2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המרקם הקרמי של גבינת מסקרפונה אידיאלי לתוספות, קינוחים אפויים, במיוחד איטלקים כמו טירמיסו ואפילו לפסטה. החיך עשוי לרצות את טעמו העשיר של מסקרפונה, אם כי לא מומלץ לאכול אותו לעתים קרובות מדי.
גבינה זו מלאה בקלוריות מוגזמות ושומנים רעים - שילוב מסוכן לשמירה על המותניים ולניהול בריאות הלב. כפית אחת מסקרפונה מכיל כחמישית מתכולת השומן היומית הכוללת שלך ו- 40% ממגבלת השומן הרווי היומי שלך.
תזונה הכוללת כמויות גדולות של שומן רווי עלולה להוביל למחלות לב ולסוכרת מסוג 2, ואף לסרטן.
כמו סוגים אחרים של גבינה, מסקרפונה מספק סידן, אם כי במינונים קטנים בהרבה מגבינות קשות כמו צ'דר. בנוסף לשמירה על עצמות חזקות, לסידן יש גם תפקיד בתפקוד הלב, השרירים והעצבים.
יתרון תזונתי נוסף של גבינת מסקרפונה הוא תכולת הנתרן הנמוכה שלה. רוב הגבינות מכילות כמויות גדולות של נתרן, אך מסקרפונה מכילה 15 מיליגרם בלבד, שהם בערך 1% מהמגבלה היומית שלך, העומדת על 2,300 מיליגרם. אלה חדשות טובות לבריאותך מכיוון שיותר מדי נתרן קשור בסיכון גבוה יותר למחלות לב ולשבץ מוחי.
הוויטמין העיקרי הכלול כאן בכמויות גדולות הוא ויטמין A. זה עוזר לשמור על ראייה טובה וגם לעורר את בריאות העור, השיניים והעצמות.
מפתה בטעמו, מסקרפונה בכמויות גדולות זה אויב מסוכן. נצרך במתינות הוא תענוג אמיתי.
מוּמלָץ:
מטבח ישראלי: תערובת טעמים מדהימה
בבתים יהודיים, לא משנה היכן הם נמצאים בעולם, כל המסורות קשורות לשולחן. חגים משפחתיים ודתיים, שמחות וצער - הכל מקודש סביב השולחן. חשיבות המזון בין אם הם דתיים ובין אם לא, יהודים מייחסים חשיבות רבה לאוכל וזו מסורת שהם אוכלים יחד. הם אוהבים לשבור לחם עם המשפחה והחברים וליהנות ממגוון מנות טעימות.
יישום קולינרי של מסקרפונה
גבינת מסקרפונה, אשר הופכת פופולארית יותר ויותר בארצנו, היא גבינת שמנת רכה של תאו או חלב פרה. יש לו מרקם קרמי נעים וטעם עדין מאוד. לטענת האיטלקים, גבינה זו מושלמת להכנה לקינוחים מסוגים שונים. באיטליה מסקרפונה מוגש כקינוח עצמאי, בתוספת פירות או ממתיקים.
פנקטה - איך מכינים אותה ואיך צורכים אותה?
השפים הצרפתים, המפורסמים בשל המטבח המעודן שלהם, מסתכלים ככל הנראה על פעילותם של עמיתיהם האיטלקים, שהמטבח שלהם ידוע בעיקר בהכנת פסטה, אנטיפסטי ופיצה. או במילים אחרות - שום דבר לא כל כך מסובך, מתוחכם או מתוחכם … אבל מה יגידו הצרפתים על מוצרי בשר איטלקיים שהפכו למעדנים מוכרים ברחבי העולם?
הבולגרים עמדו בראש הדירוג לצריכת לחם
הצרכנים הבולגרים תפסו את המקום הראשון בדירוג צרכני הלחם הגדולים באירופה. בממוצע, אדם אחד בבולגריה אוכל 95 קילוגרם לחם בשנה אחת. העסק המוביל בייצור מוצרי מאפה נמצא גם בחזית, כך עולה ממחקר של האיגוד הבינלאומי לייצור מאפיות תעשייתיות (AIBI).
שוקולד חלב? כן, אבל עם דבר אחד בראש
השוקולד הוא מוצר מזון שמקורו בקקאו. בו אנשים מכניסים כל מיני מרכיבים שונים. בדרך כלל הוא מיוצר מפולי קקאו מותססים, קלויים וטחונים. המוצר הוא המצאה של האצטקים הקדומים. שוקולד ידוע במקסיקו, מרכז ודרום אמריקה לפחות 3,000 שנה. להשיג שוקולד חלב , לטבעי, המתקבל ממסת קקאו וחמאת קקאו, מוסיפים חלב.