2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אתה חושב שאתה לא אוהב לאכול ירקות. אולי האפשרויות שלך פשוט מוגבלות. האמת היא שהעולם מלא בשורשים, גבעולים ועלים מזינים, בריאים וריחניים, שאת רובם כנראה מעולם לא ניסיתם.
ברוח ההרפתקאות הקולינריות, רשימה זו תזמין אתכם למשהו חדש, אם בכלל תוכלו למצוא אותו.
זקן עזים - הקשורים לעיתים קרובות לחמניות, המאכלים ביותר מצמח זה הם השורשים. זקן העיזים הוא יבול אוכל פופולרי מבחינה היסטורית ברחבי אירופה והמזרח התיכון, והוא האמין גם שיש לו סגולות מרפא.
סלרי עם ראשים גדולים - למרות שהוא פופולרי באירופה, קשה לגדל את הירק הזה בארצות הברית. שורש זה מהווה אלטרנטיבה טובה לתפוחי אדמה בחודשי החורף ומהווה מקור מצוין לסיבים תזונתיים. כמו כן יש לציין כי סלרי הוא בין ירקות השורש המכילים מעט עמילן.
קאי-לאן - נקרא לפעמים "ברוקולי סיני". העלים של צמח זה הם תוספת טעימה לכל סלט. ניתן להוסיף אותו לכל ארוחה שעשויה לכלול ברוקולי.
שומר ים - נקרא לפעמים "אספרגוס ים", שמיר ים הוא ירק בריא במיוחד. צומח באזורים סלעיים ליד האוקיינוס. לכן, שומר הים הוא תוספת צמחית אידיאלית לכל מנות הדגים.
Alabash - קרוב משפחה של כרוב בר, ירק בעל מראה ייחודי זה נחשב לאחד מ -150 המאכלים הבריאים ביותר על פני כדור הארץ. הוא נצרך לרוב בהודו והוא אוכל בסיסי בקשמיר. כמעט כל מה שצמח זה אכיל. בארצנו אלבאש אינו נפוץ כל כך.
Nopales - הירקות הטעימים האלה הם ילדים מסוג קקטוסים מסוג מסוים. הבשר העסיסי אכיל לאחר קילוף הקוצים בזהירות. Nopales הוא ירק פופולרי ביותר במקסיקו.
קסאווה - שורשי קסווה הם ירק עמילני שנמצא במקור ברחבי דרום אמריקה. הקציר הוא מקור חשוב ביותר לפחמימות בעולם המתפתח. זה יקר במיוחד בגלל עמידותו לבצורת - תכונה יוצאת דופן של תרבות שמקורה באזורים טרופיים וסובטרופיים.
למרות השימוש הנרחב בה, קסאווה נדירה בסופרמרקטים בצפון אמריקה, והרבה פחות בארצנו. אחת הסיבות לכך היא שכאשר הוא מוכן בצורה לא נכונה הוא משחרר חומרים רעילים.
דולצ'ה - אצות אלו, הנמצאות לרוב מחוברות לקו החוף, הן ירקות טעימים ושימושיים להפליא. "ירק הים" הזה משמש להכנת הכל - מרק לתבשיל. דולצ'ה הוא מקור עשיר לויטמין B וסיבים ומהווה מקור טוב לחלבון מהצומח.
תרמילי נחש - תרמילי שעועית ירוקה אלה הם ילידי דרום מזרח אסיה. הם התוספת המושלמת לכל מנה מטוגנת, מכיוון שהם עצמם מטוגנים מאוד. מה שבאמת מבדיל אותם מהבציר הוא כמה מהר הם גדלים.
תרמילי נחש ידועים גם כשעועית ארוכה סינית. אתה יכול להכין אותם כמו רוב תרמילי השעועית האחרים. הם מקור נהדר לסיבים וויטמינים C ו- A.
מוּמלָץ:
פירה עם קפה - שילוב שמעולם לא חשבתם עליו
האם עלה בדעתך לשלב כוס קפה שחור עם פירה ? אם לא, הגיע הזמן לנסות את השילוב הזה, אמר מדען בריטי ל- Independent. פירה על האי מוגש בדרך כלל עם רוטב גרבי, אך מחקר שנערך לאחרונה טוען כי תגלה שליטה אמיתית אם תוסיף מעט קפה. הפיזיקאי סבסטיאן אנרט מאוניברסיטת קיימברידג 'הקדיש חלק ניכר מהקריירה המקצועית שלו לחקר שילובי אוכל יוצאי דופן.
ראה איך נראית הבחורה שמעולם לא ניסתה סוכר
המזון שרשתות השיווק המודרניות מציעות מכיל כל כך הרבה סוכר מעובד וחומרים משמרים שכמעט ואי אפשר תמיד לאכול בריא. עם זאת, יש דרך להימנע מכל המרכיבים המסוכנים הללו ולקחת מוצרים אורגניים בלבד. כזה המקרה עם גרייס קופר הקטנה, שהיא בת שנתיים וחצי ומעולם לא אכלה אף גרם סוכר בחייה.
הרטבים המוזרים של כמה מדינות שלא שמעתם עליהם
האוכל תמיד יהיה טעים יותר עם מנה של רוטב טוב, ובעוד שבארצנו המנות מלוות לעיתים קרובות בקטשופ ובמיונז, במדינות אחרות הם משתמשים ברטבים יוצאי דופן יותר לטעמים. קטשופ בננה בפיליפינים הם מכינים קטשופ די מוזר אך טעים מבננות, סוכר וחומץ. קטשופ בננה הומצא כאשר במדינה היה חסר מאוד בעגבניות, אך רצה לייצר את הקטשופ האהוב עליהם.
כמה סוגים של פסטה שלא שמעתם עליהם
הפסטה היא כנראה יצירת המופת הקולינארית האיטלקית הגדולה ביותר. ישנם מאות מינים, שרבים מהם אינם ידועים לנו. מה שרבים לא יודעים הוא שפסטה קיימת בצורות שונות במדינות אחרות בעולם, ולמרות שהיא לא נקראת פסטה, היא עדיין מוכנה בצורה דומה. להלן כמה סוגים של פסטה שמעולם לא שמעת עליהם, וכן תיאור קצר עליהם:
מנות במטבח הבולגרי שמעולם לא שמעתם עליו
מסורות קולינריות בולגריות הן חלק בלתי נפרד מההיסטוריה והתרבות שלנו. הם חלק מהמנהגים, הטקסים ואפילו מאורח חייהם של הבולגרים בעבר וגם בימינו. לצד כל המאכלים המודרניים שהפכו במהרה לחלק מהתפריט היומי שלנו, השולחן שלנו כולל גם מנות בולגריות מסורתיות, שהמתכונים שלהם הועברו מדור לדור.
