2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הוא האמין כי נקניקיות הומצאו בשנת 1805 על ידי הקצב הגרמני המפורסם יוהן גאורג לאנר. הוא עבר מפרנקפורט לווינה לאחר שלמד את מורכבות המלאכה.
בחנותו הווינאית הציג לראשונה את המצאתו בפני לקוחותיו - הנקניקייה, שזכתה לשם פרנקפורט, ובאזורים מסוימים בעולם נודעה כווינה. אולם בווינה ובאוסטריה הם נקראים פרנקפורטרס.
ברוסיה, במשך שנים רבות היה זה סלאמי רופא פופולרי, שהופיע באמצע המאה העשרים והתפרסם כמוצר שתוכנן במיוחד עבור אנשים עם בריאות קרועה.
גבינה עם עובש לא מפתיעה אף אחד. אבל הסלמי עם עובש הוא סימן מסחרי של האיטלקים. הוא מתבגר בחדרים תת קרקעיים מיוחדים, בהם הטמפרטורה תמיד נמוכה.
לאחר כחודש הסלאמי מכוסה בתבנית ירוקה בהירה, ולאחר שלושה חודשים נוספים עובש זה הופך לאפור ומבנהו הופך צפוף מאוד.
המשמעות היא שהסלמי בשל לחלוטין ומוכן לצריכה. בין מוצרי הבשר המפורסמים ביותר בגרמניה הם נקניקיות לבנות, המכונות ויסוורסט.
הם עשויים מבשר חזיר, בקר, פטרוזיליה, לימון, בצל, מלח ותבלינים ארומטיים. נקניקיות לבנות נקראות מינכן משום שהאיש שהמציא אותן, מוסר ספ, היה ממינכן.
נקניקיות מנירנברג צריכות להיות בגודל של גור באופן אידיאלי. באזור וירצבורג נקניקים לירידים מיוצרים באורך של מטר ומגולגלים כמו קרנאצ'טים.
בצפון בוואריה פופולרי הנקניקיה הכחולה שאינה בדיוק בצבע כחול, אלא פשוט חיוורת מאוד מכיוון שהיא מבושלת בכמות גדולה של חומץ, מה שהופך אותה לחמצמצה מעט בטעמה.
בין הזנים המוזרים ביותר של סלמי ונקניקים ניתן למנות צמחוניים, העשויים מחיטה מונבטת, סובין וסוגים שונים של אצות, שמעריציהם הם כל אלה שנרתעים מבשר.
יש דיסלדורף מסעדה המגישה נקניקיות מוזהבות. מדובר בנקניקיות רגילות שמכוסות בשכבה דקה של זהב טהור, שכן בעל המסעדה משוכנע שזה טוב לבריאות.
מוּמלָץ:
הנקניקיה היקרה ביותר בעולם היא מבשר בקר קובי
השף הגרמני דירק לודוויג הצליח לבחור את המתכון הנכון לנקניקיה היקרה ביותר בעולם. הבשר בו הוא מבשר הבשר המפואר של קובי, והבראטוורסט הוכן לפי הזמנה על ידי איש עסקים יפני. השף המנוסה מספר כי במשך שנים הוא מנסה להעשיר את המטבח הגרמני, ויוצר נקניקיות על פי מתכון חדש לחלוטין ועם מוצרים שונים.
איך הנקניקיה והנקניקייה הגיעו אלינו?
ההיסטוריה של הנקניקייה מתוארכת לתקופות קדומות או ליתר דיוק לתקופת הקיסר קלאודיוס. על פי סיפורו של הקיסר קלאודיוס, חזרזיר צעיר הוגש על השולחן, אך הוא לא נוקה מהפנים. ואז הטבח שלו, גיא, תפס סכין וחתך את בטן החזיר. באופן כללי, היה נהוג שהחזרזיר יישאר רעב במשך שבוע וכך ירוקן את מעיו.
נקו את כלי הדם באמצעות המתכון הגרמני הישן הזה
נגלה את המתכון למתכון גרמני ישן מאוד המנקה ביעילות את כלי הדם ומונע הסתיידות. לכל המרכיבים עבורו השפעה חיובית ביותר על המצב הכללי של בריאותכם. אתה צריך: - חתיכה קטנה אחת של שורש זנגביל; - 4 לימונים (טבעיים) שלא טופלו; - 4 שיני שום גדולות;
ההתמחויות הפופולריות ביותר של המטבח הגרמני
המטבח הגרמני כולל מגוון רחב של מנות ממגוון ירקות, בשר חזיר, עופות, בקר ודגים. הירקות מוכנים בעיקר מבושלים ומשמשים בעיקר כתוספת - כרובית, שעועית ירוקה, גזר, כרוב, אפונה וכל השאר. במטבח הגרמני יש הרבה מנות של נתחי בשר שלמים - קציצות, שניצלים, גליל חזיר מבושל, נקניקיית דם עם צימוקים, פילה בהמבורג, סטייק בקר בהמבורג.
לשמחת בעלך: התמחויות בשר מהמטבח הגרמני
המטבח הגרמני פופולרי במיוחד בזכות עוגיות חג המולד היפות שלו, כמו גם המגוון הרחב של כל מיני בשרים קלויים, מבושלים ותבשילים. להלן כמה מן הנפוצים ביותר מתכוני בשר גרמניים . חזיר עם בירה מוצרים נחוצים: 1 ק"ג חזיר לבישול, 1 כפית.
