איזה כלים וכלים צריכים להיות בכל מטבח

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מטבח מסודר, המצויד בציוד הדרוש, חשוב מאוד לעבודה המוצלחת של המארחת. ככל שלעקרת הבית יש יותר כלי מטבח וכלי אוכל, כך עבודתה נעימה וקלה יותר.

יש להכין כלי מטבח מחומר שאינו משנה את מראה, טעמו, ארומת המזון ואינו יוצר עם מוצרי המזון תרכובות כימיות העלולות לגרום להרעלה.

הכלים חייבים להיות חלקים, ללא שקעים ובליטות, היוצרים תנאים להצטברות וקשירת שאריות מזון.

כאשר לעקרת בית יש כלי מטבח עשירים, היא תוכל להגיש אותו במראה טוב יותר, שיש לו חשיבות רבה לתיאבון טוב.

לדוגמא, אם המוצרים לסלט - תפוחי אדמה, גזר, סלק, נחתכים בסכין מתולתלת, והביצים איתם מקשטים את הסלט נחתכות בעזרת חותכן ביצים מיוחד, לסלט יהיה מראה הרבה יותר נעים ו מרגיז יותר תיאבון.

כל עקרת בית צריכה לדאוג לרכוש בהדרגה את כלי המטבח והאביזרים הבאים:

1. סירים

לבישול מרקים, ירקות, פסטה, אטריות וכו '. יש צורך 1-2 סירים בנפח של 3-4 ליטר. להכנת רטבים לבישול בשר, ירקות ועופות, יש צורך בסיר אחד בנפח 2-3 ליטר. סיר נפרד בנפח קטן יותר של 1-2 אני זקוק לחלב. ל. לבישול קומפוטים, חמוצים, קרמים זקוקים גם לסיר נפרד.

לבישול דגים מקבלים סיר מוארך עם כרית סריג ומכסה. את הדג מניחים שלמים או חותכים על הגריל, שמתחתיו יש מים. הוא מאודה או במרק;

2. מחבתות

התבניות משמשות לטיגון בשר, דגים, ביצים, ירקות, פסטה. תפוחי אדמה, ירקות, בשר, דגים טובים לטגן במחבת גדולה, וביצים, לביבות ועוד. בתבנית קטנה;

3. מסננת

משמש לסינון מרק, מרקים, לניקוז פסטה, אורז, ירקות, לשטיפת פירות וכו ';

4. כלי נחושת, אמייל או חרסינה עם תחתית עגולה

לקישוט ביצים, קרמים, ללישת בצק בכמויות קטנות;

5. מגשים

זה לוקח 1-3 גדלים שונים לאפיית ביסקוויטים, עוגות, פשטידות, שטרודל וכו '.

6. טבעת קדירה

גם קדירת הבשר וגם התבשיל הרזה שנאפה בטבעת קדירה נהיים טעימים במיוחד.

7. תבנית עוגה;

8. צורת עוגה;

9. טפסים 2-3 לבצק חג הפסחא, לעוגות וג'לי שונים;

10. מטחנת בשר;

11. מכונת טחינת אגוז;

12. מכונה לחיתוך ביצים קשות;

13. מכבש תפוחי אדמה;

14. סכינים

זקוקים למסור סכין לחיתוך לחם, סכין קטנה לחיתוך בצל וירקות, סכין מתולתלת לחיתוך תפוחי אדמה, גזר, סלק, סכין מיוחדת לקילוף תפוחי אדמה;

15. חותך לחיתוך ביסקוויטים ופסטה;

16. כף עמוקה למזיגת מרקים, מרקים ורטבים;

17. כף סריג להסרת קצף, לבישול ריבות ומרמלדות, להסרת וניקוז בשר וירקות;

18. חוט לשבירת ביצים ועוגות;

19. פלנר;

20. גריל אפייה;

21. כפות עץ לטיגון, להקצפת חמאה, קוויאר, מיונז;

22. מסננת לנפת קמח;

23. מערוך רגיל;

24. מערוך עבה;

25. לוח בצק;

26. קרש חיתוך בצל;

27. קרש חיתוך בשר;

28. פטיש עץ להכות ולדליל בשר;

29. חולץ פקקים לפתיחת בקבוקים.

30. משפך;

31. פותחן פחיות;

32. מדוד לנוזל - קנקן;

33. קופסת אחסון לחמים.

34. קופסאות לאחסון מזון במקרר.

35. סולם מטבח;

36. שירות למוצרי מטבח או צנצנות נפרדות או פחיות פלסטיק באותו גודל לקמח, סוכר, מלח וכו '.