אמלה - ענבים הודים לאריכות ימים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אמלה (Phyllanthus emblica) היא סוג של ענבים. פירותיו צהובים-ירקרקים. טעמם חמצמץ, מריר ומחמיר. כדי להפוך את הפרי לטעים יותר ופחות חמצמץ, האינדיאנים טובלים אותם במי מלח ובאבקת צ'ילי.

העץ מקודש להינדים, מאחר שלורד וישנו מאמין שהוא חי בו. על פי אמונותיהם הדתיות, פירות אלה מרפאים כל מחלה ומובילים לאריכות ימים עבור כל מי שצורך אותם באופן קבוע. ברפואה ההודית המסורתית משתמשים בפירות אמלה מיובשים וטריים כאחד.

כל חלקי הצמח משמשים בסוגים שונים של איורוודה (מערכת הודית עתיקה של רפואה טבעית). פירות אמלה הם יוצאי דופן מכיוון שהם מכילים חמישה מתוך ששת הטעמים המוכרים על ידי האיורוודה. ענבים הם אחד המרכיבים העיקריים בתערובת צמחים עתיקה הנקראת Chyawanprash.

הוא מוכן על פי ההוראות המוצעות באיורוודה והוא תוסף המזון הנמכר ביותר בהודו. אמלה נצרכת גולמית או מבושלת. הם משמשים לעתים קרובות להכנת רטבים שונים למאכלי בשר. בהודו בדרך כלל מרינדים פירות עם מלח, שמן ותבלינים. הם משמשים גם לייצור דיו, שמפו, שמני שיער ועוד.

שמני שיער מזינים את השיער והקרקפת ועוזרים למנוע אפרור מוקדם של השיער. בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C, מינרלים, חומצות אמינו, חלבונים וחומצות שומן אומגה 3 בפירות, יש להם גם תכונות נוגדות חמצון.

למרות התכונות המועילות שלה, אם אלמה נצרכת בכמויות גדולות מאוד, היא עלולה להיות מסוכנת לבריאות בגלל הפרוקטוז שהם מכילים.