2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לעוגות טעימות באמת יש כמעט תמיד זיגוג. לעיתים קרובות ילדים צעירים מעדיפים לאכול רק אותו ולהשאיר את תמצית הקינוח. על מנת שנוכל ליצור זיגוג נחמד בו לא מורגשים גבישי סוכר או מרכיבים אחרים, עלינו להכיר את הטכנולוגיה.
אנחנו יכולים למרוח את אותו זיגוג על קינוחים שונים, אנחנו יכולים לנסות דברים שונים. בבישול הכל תלוי בניסויים - אז לפעמים מתקבלים הרעיונות הכי מעניינים.
הזיגוגים יכולים להיות שונים כמו צבעים, תוכלו לפזר עליהם מקלות שונים או שבבי קוקוס, לתת לדמיון שלכם להשתולל כדי לשמח את יקיריכם. בואו נסתכל על 3 זיגוגים לא קשים להכנה, וגם אוניברסליים.
זיגוג קקאו עם חמאה
מוצרים נחוצים: 2 כפות קקאו, 2 כפות סוכר, 2 כפות מים, 2 כפות חמאה
אופן ההכנה: כל זה שמים בקערה ושמים על הכיריים באמבט מים. מערבבים כל הזמן עד שגבישי הסוכר נעלמים והתערובת אחידה. חשוב מאוד שהתערובת לא תרתח. כשהוא מוכן מסירים מהאש ומחכים שיתקרר מעט, אבל שוב לא כדאי להשאיר את הזיגוג ללא השגחה - מערבבים אותו מדי פעם, כי אחרת ייווצר קרום.
זיגוג ג'לי תפוחים
מוצרים נחוצים: 1 כפית מיץ תפוחים, 1 כף עמילן וכף אחת. ג'לטין
אופן ההכנה: מערבבים הכל בקערה אחת ולשים על פלטה חמה בטמפרטורה בינונית - המטרה היא לאזן את התערובת ולהפוך אותה לחלקה, ולאחריה תוכלו למרוח את העוגה. זיגוג מתאים מאוד לעוגת פירות. אתה יכול להכין זיגוג כזה עם סוגים אחרים של מיץ. אם החלטתם להשתמש במיץ תפוזים או קלמנטינה, הוסיפו 1 כף אבקת סוכר לתערובת כדי שלא תחמצן מדי. מורחים את העוגה כשהציפוי חם, מכיוון שהיא תתעבה לאחר שהיא תתקרר.
זיגוג לבן עם חלבון
מוצרים נחוצים: 1 חלבון, ¾ כפית סוכר, ½ לימון
אופן ההכנה: מתחילים לנצח את החלבון ומוסיפים לו מעט סוכר. מקציפים היטב ואז מוסיפים מיץ לימון. אתה אפילו מוציא את הזיגוג, ושוב חשוב לא להרגיש את גבישי הסוכר.
מוּמלָץ:
איך מכינים ציפוי פירות לעוגות?
התוספת הוא מילוי המכסה קונדיטוריה - מאפים, עוגות, עוגות, גלידות ועוד. התוספת הנפוצה ביותר היא שוקולד, אך המגוון של תוספות מאפה הוא ממש נהדר, כפי שהכי אופייניים אחרי שוקולד הם תוספות פירות . בנוסף לשיפור הטעם של העוגות או ליצירת תחושות טעם חדשות, הציפוי משמש גם לקישוט הפיתוי המתוק.
איך מכינים ציפוי לעוגה
מצפים את החלק העליון של כמה עוגות עם ציפוי כדי לגרום להן להראות יותר מעוררות תיאבון. את הזיגוג מורחים בעזרת מברשת ואז מייבשים בתנור שחומם מראש ל 60 מעלות. אפשר לזגג עוגות. הגרסה הקלה של הזיגוג עשויה מכפית אבקת סוכר, שלוש כפות מים, וניל ואם רוצים - צבע מאכל.
ציפוי
הכפור (Rozites caperatus) הוא פטריית בזידיה, אכילה ממשפחת Cortinariaceae. הוא נפוץ באזורים מסוימים באירופה, אסיה וצפון אמריקה. בבולגריה היא ידועה גם כפטרייה צוענית. בקרב עמים דוברי אנגלית היא מכונה פטרייה צוענית, בצרפת היא מכונה Pholiote ridée, ובגרמניה Reifpilz.
ציפוי חדש מגן על פירות וירקות מפני קלקול
פירות וירקות אהובים - לכולנו יש העדפות, אנחנו אוהבים אחד את השני יותר זה את זה והמקרר בדרך כלל עמוס עד אפס מקום. אין ספק, כשאנחנו קונים במשך שבוע, למשל, לא הכל מצליח להיכנס למקרר וחלק מהמוצרים נשארים על השיש במטבח. זה נורא כשאנחנו רוצים לאכול משהו אחרי זמן מה, אבל זה כבר מקולקל.
איך מכינים עוגת פסחא נהדרת עם ציפוי
כדי להכין עוגת פסחא נהדרת עם צימוקים וציפוי, תזדקקו לקילו קמח אחד, שלוש מאות גרם חמאה, שלוש מאות וחמישים מיליליטר חלב, מאה מיליליטר שמן, חמש ביצים וחלמון אחד, חמישים גרם שמרים, ארבע מאות גרם סוכר, ארבע וניל. כפית מלח אחת, מאה וחמישים גרם צימוקים.
