2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מדענים בלגים פיתחו טכנולוגיה חדשה שתעניק גוונים שונים בטעם השוקולד, ממש כמו היינות המשובחים והמעולים ביותר.
טכנולוגיה דמוית תסיסה שואפת להוסיף מגוון ולשנות את טעמו המוכר. שמרים שונים בפולי הקקאו ישמשו להכנת שוקולד לבלתי נשכח וייחודי.
ליצרני שוקולד בדרך כלל אין שליטה מועטה על טעמו של השוקולד, שכן פולי קקאו מתסיסים זמן קצר לאחר שנבחרו.
עם זאת, מדענים בלגים מברי קלבו פיתחו שמרים היברידיים חזקים בהרבה, מהם יופקו יותר מהארומה והטעם של קקאו טרי.
הכלאה היא תוצאה של שמרי בירה ומיקרואורגניזמים מהסביבה הטבעית של פולי קקאו, שנוצרו במהלך ייבושם.
פירוש הדבר שלראשונה, ליצרני השוקולד יש מבחר רחב של זני שמרים שונים המעניקים טעמים שונים, אומר יאן סטנסלס מאוניברסיטת לובן.
הפיתוח מסתמך על העובדה שפולי קקאו יכולים לתסוס בדרכים שונות ובהתאם, לתת טעמים וטעמים שונים למוצרי שוקולד.
לאחר האיסוף מניחים את הקקאו בקופסאות פלסטיק גדולות או בערימות ענק. עיסת תסיסה נוצרת סביבם למשך מספר ימים.
עם השימוש בזני השמרים החדשים שנוצרו על ידי מדענים בלגים, לעיסה זו לא תהיה השפעה חזקה כל כך על תהליך התסיסה, מכיוון שהטעמים הספציפיים יגיעו מהשמרים ההיברידיים.
באופן זה כבר מייצרים בירה ויין, כך שהזנים והמותגים השונים יכולים להיות שונים זה מזה בטעמם.
לאחר שהתסיסה הפכה לתהליך מרכזי בייצור השוקולד, צפויות לשוק מספר סדרות של שוקולד בוטיק.
מוּמלָץ:
כוס יין אחרי העבודה כואבת כמו 3 זריקות וודקה
אלכוהול מעולם לא הומלץ על ידי רופאים, אך על פי מחקרים רבים, כוס יין בשעות הערב לא תפגע בגוף בשום צורה שהיא. אפילו מומחים רבים אומרים שזה שימושי. עם זאת, מסתבר שמחקרים הטוענים כי יין אינו מזיק כמו סוגים אחרים של אלכוהול טועים. לא משנה אם אדם שותה שלוש זריקות וודקה או כוס יין, כי בשני המקרים אנחנו מזיקים.
40 ק"ג שוקולד מתנהג כמעט כמו מריחואנה
לא הרגשת אי פעם שאתה פשוט לא יכול לסבול את זה אם אתה לא אוכל לפחות חתיכת שוקולד אחת? לדברי מדענים, סוד ההתנהגות הזו טמון בביוכימיה של המוח. שוקולד מכיל פניל-אתילאמין - חומר שמסונתז על ידי המוח שלנו. זה מגרה את תפקוד הגוף ומשפר במהירות את מצב הרוח.
כוס יין אדום וחתיכת שוקולד הם הדרך לאריכות ימים
כמה חתיכות שוקולד וכוס יין אדום יכולות להאריך את חייו של האדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. למסקנה זו הגיעה קבוצת מדענים מאוסטרליה וניו זילנד, לאחר שערכו מחקרים מיוחדים. צריכה יומית של 100 גרם שוקולד מריר ו -150 מיליליטר יין אדום היא המאכל האידיאלי למי שרוצה לחיות לעת זקנה בשלה בלי צורך לבקר קרדיולוג.
אכל את ארוחת הבוקר שלך כמו מלך, את ארוחת הצהריים שלך כמו נסיך, ואת ארוחת הערב שלך כמו אדם עני
אין עוד דיאטות קפדניות ורשימות ארוכות של מאכלים אסורים! . מי שרוצה לרדת במשקל, אך מתקשה להגביל את עצמו ללא הרף למאכלים שונים, יכול כעת להירגע. מתברר שהסוד הוא לא רק במה שאנחנו אוכלים, אלא גם כשאנחנו צורכים אוכל, מדווח פופשוגר. מישל ברידג'ס עובדת כמדריכה והיא גם מחברת ספר על שינוי הגוף - היא נותנת את עצותיה היקרות לאנשים עם בעיות אכילה ומשקל.
מלח הופך את הכבד לחולה, ממש כמו אלכוהול
זה זמן רב ידוע שלמשקאות אלכוהוליים יש השפעה שלילית על הכבד, וחלקם מוצאים את התוצאות שלהם אפילו מזיקות. עם זאת, מתברר שגם אלכוהול אינו האויב המושבע היחיד של הכבד שלנו. המלח שאנו בולעים מסוכן לאיבר זה באותה מידה, על פי מחקר של מדענים סינים, שהגיבו על ידי Medical News Today.
