 חצילים, 2 עגבניות, 2 קישואים, 200 גרם גבינה, זיתים, אורגנו, שמן זית
אופן ההכנה: הירקות נחתכים לפרוסות דקות מאוד. העגבניות נותרות לעמוד לזמן קצר כדי לאבד מעט ממימן. חותכים את הגבינה לפרוסות עבות כמו ירקות. מסדרים את המוצרים בכלי משומן - חצילים, עגבנייה, גבינה, קישואים עד שהתבנית מלאה. מקשטים בזיתים. מזלפים את המנה באורגנו כתוש ושמן זית. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.
טיאן צרפתי עם תפוחי אדמה
מוצרים נחוצים:2 שיני שום, 2 עלי בזיליקום טריים, 3 כפות. שמן זית, 50 גרם פרמזן, 150 גרם גבינה לבנה, 3 תפוחי אדמה, 2 חצילים, 3 עגבניות, 2 קישואים
אופן ההכנה: שום קצוץ דק מעורבב עם בזיליקום קצוץ ושמן זית. חותכים את הירקות לפרוסות גדולות. משמנים תבנית במחצית שמן הזית. הירקות מסודרים אנכית. טבעת תפוח אדמה, עגבנייה, קישואים, עגבנייה, חצילים, עגבנייה - עד לסיום. מפזרים את שארית שמן הזית. אופים אותם בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. מפזרים את הגבינה והפרמז'ן על המנה 10 דקות לפני שמוציאים אותה מהתנור כדי שהם יוכלו לאפות.
מוּמלָץ:
מאניה חדשה: האם נקניקיה כשרה מחליפה רגיל?
האובססיה לאוכל כשר הולכת וגוברת עם כל שנה שחולפת. זו הסיבה שמועות לאחרונה כי אחד המזונות המהירים הנרכשים והמוכנים ביותר בעולם עומד להיות מוחלף בגרסתו הכשרה - זהו נקניקייה. אנשים אובססיביים לאכילה בריאה ודיאטטית, אנשים נוקטים בסוג זה של אוכל בקנה מידה גדול, אם כי הם מונחים רק על ידי העובדה ששמעו או קראו איפשהו שכשרות קשורה למזון נקי.
הם יוצרים שוקולד סופר טעים על פי נוסחה חדשה
מדענים גרמנים הודיעו שהם ייצרו שוקולד סופר , מבצע כמה שינויים ברמה המולקולרית באחד ממרכיביה העיקריים, מדווח ה"דיילי מייל ". מדענים הפנו את תשומת ליבם לציטין בשוקולד. לציטין משמש לייצוב שומנים ומונע את הפרדתם מקקאו וחלב - מרכיבים מרכזיים אחרים בשוקולד.
לכן אנו מכינים עוגה עגולה לחגוג כל שנה חדשה
ללא קשר למסורות ולתרבות של מדינות שונות, לכל אחת שנה חדשה הכי מכינים כיכר עגולה לשולחן. זה כולל את הבולגרים, ששוברים את העוגה ברגע שאנחנו יושבים לשולחן. צורת הלחם חייבת להיות עגולה, וזה לא מקרי, מכיוון שהמעגל מסמל את הנצח, אך אומות שונות כינו את הלחם העגול באופן שונה.
מאניה חדשה: סלפי תלת ממדי של מיונז
ככל שמספר המכורים לסלפי ברחבי העולם גדל בשנים האחרונות, אחת מחברות המיונז המפורסמות ביותר, הלמנס, השיקה מוצר מעניין ביותר בשוק. היצירה שכובשת את חובבי כריכי המיונז היא מדפסת תלת מימד רובוטית המציירת דיוקנאות בזמן קצר ביותר. אי אפשר להכחיש שאכלתם המבורגרים בכל צורה שהיא ועם מגוון גבינה, דגים וכל מיני בשרים, עם כל מיני ירקות, שלפעמים אפילו עם פירות, אבל כמעט ולא ראיתם, שלא לדבר על אכלו, כריך עם הפנים שלו.
צפויה עלייה חדשה במחיר הלחם
יצרני התבואה המקומיים הודיעו כי בגלל כמות השיא של הגשם שירד על ארצנו בחודשים האחרונים, יתכן כי הלחם יעלה במחירו בכ -10 סנט. גשמים כבדים, לחות והיעדר טמפרטורות חמות יותר באפריל ובמאי הרסו חלק ניכר מהבציר השנה. יצרני דגנים אומרים כי באזורים מסוימים בצפון מערב ודרום בולגריה הגשמים ירדו מהמקובל, ואילצו את החקלאים לטפל בחיטה עם תכשירים להצלת חלק מהבציר.
