2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשאנחנו תוהים אילו פרחים לשתול, טוב לא רק להם לקשט את הבית שלנו, אלא גם להיות שימושי לנו. לדוגמה, אתה יכול לגדל בבטחה בבית עשבי תיבול רבים כגון לבנדר, נענע או רוזמרין, בהם אתה יכול להשתמש למטרות קולינריות, לטעום את המקום, לקשט קוקטיילים רבים, וכן למניעת מחלות רבות.
בנוסף לצמחי מרפא סטנדרטיים, ישנם צמחים רבים המוכרים מעט לרוב עקרות הבית. דוגמה אופיינית לכך היא physalis הצמח. זה יפה מאוד ושימושי מאוד.
Physalis שייך למשפחת תפוחי האדמה, אך למראית עין זה אינו דומה לתפוח אדמה רגיל. יש לו עלים יפים ויוצר פירות כתומים עדינים. הוא עשיר מאוד בויטמין A ובקריפטוקסאמין, ולכן ניתן להשתמש בו לטיפול במספר מחלות ובבישול. יש לזכור, עם זאת, שרק בפירותיו משתמשים מכיוון שעלי הצמח רעילים.
השימוש הקולינרי בפיזליס מורכב בעיקר בקישוט עוגות, מאפים וקרמים, כמו גם לקישוט סלטי פירות וקוקטיילים. עם המראה האטרקטיבי שלהם, פירות הפיזליס מביאים אקזוטיות לעיצוב קינוחים או משקאות. לפיזליס יש טעם רענן, שלדעת רבים דומה לאננס, אך מעריכים אותו יותר לא בגלל טעמם, אלא בגלל הארומה הנעימה.
ניתן לייבש את פירות הפיזליס באותו אופן כמו ענבים ומשמשים ולאכול אותם לבד. הם יכולים להשתתף בהכנת ריבות, ריבות וריבות רבות כתוספת לתותים, פטל, תפוחים, אגסים, חבושים ועוד. אפשר לזגג את הפיזליס בקרמל או שוקולד ולקשט איתם עוגות או מאפים. ניתן להשתמש בהם גם להכנת קינוחי ג'לי.
Physalis נפוץ מאוד גם בקישוט קוקטיילים, קרמים וג'לי. ניתן להניח אותם גם מעל, וכך להשיג מראה מוגמר של המשקה או השמנת, או להניח בתחתית הקוקטייל או הכוס.
אם תכין תה או מרתח של פיסליס, תוכל לשפר את מערכת העיכול שלך ולעזור לכליות לתפקד היטב. Physalis הוא גם מאוד שימושי עבור אסטמה ותסמיני הצטננות.
מוּמלָץ:
שימוש קולינרי בשעורה
שעורה (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) הוא צמח ממשפחת הדגנים. הוא שימש למאכל מאז הנאוליתית. נתונים כתובים אודותיו נמצאים מהמאה ה -1. ואז המרפא היווני הקדום דיסקורידיס המליץ עליו כתרופה לכאב גרון, כנגד מצב רוח רע ולירידה במשקל. למרות שזה אחד הגידולים הקדומים ביותר, כיום השימוש בשעורה מוחלף בשימוש בשיפון.
שימוש קולינרי בעשב לימון
לימון גראס נקרא גם citronella. יש לו ארומה בהירה ורעננה של לימון ומעל 50 זנים. הוא מופץ בעיקר באזורים הטרופיים ובאזורים ממוזגים. זהו צמח רב שנתי בעל עלים ארוכים וחדים וגבוהים. ממנו משתמשים בעלים בחלק הקרקע של הדשא. ללימון גראס שימושים רבים, אך לרוב משתמשים בו בבישול.
שימוש קולינרי במקאו
מעטים שמעו את המילה "עררות", ולמי ששמע אותה מאיפשהו אין מושג מהי. עררות הוא סוג של יבול דגנים, מעט מוכר בבולגריה. עם זאת, זה מאוד שימושי מכיוון שהוא קל מאוד לעיכול ומכיל ויטמינים רבים. במקרים רבים זה עוזר גם נגד שלשולים. מקרונים משמשים לבישול במיוחד לעיבוי רטבים, כתוספת למרקים או לקינוחי פסטה שונים, כמו מתוקים ומלוחים.
שימוש קולינרי באינדישי
אינדרישטו הוא עשב ארומטי במיוחד שצריך להיות נוכח בכל בית. מעטים מהאנשים שיודעים כי אינדריטו הוא למעשה הסוג היחיד של גרניום למאכל. מבחינה ויזואלית זה נראה כמו גרניום, אבל הוא מריח כמו ורד - מעניין, לא? הוא האמין כי שיח ירוק-עד זה מגיע מדרום אפריקה.
שימוש קולינרי במסקוויט
קמח מסקיט מתקבל מהפירות בצורת תרמילים וקטניות מהעץ מסקוויט . ישנם כ 45 מינים של עצי מסקיט המופצים באזורים צחיחים ברחבי העולם. הם גדלים בחלקים של דרום אמריקה, בדרום מערב ארצות הברית ואפילו במדבר צ'יוואווה במקסיקו. מסקיט ונגזרות הקמח והאבקה שלו מהווים מקור מצוין לסיבים המתפרקים בקלות.
