המסעדה הגדולה בעולם - קינגס הול

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

האם תהיתם פעם איך זה לבשל עבור 4,500 אנשי שירות רעבים? כמויות כאלה יכולות להוביל להתמוטטות עצבים עבור כל שף, אך לא עבור אלה שמבשלים במסעדה הגדולה בעולם - קינגס הול.

הוא ממוקם באקדמיה הימית באנאפוליס, בירת מרילנד, ארה ב. שמו מקורו באדמירל חיל הים ארנסט קינג. הוא מאכיל את כל אנשי השירות באקדמיה שלוש פעמים ביום, מכין כ100,000 ארוחות מדי שבוע.

הנתונים נראים כך: 84 - מספר השפים שמכינים את המנות; 105 - מספר האנשים המשרתים ומשרתים; 13,000 זה מספר הארוחות המוגשות בכל יום; 3000 הוא מספר ההמבורגרים שנאפים בשעה אחת על 2 בישולים. 907 קילוגרם של שרימפס, שמבושלים למשך שעה; 80 מגשי אפייה המשתלבים בשני תנורים; 700 ליטר מרק שניתן לחמם באדים ב -6 סירים; 4000 - מספר הקלוריות המשוער לארוחה; 1000 ליטרים של חלב נצרכים במהלך כל ארוחת בוקר; 1812 ק ג - כמות הבשר המשוערת הנצרכת בכל ארוחת ערב; 40,000 צלחות נשטפות לאחר כל ארוחה; 1200 לחמים לכריכים, נצרכים בארוחת הצהריים;

הכנת כל האוכל, מבישול ועד ניקוי, אורכת 5 שעות.

באשר לתפריט, הוא עשוי לכלול: לארוחת הבוקר - וופלים וביצים מקושקשות; לארוחת צהריים - מועדון כריכים; לארוחת ערב - פסטת עוף פרימוורה; בדיוק כמו בצורה אקדמית, הכל מתואר בפירוט בתפריט. אם השמנת החמוצה מונחת על השולחן, היא נמצאת בתפריט. אם צריך לפרוס גבינת צ'דר, אז זה מוזכר במפורש.

בהיכל המלך לא תראו את אותו האוכל פעמיים תוך שישה שבועות. היוצא מן הכלל היחיד הוא פריד באפלו צ'יקן, שנכח פעמיים תוך שישה שבועות.

צ'יקן באפלו מטוגן הוא מאכל אמריקאי והוא כנפי עוף מטוגנות היטב שאינן לחמות, אך נמרחות ברוטב חומץ, רוטב חריף, חמאה ופלפל אדום חריף. מגישים חם עם רוטב סלרי וגבינה כחולה או עם רוטב נמס של חוות.