2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אם אתה רוצה ליצור את יצירות המופת הקולינריות שלך רק עם מוצרים טריים (אל תשתמש במוצרים מוגמרים למחצה, או אפילו במוצרים קפואים), אז העונה הטובה ביותר להכין אוכל טעים וקליל במיוחד. עוגת תרד הוא בדיוק … כל עונה!
מכיוון שבנוסף לאביב שכבר דופק על סף ביתנו, הוא גם יציע לנו את התרד הכי טעים ורענן שאתה צריך עבור צמרות עוגות תרד. כמובן שניתן למצוא תרד בשוק בכל עונות השנה.
עוגה מתוקה עם צמרות תרד
למתכון הקלאסי ל הכנת עוגות תרד לעוגה תצטרך 2 כפיות. קמח, בערך 1.5 עד 2 כפיות. סוכר, כפית אחת. שמן, 200 גרם תרד טרי, 1 חבילה של אבקת אפייה ואחד או 2 אבקות וניל.
התרד ספוג במים כ- 30 דקות, מנקים אותו מהגבעולים ומהחלקים הגסים יותר של העלים ומנקז היטב.
צילום: לוסי
ממנו, יחד עם השמן מכינים מחית בעזרת בלנדר או מעבד מזון.
מקציפים את הביצים במיקסר יחד עם הסוכר והווניל ומערבבים הכל יחד תרד ושמן.
השלב האחרון הוא להוסיף את הקמח המנופה באבקת אפייה ועם חוט או מערבל, אך ברמה הנמוכה ביותר, ערבבו את בצק תרד.
יוצקים אותו לתבנית משומנת ומקומחת ואופים כ- 30 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
לאחר שהצטננת, ניתן לחתוך את הבצק המוגמר ל -2 או 3 כיכרות. זה, כמו שאמרנו, הוא המתכון הקלאסי ללחם תרד. קרם העוגה הוא הבחירה שלך
עוגת תרד מלוחה
צילום: ANONYM
אולם כאן אנו מציעים לכם מתכון קל עוד יותר, שיהיה גם בריא יותר, מכיוון שהוא נטול סוכר ואינו משתמש בקמח הלבן המזוקק המסורתי, אלא בקמח מסובין שיבולת שועל טחונה.
בשביל המתכון הלא כל כך פופולרי הזה אתם זקוקים לכ -150 גרם תרד (שוב ספוג, נוקה, שטוף, מרוקן ומועך או קצוץ דק), 4 כפות. קמח סובין שיבולת שועל טחון, 3 כפות גבינת פילדלפיה, 3 ביצים, 1 כפית. אבקת אפייה, מלח ופלפל לפי הטעם.
כל זה מוזג לקערה ומערבב בחוט עד לערבוב החומרים. הבצק המוכן בדרך זו נאפה באותה צורה כמתואר לעיל, אך למשך כ- 15 דקות.
כפי שניתן לראות, המתכון השני לעוגת תרד קל הרבה יותר להכנה, אך שימו לב כי בשל הימצאותם של מלח ופלפל לפי הטעם, הוא מתאים רק להכנת עוגות מלוחות.
המוצרים האידיאליים שתוכלו "ליישם" בהם מרשמלו תרד, הם מסקרפונה, שמנת, סלמון מעושן, זיתים וכו '. עניין של בחירה וטעם!
מוּמלָץ:
בואו נגדל תרד לתינוק
תרד הוא אחד הירקות השימושיים ביותר בשל תכולתו העשירה של חלבונים, פחמימות, ויטמינים (C, B1, B2, B6, PP, K), כמו גם חומצה פולית ומינרלים (ברזל, סידן, נחושת, נתרן, אשלגן, זַרחָן). מכינים אותו בדרכים שונות - למשל, תרד קלוי עם אורז, תרד מטוגן עם ביצים או כמילוי בפשטידה.
תרד
פרס נחשבת כמולדת התרד, היא יובאה לאירופה במאה ה 15. מאז תחילת המאה ה -19 נעשה שימוש נרחב בתרד במטבח הבינלאומי. אכילה והכנת תרד קלה ופשוטה, שכן היא טעימה גם גולמית וגם מבושלת. ניתן למצוא אותו טרי, קפוא או משומר והוא נכלל בקלות במנות רבות. בשל מגווןו, ניתן להגיש אותו גולמי בכריכים וסלטים או כתוספת לסושי, בשר, דגים או מנות ירקות אחרות.
איך מגדלים תרד?
גידול תרד היה פופולרי בארצנו הרבה זמן. זהו צמח שבמשך תקופה קצרה לאחר הזריעה מופיעים הזרעים והעלים הראשונים בערוגות החממה. הביקוש לגידול זה גדל מדי יום, מה שאומר שלא יזיק לך ללמוד כיצד לגדל תרד בגינה. בחירת קרקע הטוב ביותר לגידול תרד הוא אדמה פורייה ומנוקזת היטב.
דיאטה של שבעה ימים עם תרד
תרד הוא ירק שימושי מאוד, שעם צבעו הירוק וטעמו הרענן ממלא אותנו אנרגיה ומצב רוח אביבי. היא מעדיפה אנשים שאוכלים תזונה בריאה מכיוון שהיא עשירה בוויטמינים C, A, B1 ו- B6, מינרלים כמו ברזל, אשלגן, סידן, יוד, חומצה פולית. תרד הוא חלק עיקרי מדיאטות הרזיה רבות בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו.
איך מלבנים תרד?
כולם שמעו כי ירקות עליים הם מהשימושיים ביותר, כאשר התרד מוביל את הדרך. הוא נמצא בשימוש נרחב הן באכילה בריאה והן במטבח תזונתי. עם זאת, אם ברצונך לאחסן אותו לזמן ארוך יותר, טוב להקפיא אותו. ולפני כן אתה צריך להבהיר את זה. ככה זה עובד: - בדוק תחילה את עלי התרד בזהירות כך שלא יהיו מפונקים.