2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
במאה התשע עשרה, תגליות מדעיות הקשורות למצבים שונים של מחלות אנוש התקדמו משמעותית. ואז התברר למדע כי חלבונים, שומנים ופחמימות הם מרכיבים חיוניים במזון. הם ממלאים תפקיד בבריאותו הטובה של הגוף.
עם זאת, מדענים גילו כי חסר ידע במשהו אחר במזון השומר עלינו. במאה הבאה, גילוי הויטמינים החל. שמם של חומרים שימושיים אלה ניתן לפני 107 שנים על ידי המדען האמריקני ממוצא פולני Funk. הוא גילה תיאמין, שאנו מכנים גם ויטמין B1. מאוחר יותר בודד המדען חומצה ניקוטינית, המכונה ויטמין B3.
גילוי הויטמינים השונים נמשך לאורך המאה, ולמדענים האחראים לקפיצה זו במדע הוענקו פרסי נובל לפיזיולוגיה או לרפואה, מכיוון שלידע חדש יש חשיבות עליונה לאנושות. עד אז, תת תזונה, במיוחד נסיעות ארוכות לתגליות הגיאוגרפיות הגדולות, הרגה הרבה יותר אנשים מאשר תאונות אחרות.
היום כולם יודעים את זה מחסור בויטמינים הוא הגורם למחלות רבות. הבחירה בתזונה מאוזנת, עם אספקת כל החומרים השימושיים, שומרת על בריאותנו באופן טבעי. כשהגוף ויטמין מסוים חסר, ניתן להשיג אותו כתוסף תזונה.
לא קשה לקבוע בעצמנו אם חסרים לנו כמה מהם בכדי לנקוט באמצעים לוויסות מאזן הוויטמינים בגוף. פה אילו 20 סימנים מסגירים אביטמינוזה:
שיער חלש וציפורניים שבירות - ציפורניים הן רק מרכיב קטן בפאזל של גוף האדם. עם זאת, ניתן להשתמש בו כדי לנחש את מצבו הבריאותי של האדם. כשהם בריאים, הם חלקים ואחידים. הצבע החיוור של לוחית הציפורן הוא אינדיקציה למחסור בברזל, מה שנקרא אנמיה מחסר בברזל. במחלות כבד הציפורניים הופכות לבנות מאוד. אם הם מצהיבים זה מצביע על נוכחות של פטריות. הציפורן הופכת כחלחלה בהיעדר חמצן, וקווים לבנים רוחביים מופיעים בהרעלת ארסן.
שפתיים סדוקות בפינות - הסיבה היא מחסור בברזל וויטמינים B1 ו- B3. ירקות עלים ירוקים ועוף יספקו את החומרים המזינים החסרים.
דימום בחניכיים - יכול להיות בגלל מחסור בויטמין C. הסימן הראשון של צפדינה הוא גם דימום בחניכיים. הרקמה ממנה עשוי כתר השיניים היא סיבי קולגן, וחוסר הוויטמין עוצר את סינתזת הקולגן והשיניים מתחילות לנענע. חיידקים נאספים בכיס מתחת לחניכיים וגורמים לעששת. מי שמעשן צריך ליטול יותר ויטמין C, מכיוון שסיגריות גורמות למחסור.
ראייה לקויה - יכולה לפעמים להיות תוצאה של בריברי. כמויות לא מספקות של ויטמין A מובילות לעיוורון לילה. ואז קשה להבחין בין אובייקטים בדמדומים. חוסר בוויטמין B12 מוביל לפגיעה במעטפת המיאלין של עצב הראייה וגורם לטשטוש ראייה המלווה בנוירופתיה אופטית.
אפרור שיער מוקדם - נובע לא רק מתורשה או מגורמים אחרים, אלא גם בגלל מחסור בויטמינים בגוף. שינוי צבע זקיק השיער תלוי בצבע העור. לכן, שיער אפור מוקדם אצל אירופאים פירושו שזה נצפה מתחת לגיל 30. אסייתים מתחת לגיל 40 ואפריקאים מתחת לגיל 50. מחקרים מראים כי בגלל מחסור בויטמינים, השיער יכול להאפיר אצל ילדים בגיל שלוש, כמו גם אצל בני נוער. הסיבה לכך היא מחסור בוויטמין B12.
נשירת שיער מוגברת - אנו מדברים על נשירת שיער כאשר יותר ממאה שערות נושרות מדי יום. הסיבה עשויה להיות כמות לא מספקת של ויטמין B3, כמו גם B6.
קשה לרפא פצעים - במקרה של פצע עמוק עם דימום הוא אובד מהרקמה. זה מתאושש עם התחדשות. לשם כך יש צורך בקולגן לעיוור והחזרת העור. ויטמין C ממלא תפקיד בייצור הקולגן. בהיעדרו, יש בעיות בריפוי פצעים.
סטומטיטיס אפטוס או פצעי כרוניות כרוניים בפה יכולים להיגרם על ידי נגיף הרפס, אך גם בגלל מחסור בוויטמין B. סוגים שונים של שינויים בפה ובפנים השיניים מעידים על כך שלויטמינים מקבוצת B.
שינויים בצבע הלשון - צבע הלשון הוא אינדיקטור למחסור בחלק מהוויטמינים. לשון לבנה מצביעה על כך שההמוגלובין בדם אינו מספיק. לשון אדומה בהירה עשויה להיות דלקת, אך גם כמויות לא מספקות של ויטמיני B - B3, B9, B12. אם הלשון הופכת סגולה, אז הכולסטרול גבוה או אספקת הדם ירודה. לאנשים שמנתה יתר על המידה באנטיביוטיקה יש לשון שחורה. כדי להחזיר את איזון הוויטמינים, ראוי להשתמש בפרוביוטיקה.
לחץ דם גבוה - זה יכול להיגרם מכמויות לא מספיקות של ויטמין D. שיזוף יכול לווסת את המחסור, כמו גם מזונות כמו סלמון וטונה, כמו גם כבד בקר וחלמון ביצה.
עייפות, חולשת שרירים, דפיקות לב ותחושת קור הם תסמינים של אנמיה. הצורה הקלה של המחלה מסולקת על ידי נטילת חומצה פולית כתוסף. בצורה הממאירה יש בעיה בספיגה של ויטמין אחר מקבוצת B - B12.
הזעת יתר - הגורמים נעוצים לעיתים בבעיות במערכת האנדוקרינית. במקרים אחרים, הם נובעים ממחסור בויטמין D.
סחרחורת, שינויים בהליכה, מדהים הם כל התנאים שיכולים להיגרם מכמויות לא מספיקות של ויטמין B12.
עצמות שבירות ושבירות - כתוצאה ממחסור בסידן וויטמין D הם שברים ספונטניים תכופים, שהם מסוכנים מכיוון שהם יכולים להשבית אדם.
הופעת בקע - מצב זה נגרם על ידי חולשה של רקמות החיבור. ויטמין C, הפסקת סיגריות ומזונות חלבונים נוספים יחזקו רקמות כמו גם צריכת קולגן.
עם מסת שריר נמוכה, יחד עם תרגילי כושר, טוב להגדיל את צריכת ויטמין D.
דיכאון עונתי נגרם על ידי כמויות לא מספקות של ויטמינים שונים, כולל ויטמין D, B9, B12, B3.
מנת יתר של ויטמין C קשה מכיוון שהיא מופרשת בשתן, אך אם היא מתרחשת, היא משנה את ה- pH ומפריעה לספיגת ויטמין B12. לכן יש ליטול ויטמינים אלה בנפרד.
מחסור בוויטמין B2 עלול להתרחש בשפתיים סדוקות.
שינוי צבע פנים העפעף - אם הצבע הוורוד הרגיל דעך, זה עלול להיות תוצאה של אנמיה. הצבע האדום החזק הוא סימן לפגיעה במחזור הדם או למערכת העיכול הפגועה.
הדבר הטוב ביותר עבור גופנו הוא לקבל את הויטמינים הדרושים עם מגוון מזונות. יש מספיק מידע לגבי אילו מזונות מספקים את החומרים המזינים הכי שימושיים שאנחנו צריכים. עם זאת, אם מתרחשים חלק מהתסמינים המדאיגים הללו, יש לטפל בחסרים בתוספי התזונה לפני שמתרחשות מחלות קשות הנגרמות על ידי תזונה לא מאוזנת.
מוּמלָץ:
מחסור בסידן בגוף
סידן בגוף מתרכז בעיקר בשיניים ובעצמות, אך נמצא גם בדם וברקמות הרכות. בנוסף לתפקיד הבונה, הוא לוקח חלק פעיל בתהליכים שונים בגוף. לעתים קרובות אנשים חסרים את האלמנט הזה. זאת בשל העובדה שקשה לספוג את הסידן בגוף. אדם בגיל העמידה צריך ליטול מינימום של גרם אחד ליום.
כיצד מתגלה מחסור בוויטמין D בגוף
מחסור בוויטמין כלשהו עלול להשפיע לרעה על בריאות הגוף כולו. כך גם לגבי ויטמין D, שאת היתרונות שלו אין להכחיש. איך להבין את אותו אדם סובל ממחסור בוויטמין D ? 1. לעתים קרובות אדם חולה ויטמין D מחזק את מערכת החיסון וכאשר יש מחסור בגוף, האדם מתחיל לסבול מוירוסים שונים ללא יכולת להילחם.
מחסור בסלניום בגוף
בטבלה המחזורית מספר סלניום הוא 34. הוא מסווג כאלמנט שאינו מתכתי. בטבע הוא נמצא לעיתים רחוקות בצורה טהורה, לרוב הוא מוצג בשילוב עם אלמנטים אחרים. לרוב הוא מלווה בגופרית ונחושת. בסיווגים אחרים סֵלֶנִיוּם נכלל בין המיקרו-תזונאים בעלי הערך התזונתי, מה שאומר שגוף האדם זקוק לו, אך במינונים קטנים יותר מאלו הידועים כחומרים המכילים מאקרו.
איך להתמודד עם מחסור בויטמינים בסתיו?
עם בוא הסתיו, לא רק הטבע סביבנו משתנה, אלא גם מצב הגוף. במשך שבועות רבים אנו עשויים להרגיש רע, עייפים או לחוצים. הסיבה למצב הלא יציב היא לעיתים קרובות בריברי בסתיו - מחסור בויטמינים, מיקרו אלמנטים וחומצות אמינו. אילו חומרים חסרים בגוף וכיצד לעזור לו?
כך האדם מסמן על מחסור בויטמינים
הדבר הראשון שאדם רואה במראה כל בוקר אחרי שהוא מתעורר זה הפנים. כל מה שקורה לנו מבחינת חוסר שינה, מחסור בויטמינים , טון, אפילו מצב הרוח שלנו כתוב על הפנים. לעתים קרובות הגוף שלנו מסמן מחסור בויטמינים או מינרלים בפנים. כך לקרוא את הסימנים שפנינו נותנים לנו ולהתגבר עליהם מחסור בויטמינים .