2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הפיצה הפופולרית מרגריטה בת 125. המומחיות האיטלקית נוצרה ביוני 1899 על ידי השף הנפוליטני רפאלה אספוזיטו.
סיפורה של פיצה מרגריטה מספר כי רפאלה אספוזיטו הוזמנה על ידי ראש שירות השולחן - קמילו גלי, ממשפחת המלוכה האיטלקית.
אספוסיטו הכין את הפיצה במיוחד עבור המלכה מרגריטה מסאבוי, ולכן המומחיות הפופולרית נושאת את שמה.
המעשה המאשר את הכנת פיצה מרגריטה הוא מכתב עליו חתמה קמילו גאלי בשנת 1899, כאשר המאסטר שף האיטלקי יצר פיצה עם מוצרים חדשים על בצק מסורתי.
רפאל אספוזיטו כולל בפיצה עגבניות, מוצרלה ובזיליקום, שמלבד היותם מסורתיים לאזור הנפוליטני, הם משחזרים גם את צבעי דגל המדינה האיטלקי.
לאחר אישור הפיצה על ידי המלכה מרגריטה, הפיתוי הקולינרי האיטלקי נותר עד היום כאחד המאכלים האהובים ביותר בעולם.
על פי מחקר של קונפדרציית החקלאים האיטלקים הקטנים והבינוניים - קולדירטי, 39% מהאיטלקים רואים בפיצה את המנה הלאומית שלהם.
פיצה היא המילה הנפוצה ביותר בשפה האיטלקית, ואחריה המילים קפוצ'ינו, ספגטי ואספרסו.
פיצה מרגריטה הוכרזה כמנה מסורתית של נאפולי, מכיוון שהוכנה לראשונה בעיר זו.
מרגריטה טעימה ביותר מכינה רק שמן שמן זית טהור.
למרות שזו אחת ההתמחויות האיטלקיות הפופולריות ביותר, פיצה מרגריטה אינה הפיצה הוותיקה ביותר שנעשתה אי פעם.
הפיצה הראשונה יוצרה בשנת 997, ולמרות שלא ידוע מאילו מוצרים היא עשויה, בהחלט ניתן לומר שהפיצה לא הכילה עגבניות, שכן ירק זה נכנס למטבח האירופי לאחר שהובא מאמריקה.
האמריקנים הם גם האומה הצורכת הכי הרבה פיצה, כאשר אדם אחד צורך בממוצע 13 קילו פיתוי איטלקי בשנה אחת.
האיטלקים נותרים במקום השני בדירוג עם 7.6 קילוגרם לאדם בשנה.
מוּמלָץ:
המיתוסים הכי גדולים על פיצה
פיצה היא אחד המאכלים הפופולאריים ביותר בקרב אנשים בעולם ולמרות שאנחנו אוהבים אותה מאוד, רובנו לא מכירים את המיתוסים הגדולים ביותר הקשורים למומחיות האיטלקית. ישנם 5 מיתוסים על פיצה, שבעזרת עובדות ניתן בקלות להפריך אותם. למרות שניתן לאמת ולהפרך בקלות את המיתוסים הללו, רוב האנשים משתמשים בהם כאמיתות שאסור לנו לפקפק בהן.
תשומת הלב! פיצה ממכרת
חוקרים הזהירו שתשוקה לפיצה היא סוג של התמכרות, בדומה להתמכרות לסיגריות ואלכוהול. חוקרים מאוניברסיטת מישיגן ערכו מחקר שהראה כי פיצה היא אחד המאכלים הממכרים ביותר. האשם לכך הוא הגבינה הצהובה והטעימה. בעולם המדעי זה כבר נקרא "סדק חלב"
2 טון קמח מוצרלה הולכים על פיצה של שיא גינס
פיצריות מחמש יבשות יתכנסו ביום ראשון הקרוב, 15 במאי, בנאפולי כדי להכין את הפיצה הארוכה בעולם - 2 קילומטרים. הפיתוי הקולינרי השיא יחול על ספר גינס. המוטו של האירוע הוא האיחוד מכין פיצה וכדי להכין את הפיצה הרשומה באורך 2 ק"מ בטיילת בלונגומארה שבנאפולי, יתאספו אלפי פיצריות.
עובדות סקרניות על פיצה
פיצה היא מנת פסטה שכולם אוהבים. בין אם הוא דק, סמיך, עם נקניקיות, פירות ים או סתם ירקות, הוא יכול לספק אפילו את החיך הקפריזי ביותר. בימינו אנו יכולים לקבל פיצה מכל מסעדת מזון מהיר וזה תורם עוד יותר לפופולריות שלה. אולם עובדה מוזרה היא שפיצה איננה מומחיות של החברה המודרנית, אלא מאכל שעל פי ארכיאולוגים הוכן בדרכם שלהם על ידי החברות שאכלסו את כדור הארץ קודם לכן.
קופסאות פיצה מקרטון מסוכנות לבריאות
הם מביאים לנו פיצה בקופסאות רעל. צוות של מדענים אמריקאים הזהיר מפני זה, שבמשך כמה שנים חקר את החומרים שבהם ארוזה המנה הכי מוכרת בעולם. תוצאת הניסויים שלהם הייתה מזעזעת. הם גילו כי קופסאות הקרטון שבהן נמכרת ונמסרת הפיצה הטעימה עלולות להזיק לבריאות ביותר.
