2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מחקר שנערך על ידי מדענים אמריקאים מצא כי סלמון שגדל באופן מלאכותי מכיל דיוקסינים ומסרטנים רבים יותר מאלו שגדלו באופן טבעי. 700 דגים שנקנו ממקומות שונים בעולם נחקרו. נמצא כי תוכן גבוה זה של דיאוקסינים גורם לסרטן. המזוהם ביותר הוא זה שמגיע מצפון אירופה.
ההערכה היא כי סלמון אירופאי מכמה חוות בסקוטלנד ובאיי פארו, שנמצא כי הוא מכיל את הרמות הגבוהות ביותר של מזהמים ורעלים, עשוי להגביר את הסיכון לגידולים. מומלץ לאכול סוג זה של סלמון לכל היותר פעם בחמישה חודשים.
הסיבה לזיהום זה נעוצה בעובדה שבמשקים דג זה ניזון מתערובת מרוכזת של קמח דגים ושמן דגים. לשם השוואה, סלמון הבר אוכל דגים אחרים לגמרי. דיאוקסינים וכימיקלים תעשייתיים שונים מופקדים בשומנים מן החי, הניתנים לדגים שגדלו באופן מלאכותי, וכל מין צובר רעלים בפני עצמו.
בארצנו סלמון מיובא בעיקר ממדינות כמו פינלנד, שוודיה, לטביה ונורבגיה. המחקר מצא כי דגים מהים הבלטי מכילים פי חמישה דיאוקסינים מהרמות המקסימליות המותרות. במדינות הנורדיות עובדה זו אינה נסתרת. שם, משווקים טוענים כי סלמון עשוי להכיל רעלים. אולם בבולגריה מידע כזה חסר.
סלמון בר מקבל את צבעו מאכילת מולים קטנים וקריל. יש לו צבע כתום טבעי, המתקבל כתוצאה מפיגמנטים קרוטנואידים בבשר. בשר הדגים המגודלים באופן מלאכותי הוא לבן. מכיוון שזה לא ימשוך אלא דוחה קונים, הוא צבעוני באופן מלאכותי.
הצבעים המלאכותיים astaxanthin E161 ו- canthaxanthin E161 מתווספים להאכיל הדגים. הם מופקים מקמח שרימפס או מופקים כימית. כמובן שכדי להשיג צבע זה ניתן להאכיל דגים בשמרים אדומים יבשים, אך תערובות סינתטיות זולות יותר.
לסלמון מלאכותי יש חיסרון נוסף. תכולת ויטמין D שלו נמוכה ביותר, שכן בכלבייה הוא מוזן בנוצות עוף וסויה.
דג מעושן הוא גם אחד המזיקים ביותר שתוכלו לבחור. אם לא מטפלים בו, הוא יכול להידבק בליזריוסיס, הגורם למחלה זיהומית.
צריכת סלמון אטלנטי מסוכנת למדי לבריאות. עם זאת, מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) שוקל לאפשר מכירה של סלמון מהונדס גנטית. אנשי איכות הסביבה מכנים את זה סלמון GMO פרנקנשטיין.
מוּמלָץ:
תשומת הלב! מאכלים רעילים שיש להיזהר מהם
אין ספק שבישול הוא אומנות, אך המאסטרים האמיתיים בתחום זה הם אלה שיכולים להכין כמה מהמאכלים הבאים מבלי להרעיל את לקוחותיהם. שמונת המוצרים הרשומים עלולים לגרום להרעלה ואף למוות אם לא מכינים אותם כראוי. 1. התפוח הרעיל מהקריביים - אקי ביערות ג'מייקה, אקי הוא אחד הפירות הנפוצים ביותר.
מאכלים רעילים שיש להימנע מהם
אוכל לא בריא הוא הרס עצמי לגוף האדם, אך באמצעות הניסויים והטעויות שצברנו, אנו פועלים יותר ויותר בחוכמה ומנסים לצרוך מזון בריא וחוסך. אנו שומעים וקוראים לעתים קרובות יותר ויותר איזה אוכל לא בריא, אך מעטים מאיתנו יודעים איזה אוכל באמת מסוכן ויכול לפגוע בנו באופן חמור.
תשומת הלב! מזונות שהופכים רעילים אם אוכלים יתר על המידה
בארוחותינו קיימים מספר מאכלים שאנו אוכלים לעיתים קרובות ובקביעות, עלולים להיות מסוכנים ביותר לבריאותנו ולחיינו אם אנו צורכים אותם בכמויות גדולות או לא שמים לב לאחסונם. פטריות פטריות הן אחד המאכלים הראשונים שצרכה האנושות, וערכם התזונתי שווה לערך של בשר.
שני מאכלים רעילים שאסור לנו לאכול
עלינו להיות זהירים מאוד כאשר אנו קונים מזון לכאורה בטוח לצריכה. יש לציין כי חלקם אינם מביאים יתרונות בריאותיים, בעוד שאחרים רעילים בגלל תכולתם של כימיקלים מסוכנים. למזונות אלו יש אלטרנטיבה שימושית יותר, אך האמת היא שלרוב האנשים אין מושג שחלק מהמזונות ריקים מבחינת התוכן התזונתי ואחרים מסוכנים לבריאות.
שבע חלופות למוצרי ניקוי רעילים
כאשר אתה רוצה לבצע ניקוי עמוק רציני של המטבח או האמבטיה שלך, זה אולי נראה נורמלי לתפוס מיד את האקונומיקה, הספוג וכפפות הגומי. אך חומרי אקונומיקה ומוצרי ניקוי אחרים חושפים אותנו לכימיקלים רעילים שעלולים להשפיע על בריאותנו ולגרום לבעיות נשימה ואלרגיות, הזהירו ביוכימאים.
