2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
ברנדי שותה גם לבריאות, ברנדי שותה גם לתרופות כשאתה חולה. הזמזמים הוותיקים אומרים שהברנדי נועד ל"אלוהים יסלח "על הנפטר ועל" קבלת פנים "לאורח. באזורים שונים של בולגריה המשקה המסורתי מעורבב עם מאכלים שונים.
באזור הטרויאנים עדיף עם סלט כרוב כבוש, באזור שופסקה - עם סלטים וחמוצים שונים, ברודופים - עם גבינת עיזים או כבשים תוצרת בית, ועל שפת הים שותים מתאבני דגים.
אנו מציעים לכם כמה הצעות מוצלחות למתאבנים של ברנדי בחורף:
סלט שעועית עם בצל
מוצרים נחוצים: שעועית משומרת (לבנה, שחורה או סמיליאן - לפי טעמכם), בצל אחד (בצל, כרישה או אדום), גבעול פטרוזיליה, חומץ, שמן זית ומלח
אופן ההכנה: יוצקים את שעועית השימורים על מסננת ושוטפים אותה מתחת למים זורמים. שים אותו בקערה. קוצצים דק את הבצל והפטרוזיליה. מוסיפים אותם לשעועית ומתבלים בחומץ, שמן זית ומלח. מערבבים ומגישים עם כוס ברנדי קר.
כרוב כבוש עם פפריקה
מוצרים נחוצים: כרוב כבוש, שמן זית, פלפל אדום ושחור
אופן ההכנה: קוצצים דק את עלי הכרוב הכרוב. מזלפים שמן זית ומתבלים בפלפל שחור ואדום.
באר נפט
מוצרים נחוצים: חצי קילו פטריה, 250 גרם חמאה, 150 גרם גבינה צהובה, חצי צרור שמיר, 2 שיני שום, פלפל ומלח לפי הטעם.
אופן ההכנה: שמים את החמאה, כוס מים במחבת ותבשיל את הפטריות המלוחות. מסירים מהאש לאחר שהם מתרככים ומוסיפים את התבלינים עם השמיר הקצוץ דק. לפני ההגשה מפזרים גבינה מגוררת.
פלפל קלוי עם שמן זית ופטרוזיליה
יוצקים שמן זית על הפלפלים הקלויים דק. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק ושום מעל
חֲמוּצִים
המלפפון החמוץ נותר אחד המתאבנים הקלאסיים לברנדי.
בייקון
בייקון פרוס, מתובל בפלפל אדום או שחור, נותר קישוט הברנדי האהוב על רוב השתיינים.
בשר אצבעות קטנות
כמובן שכל מיני נקניקים תוצרת בית, נקניקיות ומעדנים דומים אחרים הולכים עם הברנדי. אם אתה לא יכול להרשות לעצמך אותם, אתה תמיד יכול להחליף אותם באלה מסחריים. נכון, הטעם והאיכות יהיו שונים, אבל השתיינים עם יותר ניסיון אומרים שאחרי כוס הברנדי השלישית לא מורגש ההבדל.
מוּמלָץ:
קוקטיילים חורפיים
יין חם הוא בין הקוקטיילים החורפיים הנפוצים ביותר, המשמשים הן לחימום והן לשיפור מצב הרוח בימי החורף הקרים. הסוד של יין חם נמצא בתבלינים ובזמן שנדרש להכנתו. עדיף להכין אותו כמה שעות לפני הצריכה. אתה זקוק לבקבוק יין אדום, אותה כמות מים, שמונה כפות סוכר חום, תפוז פרוס בלי לקלף את קליפתו, מיץ מחצי לימון, שני מקלות קינמון, עשרה ציפורן, וניל אחד.
מתאבנים חורפיים מסורתיים
המתאבן בחורף נחשב לאחד המרכיבים החשובים ביותר בשולחן. הדבר החשוב ביותר הוא שהוא לא מאוד כבד או לגמרי מקומי, כי לא יישאר מקום למנה העיקרית. המתאבנים הנפוצים ביותר בבתים בבולגריה הם נקניקיות קצוצות דק. אבל הנה כמה רעיונות לעוד כמה מעניינים ומוכנים רעיונית מתאבנים בחורף :
שזיפים השנה מיועדים רק לברנדי
תשואות נמוכות להפליא של שזיפים צפויות השנה במדינה. באזורים רבים, הקציר נמוך מאוד או נפגע מתנאי מזג אוויר קשים. רק בטרויאן, שם שמונים אחוז מהיבול משמש לייצור אלכוהול, צפוי קציר מבטיח. מומחים בענף צופים כי ייוצרו שם כשש מאות קילוגרם שזיפים לדקאר, שזה משמעותית יותר מאשר בשנת 2014.
סלט שופסקה הוא המתאבן הבריא ביותר לברנדי! ראה מדוע
לאחרונה אנו מקדישים תשומת לב רבה לתיאור הפירות והירקות מבחינת היתרונות שהם יכולים להביא לבריאות וליופי. הקיץ הוא שיא הפירות הטריים והזמן הנוח ביותר לשיפור בריאותנו בעזרתם. הירקות הנפוצים ביותר בארצנו הם מלפפונים ועגבניות והם המרכיבים העיקריים בסלט Shopska האהוב עלינו.
המתאבנים הטובים ביותר לברנדי
המשקה שנמצא לרוב בביתו של הבולגרי הוא ברנדי. תוצרת בית או קופשקה, כפי שאנו נוהגים לומר, זהו אפריטיף מועדף בבלקן. בקווי הרוחב שלנו מכינים אותו לרוב משזיפים, משמשים או ענבים. עם תוספים שונים נוכל להכין ג'יול, צמחים, אגוזים, דבש, דובדבן או ברנדי אניס.