קרמי פירות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אחד משחות הפירות הטעימות ביותר הוא הקרם האנגלי. אתה צריך 1 ליטר חלב טרי, 6 ביצים, 200 גרם סוכר, 200 גרם פירות העונה, אך מומלץ להשיג אותו עם אפרסקים, תותים, משמשים, פטל ואוכמניות.

החלב מבושל עם הסוכר ואת החלמונים הטרופים מוסיפים כפית אחר כפית. התערובת מועברת לכלי, שמחומם על אמבט מים עד שהתערובת מסמיכה.

התערובת לא אמורה להרתיח כדי לא לחצות את הביצים, אך אם זה בכל זאת קורה, כל התערובת מוזגת לבקבוק ומנערים אותה במשך 4 דקות ואז הקרם נהיה סמיך שוב.

הקרם המעובה מחולק בקערות, ולאחר התקררות מוסיפים פירות בהתאם לעונה.

קרם תות או פטל טעים וטרי מאוד. אתה צריך 400 גרם פרי, 250 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 100 גרם סוכר, וניל 1.

נותרו כמה פירות לקישוט, השאר מרוסקים ונמרחים דרך מסננת כדי להסיר את הזרעים. מקציפים את מחית הפירות במיקסר יחד עם הקורד והחלמונים המבושלים מראש.

מניחים קערת חלבונים מוקצפים בסיר מים חמים, מערבבים עם הסוכר והווניל, מוסיפים את תערובת הפירות, מערבבים ומחלקים בקערות ומקשטים בפירות טריים. מצננים ומגישים.

קרם לימון הוא הפתעה לכל חג. אתה צריך 4 לימונים, 4 ביצים ו 100 גרם סוכר. לימונים נשטפים, קלפים ומשרים ברבע ליטר מים. במים אלה לאחר 12 שעות מוסיפים את הסוכר ומסירים את הלימונים. מסננים ומסננים את המיץ.

מוסיפים אותו למים. מקציפים 4 חלבונים עם חלמון 1 ויוצקים בהדרגה את הסירופ המתוק, מערבבים היטב. שים על אש נמוכה ומחמם עד שהוא מסמיך, אך ללא רתיחה, מערבבים כל הזמן. כשסמיך מצננים במקרר 4 שעות.