פיניזי בהגשת ברנדי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ברנדי מוגשים לפני המנה העיקרית או עם ההופך. אין להתעלל בצריכת ברנדי מכיוון שהם משקאות אלכוהוליים חזקים. כשהוא מוגש עם מתאבנים מתאימים, השפעת האלכוהול מופחתת.

פירות או ירקות מוגשים לרוב כמתאבן - גולמי ומשומר כמו חמוצים וכו ', בצורת סלטים.

כל עקרת בית על פי יכולותיהן והעונה יכולה להכין מגוון מתאבנים: כריכים של סלט רוסי, כריכי חמאה עם חזרת מגורדת, מתובלים במלח, חומץ ושמן; סלט shopska; סלט שעועית ובצל ישן; סלט מעורב של כרוב טרי וגזר מגורד, מתובל במלח, שמן וחומץ; [סלט כרישה עם זיתים; סלט עגבניות; סלט עגבניות, פלפל ובצל; סלט מלפפונים טרי; סלט חסה; סלט כרוב כבוש זרוע שמן ופפריקה; סלט מלפפונים חמוצים מלוחים שונים; תפוחי אדמה מבושלים מעוטרים בביצים ובצל מבושל; תפוחי אדמה מבושלים עם רוטב מיונז; צנוניות טריות וכו '.

פצ'ולי, טריפה מבושלת, זרועה פפריקה וכו 'מתאימים גם כמתאבן לברנדי.

החריפות של המתאבנים תלויה בשילוב הנכון שלהם עם תבלינים. לדוגמא, נגיש סלט שעועית זרועים נענע או פטרוזיליה, סלט מלפפונים טרי - עם שמיר קצוץ דק, אך בסלט החסה לא נשים שום תבלין, למעט מלח, חומץ ושמן.

ברנדי מוגשים בכל עונות השנה. את הברנדי מוזגים לכוסות ישירות מהבקבוק או עם קנקן זכוכית קטן. הכוסות מלאות עד לשני שליש מנפחן.

יש להניח את הכוסות ואת הבקבוק או הכד על כריות כדי לא לזהם את המפה. הכוסות יכולות להיות עם שרפרף, ללא שרפרף, דקות, עבות, מפוזרות או חרוטיות. הם עשויים רצוי מזכוכית חסרת צבע.

ברנדי מחומם מוגש בכוסות חרסינה או חימר מיוחדות השומרות על טמפרטורת המשקה. ברנדי מחומם ממותק בסוכר או בדבש. יש שמוסיפים לברנדי המחומם גרגירי פלפל שחורים כתושים גס.

יש לסדר את השולחן בהגשת ברנדי באחת משתי הדרכים הבאות:

1. המתאבנים המוכנים מסודרים במנה נפוצה. טוב שהמנה הזו עשויה מזכוכית עם מחיצות כדי להפריד בין המתאבנים השונים. צלחת עם מזלג וסכין לשירות אישי מונחת לפני כל אורח, וספל מונח לפני הצלחת;

2. המתאבן מוגש בנפרד לכל אורח בצלחת. לפני הצלחת הניחו את הכוס על כרית, ועל דופן הצלחת - מזלג וסכין. בנוסף, על השולחן מונחים מתאבן בצלחת נפוצה, מאפרה אם יש מעשנים, אגרטל פרחים ומפיות.