מאפיינים אופייניים של המטבח האנגלי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

המטבח האנגלי אינו ידוע במיוחד בארצנו. מה שהופך אותה לפופולרית הם בעיקר שני דברים - שתיית תה אחר הצהריים ולאחרונה עם המאפינס האהובים עלינו. למעשה, הפופולריות הרבה שלו נובעת בעיקר מכך שהיא רגישה למדי להשפעות זרות. אם עלינו להגדיר זאת בכמה מילים בלבד, עלינו לומר כי המאכלים המסורתיים שלהם ודרך האכילה שלהם קלוריים ומזינים ביותר.

אך למרות שלא כל כך נפוץ וידוע, יש מאכלים יוצאי דופן במטבח האנגלי. זה נבדל בעיקר בפשטות הכלים שלו ובמוצרים האיכותיים המשמשים בו.

ארוחת הבוקר האנגלית הפכה לכינוי לארוחה מזינה. הוא מכיל ביצים רבות - מקושקשות, חביתה, מבושל או מטוגן, בייקון מטוגן או נקניקיות אפויות, לחם. להמתקה לרוב ריבה, ולשתיית תה או מיץ תפוזים. וכאילו זה לא מספיק, הבריטים הוסיפו פירות לכל זה.

ארוחת הצהריים נחשבת קלה יותר - הם אוכלים סלט או סוג של כריך. הגיע הזמן לתה אחר הצהריים או למה שמכונה 5 בערב. כמובן, זה מגיע גם עם מה לאכול - ביסקוויטים, מאפינס או כמה ממתקים קטנים.

ואז מגיע זמן ארוחת הערב - הוא גם די עשיר בקלוריות ומזין, כפי שמתברר, וכל התפריט של הבריטים. הארוחה האחרונה ביום חייבת לכלול מעט בשר.

הבשרים הנפוצים ביותר באנגליה הם בשר כבש ובשר בקר - משמשים להכנת מנות רבות ושונות, לרוב קלויות או במרק. מאכלים מסורתיים שם הם צלי בקר וסטייק. בנוסף, הבריטים אוהבים לשים רוטב על בשרים צלויים - הפופולריים ביותר הם רוטב ווסטרשייר, טבסקו וקמברלנד.

אחד המתכונים הפופולריים ביותר למנה עיקרית הוא עם רגל בשר כבש בנוסף לג'לי צימוקים. חלק מועדף בתפריט האנגלי הם גם ציפורי בר, תרנגולי הודו ודגים.

כל סוגי פינוקי הפסטה מסורתיים גם למטבח האנגלי - ובעיקר הם אוהבים מאפינס מלוחים. הם מכניסים בהם נקניקיות וגבינות - הם הופכים אותם קטנים וחמודים בצורת מיני קאפקייקס, שאפשר לאכול עם תה אחר הצהריים.

ולמרות העובדה שהם חובבי בשר אמיתיים, באנגליה אוכלים הרבה פירות וירקות. יש להם תפריט עשיר וקלורי במיוחד מדי יום. ירקות נאכלים לרוב בתבשיל או מבושלים בצורת סלטים.

באשר לקינוחים, מאפים שולטים. כבר הזכרנו את המאפינס, אך בנוסף לגרסאות המלוחות שלהם מכינים גם קאפקייקס מתוקים - עם ריבות שונות, שוקולד וכו '. קינוח פופולרי נוסף הם לחמניות אנגליות, המכונות "סקונס", סוגים שונים של ג'לי, פודינג.

מטבח עתיר קלוריות במיוחד - יש חטיפים כל הזמן ולמעשה הבטן כמעט ריקה. אך במקרה ותהיו רעבים, תוכלו להמשיך בתזונה האנגלית ולאכול צ'יפס.