2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שף מפורסמת, כוכבת טלוויזיה וחביבת מיליוני אמריקאים, פאולה דין הגשימה את החלום האמריקאי במלוא מובן. כילדה צעירה שגדלה בג'ורג'יה, פולה דין אפילו לא חלמה להיות אליל של מיליוני אמריקאים.
במידה רבה השף המפורסם חי כמו באגדה. נשואה לאהבתה בתיכון, פולה ילדה שני בנים יפים. אולם בשלב מסוים הכל משתבש. הוריה נחים והיא סובלת מאגורפוביה.
נישואיה התפרקו בהדרגה והיא הפכה לפתע כמעט ללא בית עם ילדיה. מצבה הקשה והפחד משטחים פתוחים מונעים ממנה לפתוח בעבודה לפרנסת משפחתה.
כך, רק בגיל 19, פולה החלה לבשל בבית. היא מתמסרת לבישול, שבמידה מסוימת מרגיע אותה ומרפא את הפוביה שלה.
בקושי מחבר בין שני הקצוות, פולה מצליחה לגדל את שני בניה. כשהם בני נוער, בעיות כלכליות שוב מציבות את האם על סף מחוסרי הבית. אז, עם 200 הדולרים האחרונים שלה, פולה פיתחה חברת קייטרינג קטנה בשם ארוחת צהריים ואהבה בתיק.
בזמן שהיא מבשלת ארוחות טעימות, בניה מעבירים אותם לכתובות שונות. כך, בשנת 1989 החלה הקריירה הקולינרית המסחררת של פאולה דין.
החלק המדהים ביותר במסע של פאולה לתהילה ולעושר הוא שהיא מצליחה להישאר ממש אמיתית, איתנה על הקרקע ומלאת אהבה כמו לפני 20 שנה. היום השף המפורסם לא שכח מאיפה הגיעה ועוזר כלכלית לאמהות חד הוריות.
"מלכת החמאה", כפי שקוראים לה כל מעריציה הנאמנים, מרוויחה כ -15 מיליון בשנה. הוא מקבל את הכנסותיו ממסעדות, כלי בית, כלים ומכשירי חשמל.
ספרי הבישול שלה בלבד הביאו לפולה כמעט 9 מיליון דולר, והתנ ך הקולינרי הדרומי האחרון שלה הפך לרב מכר עולמי.
כמובן, אף סלבריטי אינו מבוטח משערוריות תקשורתיות. פולה דין נתבעה על התנהגות גזענית, שהובילה לגל של זעם ציבורי, ומספר חברות בהן היא איש פרסום מסיימים את חוזיהן עמה.
מוּמלָץ:
שפים גדולים: ג'וליה צ'יילד
ג'וליה צ'יילד היא הפכה פופולרית לא רק בזכות כישרונה הקולינרי שאי אפשר להכחיש, אלא גם ביכולתה להדביק את כולם במצב הרוח הטוב שלה. ג'וליה מקוויליאמס נולדה בשנת 1912 בפסדינה, קליפורניה, ארה"ב ובילתה שם את ילדותה. בהמשך עבר לניו יורק. עבודתה הראשונה הייתה במשרד פרסום - היא עבדה כקופירייטרית, אך כאשר ארצות הברית הצטרפה למלחמת העולם השנייה, ג'וליה החליטה שהיא צריכה לשנות כיוון.
שפים גדולים: צ'רלי טרוטר
בסוף 2013, העולם הקולינרי נרעש ועצוב עמוקות מהידיעה על מותו של אחד מכישרונותיו הגדולים ביותר - צ'רלי טרוטר. הכישרון הגדול של השף האמריקאי הפך אותו לאחד השפים הגדולים של המטבח המודרני. טרוטר נמצא באופנה במטבח המודרני מזה עשרות שנים, ומשלב מוצרים ללא רבב, טכניקות צרפתיות והשפעה אסייתית באופן ייחודי.
שפים גדולים: מרטין איאן
כל מטבח בעולם מסתיר את סודותיו. זה נכון במיוחד לגבי המטבח הסיני. המסורות שלה שונות מאוד מאלה שבשאר העולם. לדוגמא, רק בסין מוגש אוכל בביסים. זה נחוץ מאמונתו של המארח כי זה גס רוח לגרום לסועדים לחתוך את עצמם. לפריטים כמו סכין ומזלג אין מקום על השולחן על פי נימוסים סיניים.
שפים גדולים: תומאס קלר
יליד 14 באוקטובר 1955, תומאס קלר הוא אולי השף האמריקאי המפורסם והכותר ביותר. שתי המסעדות שלו - עמק נאפה ולונדרה הצרפתית, הממוקמת בקליפורניה, זכו כמעט בכל פרסי הקולינריה והמסעדות. מלבד זאת, קלר זכה בתואר השף הטוב ביותר בעולם בשנת 1996. פרס זה ניתן על ידי קרן ג'יימס בירד.
שפים גדולים: פרננד פוין
פרננד פוין הוא שף ומסעדן צרפתי שנולד ב- 25 בפברואר 1897, ונחשב לאבי המטבח הצרפתי המודרני. הצרפתי מקדיש את כל חייו לבישול. מגיל צעיר מאוד בילה את רוב זמנו במטבח ועזר לאביו במסעדה הקטנה שלו בתחנה. גם אמו וגם סבתו עובדים במסעדת המזנון. הם מקדישים את הילד הקטן לסודות בישול ומצתים בו תשוקה לאוכל.