רעיונות לטארט פירות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עוגות פירות הן קינוח טעים שיכול לשמח את כל המשפחה והחברים. עוגות פירות הן לא רק טעימות, אלא גם יפות מאוד ושמחה בעין.

לעשות טארט משמש, אתה זקוק לתבנית אפייה בקוטר של 24 ס"מ וגובה של 5 ס"מ.

מוצרים נחוצים: 400 גרם משמשים, מיץ מלימון אחד, 100 גרם סוכר לבן, 50 גרם סוכר חום, 100 גרם חמאה, קורט קינמון, 1 חבילה בצק עלים.

אופן ההכנה: המשמשים מגולענים ומרוססים במיץ מחצי לימון. מכינים את הקרמל.

הכניסו את הסוכר הלבן לסיר על אש בינונית והוסיפו כמה טיפות לימון וחצי כפית מים. מערבבים כל הזמן עד שהסוכר מקורמל לקרמל בהיר או כהה - זה תלוי בהעדפותיכם.

הוסיפו את שארית מיץ הלימון לקרמל המוכן. מיד שופכים את הקרמל לתבנית, שמשומנת או מרופדת בנייר אפייה. גם אם הוא לא מכסה היטב את התחתית, הקרמל יימס במהלך אפיית הטארט.

מסדרים את המשמשים על הקרמל כשהחלק הבולט כלפי מעלה. מפזרים סוכר חום וקינמון. חותכים את החמאה לחתיכות ומסדרים על המשמשים.

את הבצק, שהופשר, מרדדים קלות כך שהוא גדול יותר מתבנית האפייה. מכסים את המשמשים בבצק כך שחלק מהבצק יישאר בצד. זה תחוב מתחת לפרי.

הבצק ננעץ בכמה מקומות בעזרת מזלג. אופים כ-30-40 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. כשהבצק מזהיב הטארט מוכן.

מוציאים את התבנית מהתנור ומשאירים למשך 5 דקות. סכין מועברת לאורך קירות המגש. הופכים על צלחת גדולה ומחכים 5 דקות. בתחתית התבנית מכה והטארט נופל לצלחת. מגישים חם, עם כדור גלידה.

טארט הדובדבן הוא טרי מאוד בגלל הטעם החמצמץ מעט של הפרי.

מוצרים נחוצים: 200 גרם קמח, 80 גרם שקדים, 125 גרם חמאה, 100 גרם סוכר, קורט מלח, 1 ביצה, 3 טיפות תמצית שקדים.

לפודינג: 60 גרם סוכר, 250 מיליליטר חלב, 50 גרם קמח, 1 כפית אבקת אפייה, 1 לימון, 200 גרם דובדבנים מגולענים.

אופן ההכנה: ללוש את הבצק על ידי ערבוב הקמח עם החמאה המרוככת, להוסיף את השקדים הכתושים, הסוכר, הביצה ותמצית השקדים. מערבבים הכל היטב, מכינים כדור ומשאירים במקרר.

בשלב זה מכינים את הפודינג. מגרדים את קליפת הלימון וסוחטים את המיץ. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה, קליפת הלימון ולאחר ערבוב מוסיפים את מיץ הלימון והחלב. מערבבים הכל היטב ומשאירים במקרר.

יוצרים עיגול מהבצק שהתקרר, מרדדים אותו בין שני גיליונות נייר קלף לשם הקלות. הבצק המרודד צריך להיות מעט גדול יותר מתבנית האפייה.

את הבצק מניחים בתבנית ודוקרים בכמה מקומות בעזרת מזלג. אופים 15 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

מוציאים את התבנית ומניחים את הדובדבנים על הבצק. יוצקים מעל הפודינג ומחזירים את הטארט לתנור למשך 30-35 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בתבנית.