מה זה נשמר ואיך זה נעשה?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

העלי היא דייסה מיובשת של פירות מבושלים. לרוב מכינים אותו משזיפים מיובשים. לא משתמשים בסוכר בהכנתו - זהו מוצר טבעי לחלוטין. לעתים קרובות הכינו את המגפה בעבר, והמוצר המוגמר נמכר ביוקר מאוד. מוכנים בדרך זו, הפירות שומרים על תכונותיהם השימושיות.

צריכתו שימושית למדי לגוף. בבולגריה ריבה ידועה גם בשם שוקולד גברובו.

לוקח הרבה זמן להתכונן, אבל ברגע שאתה מנסה את זה לא תתחרט.

מגפה הוא נעשה על ידי הרתחת הפירות (שזיפים מיובשים) במים עד להפרדת הקליפות. כמו כן, אם יש להם אבנים, יש להפריד ביניהן. לאחר מכן מסננים את התערובת המתקבלת דרך גזה או מסננת. האבנים והקשקשים מופרדים לאחר מכן. החלק הפנימי של השזיפים, שהפרדנו, הוא מסנן. יש להשיג תערובת הומוגנית.

ואז יוצקים לסיר עמוק ומניחים על פלטה חמה. המטרה היא להתעבות עוד יותר. זה צריך להיעשות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.

עיסת הפרי העבה וכתוצאה מכך נמרחת על לוח מקומח או קרש עץ ומניחה להתייבש. ייבוש עיסת הפרי נעשה בשמש ובחדר מאוורר.

לוקח כמה ימים להתייבש. ראשית הוא מיובש מצד אחד. כשהוא מפסיק להידבק, הוא פונה לצד השני.

ניתן לאחסן עצם מיובש במקום מאוורר לאורך זמן.