מנות סקנדינביות פופולריות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כמעט בלתי אפשרי להפריד בין המטבח הנורבגי, הדני או השוודי, מכיוון שהם פשוט לא קיימים. מצד שני, יש להם דבר משותף שמחבר בין כל מדינות סקנדינביה - המטבח הסקנדינבי.

המלאי שנאסף בקיץ ובסתיו היה צריך להספיק לחורף הארוך והקשה, ולכן למדו לשמר ולאחסן אותו. כמובן, לא משנה כמה הפיתויים הקולינריים של אזורים אלה דומים, לכל מדינה יש את המאכל המיוחד שלה להתגאות בו.

לדברי תזונאים, ההרגלים הקולינריים של סקנדינבים לא רק מקדמים ירידה במשקל, אלא גם מונעים התפתחות של מחלות לב וכלי דם. מטבח סקנדינבי הוא מאוד בריא.

פירות, דגים ובשר נמצאים בדרך כלל במקררים של אנשים בקו רוחב אלה, והם גדלים גם בתנאי מזג אוויר קרים יותר.

נורבגיה היא מדינה בה אנשים אוכלים בעיקר דגים. המנות הנפוצות ביותר הן הרינג, המוכן בדרכים שונות, בקלה, הליבוט וטורבוט. אחת ממנות הדגים המסורתיות היא קליפפיסק - קדחת בה הוסרו הראש והקרביים, נפתחו כמו ספר ולבסוף התייבשו. מנה מעניינת נוספת היא rakjoret - פורל, קבור במשך שנה באדמה.

לעתים רחוקות מכינים מנות פיניות בחו ל. דגים מהים (הרינג) ואגמים קרחוניים רבים (סלמון ופורל) תמיד מוזמנים לשולחן הפיני.

פינלנד היא מדינת הלחם הכהה ולחמים פריכים קטנים שונים. מבין המאכלים החלביים, הוילי מפורסם מאוד - מוצר חלב חמוץ מתוק שאוכלים גולמי או בקינוחים.

המעדן בדנמרק הוא סלמון טבול בסיר חרס מלא בדבש. הסיר הסגור היטב מונח מספר חודשים מתחת לאדמה בהם הטמפרטורה נמוכה. לאחר ההסרה, לבשר הסלמון יש ארומה וטעם ספציפיים.

המטבח השבדי פשוט וקל, עם המאפיינים העיקריים של מאכלים כפריים ואוכל - לחם, נקניקים, גבינה, דגים וציד. שוודים מרבים להניח על שולחנם המפורסם בשר טחון, מאפים מעניינים, כמו גם מוצרים מקומיים, כמו פירות יער, פטריות, עשבי תיבול שונים ומוצרי חלב.

אנו מציעים לכם שלושה מתכונים נהדרים: קציצות סקנדינביות, מוסקה סקנדינבית, סלט סקנדינבי.