לחם וממתקים ממכרים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כשאנחנו מדברים על מאכלים ממכרים, הקשר עם ממתקים מפתים עולה מיד בראש. כשחושבים על זה, עם זאת, המצב דומה עם פרוסות הקלייה הנפלאות עם חמאה או מחבת הלחם.

אם אתה מרגיש ככה, אל תאשים את עצמך - מדענים הוכיחו כי סוג זה של התמכרות הוא תוצאה של חומרים ממכרים הכלולים במוצרים אלה, הפועלים ישירות על המוח דרך הורמוני האושר. הדבר הרע הוא שמספר מזונות מזיקים מהעלים מכילים גם חומרים אלה.

מדענים מסבירים בצער כי סוג זה של התמכרות אינו נצפה במזונות עשירים בויטמינים ומינרלים. אז קשה להתמכר לגזר, ברוקולי או תרד.

הוכח שחבילת צ'יפס ואפילו ממתק אחד או שניים מסוגלים לעורר "התמכרות" למזון. האשמים הרגילים שגורמים לאדם להתמכר הם בעיקר סוכר, מלח ושומן. הסיבה לכך היא שגופנו טרם עבר את האבולוציה הדרושה להם כדי להתמודד עם המזונות המגרים יתר על המידה שהתעשייה מקיאה.

בעבר הקרוב, סוכר היה נדיר. הריבה התרוקנה מפירות, והשומן שימש רק בציד מוצלח. כיום, מזון מהיר ומזונות מעובדים ביותר באופן כללי מכילים סוכר, מלח ושומן. לעתים קרובות הם שילוב של "הכל ועוד", חסרים סיבים שימושיים וויטמינים טבעיים ויסודות קורט.

המין ההוגן נוטה יותר להתמכרות לאוכל. זאת בשל המגבלות הרבות שאישה מציבה על עצמה עד שהיא תוקפת בשלב מסוים מזון מסוים. באופן זה, המוח הופך להיות רגיש לחומרים מסוימים ונוטה יותר לגרום לתהליך ממכר.

לחם לבן עשוי מקמח מזוקק. בדרך זו, הרבה מהתועלת של התבואה הולכת לאיבוד במהלך העיבוד. יחד עם זאת, עם זאת נותרו בו סוכרים "מהירים" אליהם המוח מפתח זיקה חזקה.

ומכיוון שסוכר נחשב לממכר ביותר, המקרה זהה להתמכרות לממתקים. כשאתה מגזים בסוכר, הגוף משחרר דופמין - האמין הממכר.