2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לשמן קוקוס ארומה קוקוס נעימה וטעם מעורר תיאבון מאוד. זה בין המאכלים הבריאים ביותר שאנחנו יכולים למצוא. זאת בשל יציבותו במהלך הבישול.
כאשר מבשלים אותו עם סוג מסוים של שומן כמו שמן זית או שמן חמניות, הטמפרטורה הגבוהה עלולה להרוס את המבנה השברירי שלו. לפיכך, כל היתרונות הבריאותיים נלקחים.
לעומת זאת, שמן קוקוס יציב ועמיד בפני הטמפרטורות הגבוהות ביותר. הוא אינו נשרף ושומר על כל תכונותיו השימושיות גם לאחר טיפול בחום. והחלק הכי טוב הוא ששמן קוקוס יכול לשמש לבישול כל דבר, החל מבשר ועד קינוחים.
ניתן למצוא בשוק שני סוגים של שמן קוקוס. לאחד יש ארומה אופיינית של קוקוס והשני מעודן. נעשה שימוש נפוץ יותר בשמן קוקוס מזוקק מכיוון שאין לו ארומה חזקה או טעם ספציפי.
הדבר המעניין בשמן קוקוס הוא שבטמפרטורות קרות מאוד הוא מקבל עקביות לבנה יציבה. כשנשאר חם, הוא נוזל לחלוטין.
שמן קוקוס שימושי ביותר לבישול. הכל יכול להיות מטוגן בו, ובכך לא רק שאינו מגדיל, אלא מפחית את הכולסטרול ה"רע ". לכן, מומלץ לעיתים קרובות כשמן הטוב ביותר לירידה במשקל.
רק הצורה הממוזגת והקשוחה של שמן קוקוס יכולה ליצור שומני טרנס מזיקים. זה נקבע על ידי שיטת הייצור, על ידי הוספת גז מימן לשמן בלחץ ובטמפרטורה גבוהים.
זה נעשה כדי להגדיל את עמידותו. כל שאר צורות שמן הקוקוס מאפשרות לחומצות השומן הרוויות בו להיספג ללא בעיות בגוף, תוך גירוי חילוף החומרים.
הכל יכול להיות מבושל עם שמן קוקוס. זהו השומן היחיד שלא מתחמצן במהלך הטיגון והאפייה. מעניין, שבניגוד לאחרים, אין לו טעם וריח אופייניים. בנוסף, אין לו את היכולת להחזיק כאלה. לפיכך, ניתן להשתמש בו לטיגון ארוך וחוזר על מוצרים שונים.
מאפיין חיובי נוסף של שמן קוקוס הוא שהוא לא הופך לקשש מכיוון שהוא לא מתחמצן. במהלך הבישול הוא לא מתיז, אינו נספג ואינו הופך למוצרים מזיקים בטמפרטורות גבוהות.
זה הופך אותו לחלופה המושלמת והבריאה ביותר לכל שומני הבישול. שמן קוקוס יכול להחליף כל אחד מהם בהצלחה בכל מתכון בישול.
מוּמלָץ:
שמן קוקוס
נקי ו שמן קוקוס לא מזוקק הוא מוצר טבעי ואורגני לחלוטין שיכול להביא יתרונות לבריאות הכללית שלך, לעזור לך לייפות ולהפוך את הכלים שהכנת למאכל בריא ובריא. שמן קוקוס, יחד עם חמאת קקאו ושמן זית, נחשבים לאחד השומנים השימושיים ביותר. בארצנו השימוש בשמן קוקוס אינו נפוץ, אך עדיין ניתן למצוא מוצר זה די בקלות.
איך לבשל עם שמן בוטנים
כולם שמעו על חמאת בוטנים כה פופולרית, אך מעטים יודעים כי קיים גם שמן בוטנים, הרבה לפני שהומצא חמאת בוטנים. כמו כן, מעטים האנשים שכנראה יודעים כי בוטנים אינם שייכים לקבוצת האגוזים כמו שקדים, אגוזי לוז וכו ', אלא לקבוצת הקטניות. משתמשים בשמן בוטנים מסה בארצות אסיה ובעיקר במה שמכונה טיגון מהיר, שמתרחש בווק.
שמן אבוקדו - איך לבשל איתו
האבוקדו הפך לאחרונה לאחד המאכלים הטרופיים הנדונים ביותר. זה תמיד קיים בכל תזונה בריאה ונחשב למזון על אמיתי בגלל כל אבות המזון שהוא מכיל. אחד ממוצריה הוא שמן אבוקדו . זה לא רעיון חדש, שמן קוקוס מנצח את המאבק על הפופולריות איתו, למרות העובדה שמוצר האבוקדו הנפלא ראוי להערצה של המשתמשים בו באופן קבוע.
איך לבשל עם שמן לפתית
שמן לפתית הוא מוצר טבעי המתקבל על ידי לחיצה על זרעי הפתית הקטנים. הם מתקבלים מצמחי הפריחה הצהובים והיפים של משפחת הכרוב והכרובית. בשנים האחרונות שמן לפתית הפך פופולרי יותר ויותר. זה נובע בעיקר מהיתרונות הרבים שעוברים על סוגים אחרים של שמן.
איך לעזור ליופי ולבריאות שלך עם שמן קוקוס
שמן קוקוס חייב להיות לא מזוקק, בכבישה קרה וטהור ב 100%. אם הוא מזוקק ומטופל בכימיקלים, הוא כבר מאבד מתכונותיו החשובות. כנוגד חמצון חזק וחיסוני, הוא מוצא יותר ויותר מקום בבישול, בבריאות הטבעית, בדיאטות רבות ובקוסמטיקה. אכילת שמן קוקוס מגבירה את חילוף החומרים, מה שנותן יותר אנרגיה לאורך כל היום.
