2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ככל שהסתיו מתקרב, האוויר נהיה קריר, עלי העצים נופלים, היום קצר יותר, ומסיבה זו מתחיל להרגיש את חוסר אור השמש, מה שמפחית את ייצור הסרוטונין - ההורמון האחראי לתחושות כמו רוגע אושר.
לצד זה, זה קשור לוויסות תהליכים שונים - שינה, יציבות נפשית, דופק.
תגובת הגוף היא להזדקק ליותר פחמימות כדי להגביר את רמות הסרוטונין. הם נמצאים במאכלים לא בריאים רבים ובאלו שעולים במשקל. עם זאת, אנו יכולים להימנע מתוצאות לא נעימות אלו אם נבין כי אנו בעונה העשירה ביותר של אוכל בריא.
מדובר בפירות וירקות, והמגוון שלהם בסתיו ממש מרשים. העושר של מזונות עסיסיים, המכילים חומרים מזינים יקרים ופיטוכימיקלים, הוא תענוג לא רק לחושים, אלא גם עוזר רב ערך בבניית חסינות חזקה שעוברת בו במהלך חודשי החורף.
הנה כמה ממאכלי הסתיו השימושיים ביותר. בעזרתם תוכלו לצייר תפריט סתיו שימושי לכל יום.
תפוחים
כאשר אנו מזכירים אוכל בריא, התפוח מופיע מיד במוחנו, וזה לא מקרי. הפלבנואידים שהוא מכיל הם נוגד חמצון חזק במיוחד. הוא מגן מפני סרטן, אפילו מחזק את השיניים. אלה סיבות רציניות להיכלל בין אוכל לצריכה יומית בסתיו.
חמוציות אדומות
חמוציות היא פרי טעים, עסיסי ובריא. לא רק שהוא דל בקלוריות, אלא שהוא גם עשיר באנתוציאנינים, והם חשובים לאין ערוך ללב. זה שימושי גם במחלות בחניכיים, במערכת השתן, וכמניעה ומסייע לסרטן.
דלעת
אם יש אוכל סתיו טיפוסי זה הדלעת. הוא עמוס היטב בחומרים שימושיים. בטא קרוטן, חומצה פולית וויטמינים, במיוחד ויטמין C שלא יסולא בפז במאבק נגד מחלות ויראליות, כמו גם חומצות שומן אומגה 3 הם כל היתרונות שניתן להפיק מדלעת. בעזרת דלעת נשמור על עורו רענן ולחות בימים קרים.
גֶזֶר לָבָן
ירק שורש זה ממשפחת הגזר מכיל סיבים, ברזל, אשלגן, ויטמין C. טעמו העדין והמתוק הופך אותו למאכל לצריכה גולמית או מאודה. מרקים, מנות שמוכנות עם ירקות שונים, הופכים לטעימים יותר עם פרזנפות ולכן יכולים להיות חלק בלתי נפרד מהתפריט מדי יום.
עַרמוֹנִים
קשר נוסף לסתיו הוא הופעת הערמונים בשוק. ויטמין B6 הכלול בהם חשוב מאוד לחסינות. סיבים טובים לעיכול, וההשפעה הרוויה של הערמון עוזרת לטפל בדמות. זה גם דואג למראה העור ולמצב הריאות.
כרובית
חומרים פיטונוטיים שימושיים נמצאים בשפע בכרובית, והם מהווים מניעה טובה מפני סרטן. זה גם מניעה טובה נגד כולסטרול רע, זה גם מספק את הויטמין C היומי הדרוש, כך שמתכוני כרובית יכולים להשתתף בהכנת התפריט היומי לסתיו.
הפרט דיאטה בסתיו טוב להתכונן בזהירות עם מחשבה לקראת החורף הקרוב, בו לא משנה לאיזה מלאי חומרים מזינים ניכנס. הסתיו נותן לנו בחירה רחבה בכיוון זה.
מוּמלָץ:
תפריט סתיו
אתה יכול לשמח את המשפחה או החברים שלך על ידי הכנתם תפריט סתיו מעולה . המנה העיקרית בו היא קציצות עם רוטב. משרים שלוש פרוסות לחם לבן בלתי מוגש בחלב טרי. הוסיפו אותו לארבע מאות גרם בשר טחון, הוסיפו בצל קצוץ דק, ביצה אחת, מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
קמח קוקוס - מה הופך אותו לכל כך שימושי?
הקוקוס הקשה נטחן לאבקה דקה ל הכנת קמח קוקוס . יש לו טעם קוקוס קליל ולכן הוא אפשרות אידיאלית לכל סוגי המתכונים שאינם דורשים מרכיבים בעלי טעם רב. בנוסף לשימושים הרבים במטבח, המוניטין שלו גדל בשנים האחרונות בעולם המערבי, בזכות היתרונות הבריאותיים שהוא מציע.
יום הדלעת: פיתוי סתיו עם יתרונות בריאותיים מדהימים
מתי דלעות בוגרים ומופיעים בשווקים, המשמעות היא שהחורף מתקרב במלוא העוצמה ועלינו לדאוג לאספקת הוויטמינים בגופנו. קצת לפני ליל כל הקדושים, ב -26 באוקטובר, אנו חוגגים יום דלעת . אז בואו נדבר מדוע חשוב להכין אוכל בסתיו הזה בתפריט ואפילו לשמור דלעת אחרת בארון לחורף.
פטריה בניחוח סתיו: ריח סתיו
ריח הסתיו הוא בן למשפחה Tricholomataceae (פטריות סתיו). בבולגריה זה ידוע גם בשמות מפצח אגוזים רגיל , סיווושקה ו לְהִשְׁתַעֲשֵׁעַ . אם אתה נמצא במדינה אחרת ואתה צריך להזכיר משהו על הפטרייה הזו, טוב לדעת שבאנגלית זה נקרא Clouded agaric, בגרמנית - Nebelkappe, וברוסית זה Govorushka seraya.
תפריט ארוך טווח לכל המשפחה - ארוחות בוקר, צהריים וערב
השולחן הוא המקום בו משפחתנו חשה בנוח וכולם אוהבים לחלוק את ההנאה מהאוכל הטעים המוגש בו. השולחן הוא המקום בו אנו מתכנסים כדי לתקשר ולשתף את יקירינו ברגשותינו ובחיי היומיום שלנו. כאן אנו נמצאים בחברתם הנעימה של אהובים וכפי שחיי היומיום שלנו רגשניים ושונים מדי יום, כך עלינו כמארחים לנסות להגיש אוכל מעניין, אהוב ומגוון מדי יום.
