טיפים להכנת גבינה ביתית

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

אוכל ביתי הוא הרבה יותר טעים וכמובן בריא יותר מאשר אוכל מוכן שנמכר בחנות. שלא כמו האחרונים, בבית אנו יודעים בדיוק באילו מוצרים השתמשנו ומה לא היינו שמים - חומרים משמרים, צבעים ומייצבים.

כיום, יותר מתמיד, עלינו להיות אחראים ולשאוף לספק לעצמנו ולמשפחותינו אוכל אמיתי ובריא.

אם אתם אוהבים גבינה צהובה, אך מודאגים מכימיקלים ואיכות המוצרים המשמשים במעדן החלב הארוז בשוק, תוכלו להכין גבינה צהובה בעצמך בבית.

הכנתו אינה קשה כמו שזה נשמע, והתוצאה הסופית תגרום לכם לא לאכול ולהשתמש בשום דבר מלבדו.

להלן כמה מועילים טיפים להכנת גבינה ביתית שיקל על העבודה שלך.

למטרה שקבעתם תזדקקו לחלב טרי. אם יש לך אפשרות להשתמש בבית, אל תהסס. בחירת החלב נקבעת גם על פי העדפותיכם. בין אם הימרתם על חלב פרה ובין אם בחרתם באחד אחר, עליכם.

התהליך של הכנת גבינה צהובה ביתית מורכב משלושה צעדים עיקריים.

צילום: נ 'אקיפובה

ראשית יש לשים את החלב על הכיריים ולחכות שיתחמם. לאחר שהדבר נעשה, מוסיפים את המלח ומערבבים היטב.

השלב הבא הוא חיתוך החלב. כאן יש לך שתי אפשרויות - האחת היא להשתמש כננת. נמכר בחנויות מכולת או חנויות מתמחות גדולות יותר. כמות הטיפות בהן אתה צריך להשתמש מתוארת על האריזה.

אפשרות נוספת היא להשתמש ב- limontuzu. יוצקים את הכמות הנדרשת לחלב המחומם ומניחים לו להתבשל תוך ערבוב מתמיד. לאחר כ- 10-15 דקות מסירים מהאש ויוצקים פנימה בד גבינה לניקוז טוב.

השלב האחרון במתכון גבינה צהובה ביתית הוא ניקוז מי הגבינה. יוצרים פשטידה וסוחטים אותה עם משקל. זה יעזור לנוזל לצאת לחלוטין. לאחר מינימום שעתיים מכניסים למקרר.

גבינה צהובה תוצרת בית הוא ללא ספק טעים מאוד ותפתיעו את כולם בנעימות עם הכנתו. שימו לב שחיי המדף שלה קצרים, מכיוון שגבינה זו אינה מכילה חומרים משמרים שאחרת יאריכו אותה.