המאכלים האהובים מילדותו של כל אחד מאיתנו

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כשאנחנו רוצים לשמח את ילדינו ולהגיש להם משהו שהם אוהבים, אנחנו מייד מתחילים להכין פיצה, ספגטי או צ'יפס.

אך האם תהיתם פעם מה סבתותיכם או אמהותיכם היו מכינים ונראה לכם שזה הדבר הכי טעים בעולם? כאן נזכיר לכם כמה המאכלים האהובים ביותר על ילדותנו, שעלינו לשמור בספר המתכונים שלנו. מדוע לא להכין אותם לילדינו?

1. פורסים עם לוטניצה

צילום: סבדלינה איריקובה

הסיבה העיקרית לכך שילדים נהגו ללבוש אדום סביב שפתיהם בלי לדאוג. כי לליוטניצה האמיתית - זו שהוכנה בבית עם הרבה אהבה מהסבתות או האמהות שלנו, יש טעם בלתי נשכח, מזכיר את ילדותנו;

2. פורסים עם שמן זרועים פפריקה, מלח צבעוני או מלוח

בין אם לארוחת בוקר או לארוחת בוקר אחר הצהריים או סתם ככה - אגב, הנתח שנמרח בשמן / שומן חזיר ומפוזר בתבלינים לבחירתכם היה קלאסיקה אמיתית. כמובן שאם היה לכם מזל, אולי תזכרו שהוא נמרח בחמאה ולא בשמן. והיום, אם תחליט להכין מעדן כזה, כנראה שתשתמש בשמן זית, מכיוון שהוא מצוין כבריא יותר;

3. לחמניות, מקיצ'י ופרוסות מטוגנות

צילום: VILI-Violeta Mateva

לרגל הכנסתנו הקודמת להחליף את השמן בשמן זית, אנו רוצים מיד להזכיר לכם שהאוכל מ"פעם אחת "לא נועד להיות בריא אלא למלא. והאם יש משהו מזין ומעורר תיאבון יותר מהפרוסות המטוגנות, הלחמניות והמקי שהכינו סבתא;

4. מרק שעועית כפרי ומרק עוף

לא הזכרנו אותה בהתחלה, כי היא כמעט לא הייתה אהובה על כל הילדים, אלא על מרקים מפעם נכון להוסיף מרק קורבן, שמוכן בדרך כלל רק באירועים מיוחדים;

5. כל צ'יפס העשוי מביצים מקושקשות

צילום: תאודורה איבנובה קמנובה

כן, בכפר מנה זו פשוט נקראה מטוגנת והייתה עשויה בדרך כלל מבצל מטוגן, פלפלים ועגבניות מעורבבים עם ביצים. באופן טבעי כל הירקות נקטפו זה עתה מהגן;

6. מוסקה, פלפלים לחמים או ממולאים, בשר או תבשילים רזים

אלה כבר מנות שכנראה מכינים לעתים קרובות כיום. לצד הגריל המסורתי של קציצות וקבבים, אנו אוכלים לעתים קרובות מוסקה מסורתית, פלפלים ממולאים ותבשילים;

7. קרם קרמל

צילום: וסלינה קונסטנטינובה

כמעט לא תפגוש עמית שיתרברב בפניך שהוא "יונק" עם טעם של מוס צרפתי או קרם ברולי מעודן עוד יותר. מצד שני, כל מיני קרמים חמצמצים ותוצרת בית הוכנו באופן קבוע, כשקרם קרמל נשאר המועדף עלינו;

8. עוגה

בין אם הוא ממולא בגבינה, כרישה או תרד, הפשטידה הייתה נוכחת בקביעות בשולחן שלנו. הדבר הטוב הוא שאנחנו עדיין מצפים לנוכחותה היום. אין ספק שאנחנו משמחים אפילו את ילדינו.