2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אלבניה, אחת ממדינות הבלקן הקטנות ביותר, שעד לאחרונה נחשבה לא דוגמה לאירוח, היא למעשה גן עדן אמיתי לחובבי התיירות הקולינרית. המקומיים חייכנים וידידותיים וישמחו להציג בפניכם את המטבח האלבני המסורתי.
תופתעו לגלות שרוב המנות שמוכנות ונצרכות באלבניה דומות מאוד לשלנו לא רק בהכנה אלא גם בשמן.
הנה כמה מ מאפים אלבניים טיפוסיים ותוכלו להכין אנלוג משלכם למטבח המקומי שלנו:
הקינוח הלאומי Trileche, שמוכן עם מרשמלו אפוי
מוצרים נחוצים: 6 ביצים, 320 גרם סוכר, 400 גרם קמח, 320 גרם אבקת חלב, 250 גרם סירופ קרמל, 1.8 ליטר חלב, 380 גרם שמנת מתוקה, 2 שקיות סוכר וניל, שקית אבקת אפייה
אופן ההכנה: מקציפים את החלבונים ומוסיפים את הסוכר והוניל, ואז את החלמונים בזה אחר זה. מקציפים הכל טוב, מוסיפים את הקמח והוניל ומערבבים. אופים את התערובת כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות, ויש לחמם את התנור מראש. הביצה מנוקבת בכמה מקומות בעזרת מזלג כדי שתוכל לנשום. בנפרד מחממים את השמנת על צלחת חמה ויוצקים לתבנית בה נאפה הכיכר והיא מונחת עליה. מחממים 500 מ ל מהחלב ומוסיפים את אבקת החלב תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את שארית החלב ולאחר חימום מספיק, אך ללא רתיחה, יוצקים את תערובת החלב על הביצה. מניחים להתקרר, מורחים בסירופ קרמל ועוגת הטרילשה מוכנה להגשה.
בורק אלבני
מוצרים נחוצים: 1 חבילת בצק עלים, 500 גרם תרד, 1/2 יוגורט, 3 כפות. גבינת קוטג ', 200 גרם גבינה מגורדת, 5 ביצים, חלמון 1, מלח, פלפל וטימין לפי הטעם
אופן ההכנה: מקציפים את החלב והביצים ומוסיפים תרד קצוץ דק, גבינה, גבינת קוטג ', טימין, פלפל שחור ומלח. הכל מתערבב טוב מאוד. שים תבנית עלים 1 או 2 בתבנית משומנת ומניחים עליהם את המילוי, ואז מכסים ביריעת הבצק הבאה, ואוטמים בזהירות את שולי היריעות כדי שהמילוי לא יגמר. החלף דף של בצק ומלית, ובחלקו העליון צריך להישאר דף בצק, אשר מושקה עם החלמון הטרוף עם מעט מים. הכל נאפה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
מוּמלָץ:
מאפים קלים עם אגוזי מלך
בעזרת אגוזי מלך תוכלו להכין בקלות עוגות טעימות כדי להפתיע לטובה את יקיריכם. העוגה עם פרג ואגוזי מלך "נמלים" הוא מרהיב מאוד. מוצרים נחוצים: 2 כפות פרג, 200 גרם אגוזי מלך, 250 גרם חמאה, 250 מיליליטר חלב מרוכז ממותק, 4 כוסות קמח, חצי כוס שמנת חמוצה, חצי כוס סוכר.
מאפים איטלקיים טעימים
אחד המאפים האיטלקיים המפורסמים והקלים ביותר הוא קרם פנה קוטה. אתה צריך קליפת תפוז מגוררת, שלושת רבעי כוס מיץ תפוזים, כוס שלישית סוכר או דבש, חבילת ג'לטין, קורט קינמון, 500 גרם שמנת חמוצה. קרם פאנה קוטה מוגש עם סלט תפוזים, שעבורו אתה צריך שני תפוזים, 1 כוס סוכר או דבש, 1 כוס מים, קורט קינמון, כוכב אניס.
פירות יבשים - מאפים טבעיים
פירות יבשים הם מעדנים מהטבע. טעים כמו מאפים, אך פירות יבשים שימושיים כמו פירות טריים הם מולטי ויטמין טבעי. פירות יבשים אמיתיים הם מוצרים טבעיים 100% ואינם מכילים משפרי מלאכותיים. פירות יבשים הם מזון מרוכז, כלומר. מכילים מעט מאוד מים. הם עשירים בסוכרים פשוטים (גלוקוז ופרוקטוז) ולכן עשירים בקלוריות.
מאפים וינאיים שלא ניתן לעמוד בפניהם
אחת הבירות היפות ביבשת העתיקה - וינה, מפורסמת בדברים רבים. אחד הדברים המשלימים את המראה האריסטוקרטי שלו הם הקונדיטוריות. הנה המדהים ביותר מאפים וינאים שיכול לפתות כל חובב קינוחים. עוגת סאקר זו לא רק עוגה, אלא עוגה שמספרת את הסיפור שלה והפכה לסמל משומר של בירת אוסטריה.
6 דיאטות יעילות אשר ינקו את הגוף וירדו במשקל
אביב הוא העונה בה הטבע מתעורר ומתחיל לחיות "מההתחלה". באופן מסורתי, תקופה זו ואנשים מתחברים להתחלה החדשה ומתחילים לחשוב כיצד לשפר את אורח חייהם. האביב הוא עונה מבורכת מאוד, שכן כעת אנו יכולים ליהנות מפירות וירקות טריים יותר. בנוסף, גופנו גם "
