2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
דומדמניות שחורות שימושיות ביותר לגוף, ועל פי מקורות מסוימים היא אפילו אלטרנטיבה טובה יותר למה שמכונה. פירות-על יקרים למדי.
הוא מכיל נוגדי חמצון וחומרי תזונה הנותנים לו את האפשרות להתחרות בכמה מאחיו הרחוקים - גוג'י ברי, ברי אסאי ואחרים.
דומדמניות שחורות מכילות ויטמינים רבים המגרים את המוח והגוף. על פי העיתון הבריטי, יש שש סיבות עיקריות שיגרמו לנו לסמוך על הפרי הסגול הזה לעתים קרובות יותר.
- עוזר לכבד - על פי מומחים מאוניברסיטת טורקו, פינלנד, אנשים שאוכלים באופן קבוע דומדמניות שחורות מפחיתים משמעותית את האנזים ALAT (אלנין אמינו טרנספרז), המציג נזק לכבד.
לדברי מומחים מהפקולטה לביוכימיה וכימיה של מזון, בטווח הארוך זה יכול לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם;
- עוזר בשיפור הריכוז - בשל נוגדי החמצון הרבים שהוא מכיל, דומדמניות שחורות עוזרות להבריח עייפות ויכולות להגביר את הערנות באופן משמעותי.
תוצאות ממחקר קודם הראו שאנשים שהגדילו את צריכת הפרי הסגול שלהם הפחיתו את העייפות הנפשית שלהם. המחקר נערך בניו זילנד. לדברי מדענים, טוב לשתות תמצית פירות תמיד לפני ניסויים נפשיים מלחיצים;
- מסייע בדלקת בדרכי השתן - דומדמניות שחורות מכילות את החומר פרואנטוציאנידין. חומר זה נמצא גם בחמוציות ועוזר לגוף באמצעות עצירת חיידקים שנדבקים לדפנות דרכי השתן. באופן זה הוא מגן מפני דלקת. לדברי מומחים, מוצרי אוכמניות יכולים לעצור את צמיחתם של סוגים מסוימים של חיידקים מזיקים;
- עוזר לעשות תרגילים לזמן ארוך יותר - דומדמניות שחורות מסייעות בהפחתת הצטברות חומצת החלב בדם, אשר, בתורם, עלולה לגרום לכאבי שרירים במהלך פעילות גופנית.
מחקר שנערך לאחרונה באוניברסיטת צ'יצ'סטר, בריטניה, הראה כי אבקת דומדמניות שחורות טחונות הפחיתה את הצטברות הלקט במהלך ניסויים באופניים. המחקר נערך בפקולטה למדעי הספורט;
- עוזר לראייה טובה יותר בלילה - תרכובות הפלבנואידים ואנתוציאנוסידים המצויים במוצרי אוכמניות הם נוגדי חמצון רבי עוצמה. הם למעשה מבוססים על חומר הנקרא רודופסין. זהו פיגמנט המצוי בתאי קולטי האור, אשר בתורו תופסים אור;
- מסייע בהגנה על הגוף מפני הצטננות או שפעת - הוא מכיל יותר ויטמין C מאשר תפוזים.
מוּמלָץ:
דומדמניות שחורות
דומדמניות שחורות ומעלה דומדמניות שחורות הוא פרי אכיל שגדל על שיח שגובהו עד כחצי מטר ונמצא בצפון, מרכז אירופה ואסיה. גרגרי הדומדמניות השחורים הם בקוטר של 1 ס"מ, בצבע שחור, בעלי מעטפת מבריקה ומכילים כמה זרעים. טעמו של הדומדמניות השחורות הוא מתוק מאוד, חד ומתוק וחמוץ במידה ניכרת.
איך מכינים ריבה טרייה, ריבה וסירופ דומדמניות שחורות
לדומדמניות השחורות יש מספר תכונות מועילות על גוף האדם. הפרי עתיר ביותר בוויטמין P, שעובד היטב על מערכת הלב וכלי הדם, ובו בזמן יש השפעה אנטי-ויראלית חזקה. דומדמניות שחורות הן גם מקור טוב לסידן וויטמין C. אנו מציעים לכם שלושה מתכונים לאחסון הפירות הטעימים בחודשים הקרים.
יתרונות בריאותיים של דומדמניות שחורות
לפירות יער של דומדמניות שחורות יש טעם מתוק וטארט, בדומה לענבים שחורים. הפירות גדלים באשכולות (כמו חבורה) ובעלי עור כהה, ומתחתיו נמצאת מסה ירוקה דמוית ג'לי. הם גדלים על שיח קטן שמאמינים שמקורו בבריטניה. דומדמניות שחורות עשירות מאוד בויטמיני B, ויטמין C ובמינרלים חשובים כמו סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן ואבץ.
עלי דומדמניות שחורות - המתנה הטבעית המרפאת הכל
עִנְבֵי שׁוּעָל הוא צמח ייחודי, פירותיו הם מעדן טעים, והעלים - מוצר תרופתי ייחודי. מדהים שעלי הדומדמניות השחורים הם בעלי ערך מיוחד. פירות שיח זה שימשו זמן רב כאמצעי מרפא ומניעתי להחזרת הבריאות. תכונות שימושיות של עלי דומדמניות - עלי דומדמניות שחורות מכילים חומרים שימושיים רבים:
שישה יתרונות בריאותיים של וואסאבי
אם אי פעם הייתם במסעדת סושי, כנראה שהגישו לכם פסטה ריחנית וירוקה בהירה עם המנה. זהו שורש הוואסאבי, וצבעו הירוק והיפה מסתיר חום מדהים. Wasabia japonica הוא שמו המדעי של צמח קטן ורב שנתי זה השייך למשפחת מוצלב , או חרדל שמקורו ביפן. ישנם כמה יתרונות בריאותיים מפתיעים מצריכת צמח זה, כולל תכונות אנטיבקטריאליות.
