רוטב סלט ביתי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

במקום לקנות רוטב לסלט מהחנות, תוכלו להכין אותו בעצמכם. קל להכין רוטב, וטעמו ישנה כל סלט.

זכרו שבבסיס כל חבישה יש שלושה חלקים של שמן צמחי וחלק אחד של חומץ או חומצה אחרת, כמו מיץ לימון או מיץ ליים.

ניתן להתנסות בבסיס זה על ידי הוספת מרכיבים אחרים. חומץ בלסמי מתאים במיוחד לסלטים ים תיכוניים וירקות קלויים.

חומץ תפוחים טוב לסלטים של פירות. חומץ יין אידיאלי לכל סוג של סלט ולגבינות עם טעם חזק, כמו גבינת עזים.

מיץ הדרים טרי, כמו לימון, נהדר לסלט חסה ופרמזן. מיץ ליים נפלא בשילוב עם סלט פסטה.

לשמן אגוזים טעם עשיר והוא מתאים לסלטים עם גבינה כחולה. אבל אתה צריך להשתמש בכמות קטנה, אז היזהר כמה אתה שופך ומערבב אותה לשניים עם שמן חמניות.

שמן זית הוא הרבה יותר ריחני משמן חמניות. להכנת רוטב שום, אפו חצי ראש שום, עטוף בנייר כסף, בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך עשרים דקות.

הוסף את השום המרוכך לחבישה של שמן וחומץ או מיץ לימון והשאיר לילה להרוות את השום בטעם הרוטב שלו.

עשבי תיבול ותבלינים מעניקים ארומה נפלאה לחבישה. העדיפו טעמים רכים כמו פטרוזיליה, טרגון ובזיליקום על פני רוזמרין.

בזיליקום מתאים עם עגבניות טריות, נענע היא תבלין טוב לסלט יווני וכוסברה משתלבת היטב עם שרימפס ופירות ים.