2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אקי הוא עץ ירוק עד שגדל עד 10 מטר, עם גזע קצר וכתר צפוף. הוא גדל בעיקר במערב אפריקה בקמרון, גבון, סאו טומה ופרינסיפה, בנין, בורקינה פאסו, גמביה, גאנה, גינאה, גינאה ביסאו, מאלי, ניגריה, סנגל, סיירה לאונה וטוגו.
מספרים כי הפירות יובאו ממערב אפריקה לג'מייקה בשנת 1778 על ידי שפחה על ספינה. מאז, הוא הפך למאפיין מרכזי במטבחים הקריביים השונים, והוא גדל גם באזורים טרופיים וסובטרופיים במקומות אחרים בעולם.
פירותיו קרובים לאלה של ליצ'י ובעלי טעם עדין ומעט אגוזי. אקי מדורגת במקום השני בעולם על פי סקר נשיונל ג'יאוגרפיק על מנות לאומיות.
הפרי הוצג לראשונה לג'מייקה ובהמשך להאיטי, קובה, ברבדוס, פלורידה וארצות הברית. פירות בוסר כתוש מייצרים קצף המשמש כסבון. עץ עמיד בפני טרמיטים, וניתן להשתמש בו בייצור מוצרים שונים. תמצית הזרעים משמשת להילחם בטפילים.
פירות בשלים נצרכים להפחתת חום. כף של עלים כתושים מונחת על המצח בכדי להקל על כאבי ראש, כמו גם על העור לטיפול בכיבים. הפרי אכיל רק בבשלתו המלאה.
פירות אקי בוגרים מכילים רעלים ועלולים להיות מסוכנים. הם עלולים לגרום להקאות, שלשולים, ישנוניות, תרדמת ואפילו מוות. גם זרעי פרי בשלים או בשלות יתר רעילים. בבחירת בקפידה, אקי טעים ובטוח לאכילה.
הם נאכלים בדרך כלל גולמיים, מטוגנים בחמאה או מערבבים אותם במרקים. בג'מייקה הם מבושלים עם מורונה, בצל ועגבניות, או קארי ומוגשים עם אורז. עבור רבים מהג'מייקנים יום ראשון אינו יום ראשון ללא אקי וסושי.
מגישים aki לארוחת בוקר או צהריים. בין השנים 1973 - 2000 נאסר יבוא מזון משומר עם אקי בארצות הברית מכיוון שבקרת המזון מצאה כמות מוגברת של שימורי פרי בוסר.
מוּמלָץ:
פרי חאקי - כל היתרונות והנזקים
מאחורי השם של פרי חאקי יש תענוג אמיתי לחושים, הידוע יותר בתור תפוח גן עדן. פרי החאקי פופולרי כל כך, עד שאפילו יש לו חג משלו באמצע נובמבר, אותו חוגגים מדי שנה באזור סטארה זגורה. יתרונות החאקי איך הוא זכה בזכות לעשות חופשה נפרדת? אולי עם הטעם הטארט המתוק ובו זמנית המורגש בקלות, ההופכים אותו לתענוג לאניני טעם של תחושות טעם מעניינות.
עוגות פרי קלות
לפעמים אדם רוצה לאכול קינוח קליל טעים וקל להכנה. מתאים למטרה זו עוגת הבננה העדינה, שהיא טעימה ומהירה להכנה. כדי להכין את עוגת הבננה צריך 100 גרם חמאה, 2 ביצים, 1.5 כפיות סוכר, 2 כוסות קמח, 2 כפיות אבקת אפייה, קורט מלח, 2 בננות, 150 מיליליטר חלב.
פרי תשוקה: פרי יצרי עם טעם נפלא
למרות העובדה שכיום על המדפים שלנו תוכלו למצוא סוגים רבים של פרי שבעבר היו אקזוטיים עבורנו, חלקם נותרים חריגים ובלתי מובנים. פרי כזה הוא פסיפלורה. אנשים רבים מצאו את זה ברשימת המרכיבים במיצים, יוגורט ועוד. ישנם שני סוגים של פסיפלורה השונים במראה, אך הטעם זהה.
הכירו את המטבח הכוויתי עם שתי המנות הטעימות הללו
מטבח כוויתי , שהוא חלק מהערבי, מובחן בניחוחותיו האקזוטיים העשירים. זה קצת פופולרי בארצנו ומסיבה זו זה תמיד נראה רחוק ויוצא דופן. יחד עם זאת, אסור לנו לשכוח את העובדה שהוא מושפע מאוד מהמסורות הקולינריות הים תיכוניות, המוכרות לנו היטב. למרות שרבים מהניחוחות של כווית רחוקים מאיתנו, אנחנו יכולים בקלות להשיג את התבלינים הכוויתיים האופייניים ולהכין מנה כוויתית טיפוסית.
הכירו את אקיביה (גפן שוקולד)
עקביה אוֹ גפן שוקולד היא עץ ליאנה זוחל, שצבעיו שוקולד-סגול עם ארומת וניל עדינה שמתעצמת בלילה. בניגוד לפרחיו, פירות אקיביה סגולים-סגולים, עם פנים רך וזרעים שחורים קטנים. אקיביה הוא צמח תוקפני, הוא יכול לגדול בארצות חמות, אוהב מקומות מוצלים, אך באותה מידה ובמהירות רבה יכול להסתגל ל -20 מעלות קיצוניות.
