מזונות שאינם תואמים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בישול אמיתי הוא מדע מדויק מאוד, כמעט כמו תרופות. באותו אופן שחלק מהתרופות אינן מתערבבות עם אחרות, אין צורך לשלב מזונות מסוימים.

בשר מטוגן, למשל, משתלב באופן מושלם עם ברוקולי מבושל. מטוגן מלא בחומרים מזיקים שמנוטרלים על ידי ברוקולי.

יש לשלב דג מטוגן עם המרינדה לפני שהוא מטוגן. המרינדה עשויה מחומץ, רוטב עגבניות ותערובת תבלינים והדג נשאר בה 60 דקות.

הכבד משתלב בצורה מושלמת עם תפוחי אדמה. הכבד הוא המקור הטבעי הטוב ביותר לברזל, והוא נספג בצורה הטובה ביותר בעזרת ויטמין C שנמצא בתפוחי אדמה.

יש לאכול תאנים מיובשות עם חלב עתיר שומן. חלב עשיר בסידן, והוא נספג בצורה הטובה ביותר בעזרת מגנזיום הכלול בתאנים.

מרתיחים חמש תאנים מיובשות בשתי כוסות חלב ושותים משקה זה באופן קבוע, שבין היתר מרפא הצטננות. גזר משולב עם שמנת כך שגופך יכול לספוג ויטמין A, שהוא מסיס בשומן.

ביצים משתלבות בצורה מושלמת עם בצל ועגבניות, הממלאים את גופנו בסלניום. סלניום נספג בצורה הטובה ביותר בשילוב עם ויטמין E, הכלול בביצים.

בהחלט לא ניתן לשלב עם שמן זית. כְּלוֹמַר אין לטגן קציצות בשמן זית, מכיוון שהחומרים השימושיים שלו נעלמים במגע עם המחבת. לדברי תזונאים, עדיף לאפות קציצות.

לא ניתן לשלב לחם שיפון עם קפה, אם כי שניהם טובים מאוד לגוף. אך קפאין מפריע לספיגתם של חומרים מזינים רבים מלחם שיפון.

אלכוהול אינו טוב בשילוב עם משקאות מוגזים, מכיוון שהוא מסייע לגוף לספוג אלכוהול מהר יותר וכתוצאה מכך, פרל הוא גבוה יותר.

באופן מוזר, בוטנים לא טובים לשילוב עם בירה. אגוזים מכילים חומרים שימושיים כמו ויטמינים B, E, PP ו- D, נתרן, אשלגן, זרחן, שנהרסים באלכוהול.