2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מיונז, שהוא מוצר כה נפוץ בכל בית, לא היה מופיע אם הנסיבות לא היו מביאות שף צרפתי להמציאו.
באמצע המאה השמינית התגורר הדוכס רישלייה במצודת מיון הנצורה באנגלית. החיילים במצודה התגוננו והעיר נותרה בלתי נסבלת לאויב. אך בהדרגה אזלו אספקת המזון.
נותרו רק הביצים, וליתר דיוק החלמונים, שכן הלבנים שימשו כחומר דביק לתיקון החורים בקירות.
מלבד החלמונים היו רק לימונים ושמן זית. תפריט כזה היה מפחיד יותר ממצור הדוכס, שהיה רגיל להתפנק.
לאחר מכן הורה לטבח שלו להמציא מנה של מוצרים אלה. הטבח, מחשש לעונש מוות, ערבב שמן זית וביצים, הוסיף מעט תבלינים ומיץ לימון והשיג רוטב סמיך.
הדוכס השתגע משמחה כשטעם את המנה החדשה.
יש אגדה נוספת על מקור המיונז. הוא קובע כי במקביל, הדוכס לואי מקרילון, שהחזיר את העיר מיון לצרפתים לאחר מצור אנגלי ארוך, אירגן חגיגה מרהיבה בהזדמנות זו.
כדי להפתיע אותו המציאו השפים רוטב חדש של שמן זית, לימון וחלמונים, אליו הוסיפו הרבה פלפל אדום. מיונז היה פופולרי מאוד אצל הדוכס ובמשך שנים רבות היה זמין רק לאריסטוקרטים.
מוּמלָץ:
הגרמני המציא את הנקניקיה
הוא האמין כי נקניקיות הומצאו בשנת 1805 על ידי הקצב הגרמני המפורסם יוהן גאורג לאנר. הוא עבר מפרנקפורט לווינה לאחר שלמד את מורכבות המלאכה. בחנותו הווינאית הציג לראשונה את המצאתו בפני לקוחותיו - הנקניקייה, שזכתה לשם פרנקפורט, ובאזורים מסוימים בעולם נודעה כווינה.
טירמיסו - המציא לירות בך
כולם מכירים את התערובת הנפלאה הזו של עוגיות עם ריח של קפה וקקאו, שנמסה בפה עם טעם שלא יכול להשאיר אף אחד אדיש. במיוחד כשכל החושים חושקים במשהו נחמד ומתוק. אבל האם כולם יודעים איפה ואיך נוצר המתכון המדהים הזה לאושר? כפי שהתברר, קשה לעקוב אחר דרך היצירה הקולינרית.
את הכריכים המציא ניקולאוס קופרניקוס
כולם יודעים שניקולאוס קופרניקוס היה אסטרונום מפורסם, מגלה המערכת ההליוצנטרית. אך מעטים מודעים לכך שהיה גם מומחה רפואי. שנתיים ברציפות למד רפואה באוניברסיטה בעיר פדובה באיטליה. הוא מעולם לא השלים את לימודיו, אך הצליח להוציא לפועל את הידע שלו.
מדיח הכלים - המציא אישה
מדיח הכלים, שמקל על עבודתם של מאות אלפי עקרות בית ברחבי העולם, הומצא על ידי ג'וזפין קוקרן האמריקאית. היא הייתה בתו של מהנדס הספינה ג'ון פיץ ', שהיה מפורסם כממציא גדול. הוא היה בעל חברת ספנות ובנה ספינות על פי העיצוב שלו. אז ג'וזפין גדלה ודיברה על מכניקה ותרמודינמיקה.
המרקיז המציא את רוטב הבשמל
המרקיז של נואנטל, לואי בפטיסט בשמל (1630 - 1703) היה הסנדק של הרוטב המדהים שכולנו מכירים כרוטב בשמל. המרקיז היה מפורסם כממן טוב בתקופתו של לואי הארבעה עשר, היה בעל המתנה לצייר ועבד כשגריר. את תשוקתו לציור עודד המלך, שהורה לו לפתוח אקדמיה לאמנויות באנג'רס.
