2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גְרוֹג הוא משקה אלכוהולי העשוי מרום, קוניאק או וודקה ומים חמים או תה. זהו אחד המשקאות הנפוצים ביותר שמחממים אנשים בימי החורף הקרים. אין ספק שמדובר באחד מקוקטיילים החורף הפופולאריים ביותר, המפורסם בעולם, וישנן דרכים רבות להכין אותו.
ניתן לומר שגרוג, כמו גם קוקטיילים אלכוהוליים חמים אחרים, מפתים בדיוק כמו גרסאות הקיץ שלהם. הם קלים להכנה ואינם כוללים מרכיבים רבים, אך טעמם מרשים והרכוש העיקרי שלהם מחמם.
היסטוריה של גרוג
ההיסטוריה של הופעתה של גְרוֹג מעניין ביותר מכיוון שלמרות אחוז האלכוהול שלו, המשקה נועד להילחם באלכוהוליזם.
הגרוג הוכנס במקור לצי המלכותי בשנת 1740 על ידי סגן האדמירל אדוארד ורנן, שהיה ידוע בכינויו הישן גְרוֹג כי הוא תמיד הלך על סיפון הספינה עם גלימה אטומה למים עשויה גרוגרם (בד משי, צמר ואחור).
עובדה מוזרה מאוד היא שסגן האדמירל כיוון להילחם בשכרות, מכיוון שבזמנו קיבלו המלחים כ -280 מ ל רום ליום, מה שבתורו הוביל למריבות ולבעיות שיכורים בלתי פוסקות. ביטול הכלל המעניין הזה לא קרה עד 1970.
לרנון לא הייתה הזכות להפחית את הקצבה, אך שינתה את איכותה - דיללה את הרום במים חמים. בתחילה, מעשה זה גרם לחוסר סיפוק חד, והמשקה קיבל את השם הלועג גְרוֹג בכינויו של האדמירל עצמו.
אולם עם הזמן גרוג הפך למשקה מועדף לא רק בים אלא גם ביבשה. בהדרגה נוספו למיץ מיץ לימון, סוכר ומגוון תבלינים - ג'ינג'ר, קינמון, אגוז מוסקט ואחרים, ובמקום מים חמים החלו להכין את הגרוג עם תה שחור חזק.
השילוב של רום עם מים, אגוז מוסקט וסוכר היה פופולרי מאוד בעבר, במיוחד בקרב סוחרים ושודדי ים.
הכנת גרוג
כיום ישנם מאות גרסאות של גְרוֹג. המתכון הקלאסי לגרוג הוא להוסיף רום לתה שחור מבושל, ואז להוסיף סוכר ולשתות חם. בשל הטעמים וההעדפות השונים, עם זאת, כל אחד יכול להכין גרוג כרצונו והרום אינו קבוע. ניתן להחליף אותו בקלות בוויסקי או קוניאק.
הכלל הבסיסי בהכנת גְרוֹג הוא שאסור לחמם את האלכוהול, אלא להוסיף אותו בסוף. למים או לתה מוסיפים תבלינים שונים - קינמון, גרגרי פלפל שחור, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, הל, ציפורן ועוד. לאחר שהתערובת רותחת, מסירים מהאש, מוסיפים לימון, סוכר ורום.
אנו מציעים לכם מספר דרכים שונות בהן תוכלו להכין מחמם גְרוֹג לחמם את הגוף והנשמה בימי החורף הקפואים.
לחובבי הקפה אנו מציעים גרג מדהים עם קפה. כדי להכין אותו אתה צריך 100 מ"ל קפה, 2 כפית. סירופ סוכר ו -20 מ"ל רום (קוניאק). הקפה החם מוזג לכוס גרוג גבוהה מחוממת מראש, מוסיפים רום וסירופ סוכר. מערבבים בעדינות ושותים מיד.
האפשרות הבאה היא גרוג, ממותק בדבש. המוצרים הנדרשים הם 2 כפיות. דבש, 50 מ"ל רום, 150 מ"ל תה שחור חם ופרוסת לימון. קל מאוד להכנה - מוזגים לכוס תה גבוהה, מוסיפים דבש, לימון ולבסוף את הרום.
בשני המתכונים בחירת התבלינים היא לפי הטעם האישי, אך לגרוג עם קפה עדיף לשים קינמון, אגוז מוסקט או ציפורן, ובגרוג עם דבש המתאימים ביותר הם הל או ג'ינג'ר.
המתכון הבא ל גְרוֹג הוא מעט לא טיפוסי יותר, אך מצד שני התוצאה היא משקה ריחני ומחמם מאוד. המוצרים הדרושים הם 450 מ"ל ליקר קואינטרו, 200 מ"ל תה, 250 מ"ל רום, 100 מ"ל מיץ תפוזים, קורט קינמון, מעט ציפורן, מקל קינמון ותפוז לקישוט.
הכנה: מחממים בסיר את הרום, הקוינטרו, קינמון ומיץ תפוזים. מערבבים היטב את התערובת ומסירים מהאש ממש לפני הרתיחה. יוצקים מעל התה ומפיצים בכוסות. המשקה מעוטר בפרוסות תפוז, שמפוזרות עם ציפורן.
במדינות סקנדינביה קיים מנהג מיוחד לפיו יש להכין את הגרוג על ידי האורח בבית עם יחס מרכיבים בהתאם להעדפותיו האישיות.
