מזונות קשים לעיכול

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עיכול הוא תהליך העיבוד הכימי והפיזיקלי של חומרים מזינים בגוף. עם זאת, השילוב של מזונות מסוימים מקשה על התנהלות נכונה של תהליך זה. הדרך בה אנו אוכלים ממלאת תפקיד חשוב גם בעיכול. אתה לא צריך לאכול מהר וברגל, כמו גם להגזים בכמות האוכל. ראה אילו מאכלים באיזה שילוב מהווים בעיה לעיכול הרגיל שלנו.

1. מזונות עשירים בחלבון ופחמימות - מדובר בבשר, ביצים, גבינה ומזונות אחרים עשירים בחלבון בשילוב עם לחם, תפוחי אדמה, עוגות ופירות מתוקים. סוכר מפריע להפרשת מיץ קיבה ומאט את העיכול, ואם הוא נלקח בכמויות גדולות עלול לשבש את פעילות הקיבה.

2. הימנע משילוב של שומן וחלבון - אל תשתמש בשמנת, חמאה, בשר עם שמן, גבינה, ביצים. שומנים מדכאים את פעולת הבלוטות ומאטים את הפרשת מיצי הקיבה. שומן יכול להפחית את קצב הבטן הרגיל ביותר מ- 50%.

3. אין לאכול פירות חמצמצים עם אוכלים חלבוניים - תפוזים ולימונים, אין לצרוך עגבניות עם בשר, ביצים, גבינה ואגוזים. פירות חמוצים משבשים את העיכול של מזונות חלבוניים ויכול להתרחש תהליך ריקבון. מיץ תפוזים וחלב אינם משקאות מתאימים במהלך הארוחה.

4. פחמימות וסוכרים הם שילוב לא טוב - ריבות, חמאה, סוכר, סירופים עם לחם, עוגה או דגנים, תפוחי אדמה ועוד. סוכר בשילוב עם דגנים גורם לתסיסה.

5. שני סוגים של מזונות עשירים בחלבון הם אפשרות דיאטה גרועה למדי - אגוזים עם בשר, ביצים עם בשר, גבינה עם בשר, בשר וחלב, ביצים וגבינה. הסיבה לאי אכילת מזונות חלבונים שונים יחד היא העובדה שכל חלבון דורש מיץ עיכול מסוג אחר.

6. אבטיח ומלון יש לצרוך בנפרד.

7. עגבניות עם אוכל עמילני - החומצות השונות הכלולות בעגבניות נוגדות בחוזקה את עיכול העמילן.

8. אם אתם אוהבים חלב, דעו כי עליכם לצרוך אותו לבד, מכיוון שחלב אינו מתעכל בקיבה אלא מעובד בתריסריון.