2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
רוטב לימון הוא מאוד טרי וקליל, מתאים לחלוטין לבשר צלוי או לפילה דגים.
להלן שלוש דרכים בהן תוכלו להכין את הרוטב הטעים הזה.
רוטב לימון אפשרות 1
מוצרים נחוצים: 2 חלמונים, קליפה של לימון 1 ומיץ של ½ לימון, 300 מ ל מרק עוף, 1 ½ כף. קמח תירס, 2 כפית. סוכר, קורט זנגביל.
אופן ההכנה: בסיר קטן מרתיחים את גרידת הלימון ומרק. לאחר הרתיחה, תנו להם להתבשל במשך 5 דקות על אש נמוכה.
מערבבים את מיץ הלימון וקמח התירס ומוסיפים אותם בזרם דק למרק. התערובת המתקבלת מבושלת במשך 5 דקות על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד.
מערבבים את החלמונים והסוכר בקערה נפרדת. מוזגים את המרק בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד כדי לא לעבור את החלמון. לאחר השוואת הטמפרטורות של שתי התערובות, תערובת החלמון מוסיפה למרק.
מחזירים את התבנית לכיריים ומבשלים כ -10 דקות, עד שמתקבל רוטב סמיך. לסיום, מתבלים בזנגביל.
רוטב לימון אפשרות 2
מוצרים נחוצים: 3 חלמונים, מיץ מלימון 1, כפית אחת. עמילן, 3 כפות. פטרוזיליה קצוצה דק, מלח ופלפל.
הכנה: לדלל את העמילן עם כף אחת. מים קרים, ואז הוסיפו את החלמונים. מערבבים היטב את התערובת ומוסיפים את מיץ הלימון, הפלפל השחור והמלח, הפטרוזיליה. מוסיפים 750 מ ל מים ומניחים לתערובת שנוצרת להסמיך על הכיריים. ערבב ללא הפסקה.
אם אתה לא חובב רטבי ביצים, ההצעה השלישית שלנו לרוטב לימון מתאים לך.
רוטב לימון אפשרות 3
מוצרים נחוצים: 200 מ"ל חלב טרי ו 200 מ"ל יוגורט, 1 לימון, 1 כף. עמילן תירס, מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה: מגרדים את קליפת הלימון, ואת הרצועות שהתקבלו רותחים במים חמים למשך דקה. ואז הכניסו אותם לסיר קטן, הוסיפו את מיץ הלימון הסחוט, החלב, המלח והפלפל. התערובת שהתקבלה הורשתה להרתיח במשך 5 דקות ועיבתה בעמילן.
מוּמלָץ:
את רוטב הבולונז האמיתי מכינים עם חלב טרי
כדי להכין רוטב בולונז איטלקי אמיתי, שהוא אחד מרטבי הספגטי הפופולאריים ביותר, תזדקקו לחלב טרי. בעזרתו האיטלקים מעמקים את הטעם החמצמץ של יין ועגבניות ברוטב, מה שהופך אותו לרגיש וקרמי. להכנת רוטב בולונז עדיף להשתמש בבשר בקר טחון ובשר חזיר, כמו במתכון המקורי שנוצר בעיר בולוניה האיטלקית.
את הפסטה הכי מעוררת תיאבון מכינים עם רוטב עגבניות, נקניקיות ופטריות מיובשות
כשאתה תוהה מה לבשל ואין לך מספיק זמן, כנראה שהאפשרות הטובה ביותר שלך היא להתמקד בפסטה. בין אם מדובר בספגטי, פסטה, פוסילי, טליאטלה ומה לא, זה בדרך כלל לוקח בערך 10 דקות. עם זאת, חשוב לבחור עם איזה רוטב להגיש אותו. הנפוצים ביותר בהקשר זה הם הרטבים בולונז, קרבונרה, נפוליטנית ורטבים איטלקיים טהורים אחרים.
איך מכינים פלפלים ממולאים עם רוטב - מדריך למתחילים
פלפלים ממולאים הם מאכל בולגרי מסורתי. ישנם זנים רבים - עם אורז ובשר טחון, רק עם אורז, עם ביצה וגבינה, כמו גם פלפלים יבשים מסורתיים בערב חג המולד ממולאים בשעועית. ניתן להחליף אורז בבורגול. ניתן להכין גם פלפלי בורק, ולאחר מילוים בביצה וגבינה הם לחמים.
איך מכינים רוטב לסלט
חבישה היא הדרך הנפוצה ביותר לטעום סלטים. הכינו רוטב טעים בבית כדי להדגיש את טעם הירקות וקבלו סלט ממש נחמד. באופן כללי, תחבושות מחולקות ל רוֹטֶב ו מיונז . רטבי ויניגרט מבוססים על שומן צמחי, כמו שמן זית או שמן, חומץ. בהתאם להעדפותיך האישיות, אתה יכול לבחור בחומץ תפוחים או יין, אם אתה רוצה טעם קל יותר, הימר על מיץ לימון.
איך מכינים רוטב סופריטו
כשמדובר במטבח הספרדי, כולם היו משייכים אותו למגוון עצום של טאפאס, מרק גספאצ'ו קר, פאייה, כמו גם מתכונים רבים לדגים ופירות ים. נכון, כל מה שנאמר עד כה מתאר היטב את התשוקות הקולינריות המשתוללות במדינה הים-תיכונית המקסימה הזו, אך כל זה לא יהיה מספיק אם לא היו מוזכרים רטבים ספרדיים.
