הסכנות של מזונות ארוזים לא בריאים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

המזון נארז בטכנולוגיות מיוחדות בכדי לשמור על תקינותו. האריזה מיוצרת על מנת להגן על המוצרים מפני זיהום אבק והופעת חיידקים.

מטרה חשובה נוספת של האריזה היא צמצום הפסדי המזון. במדינות מפותחות, בהן כמות המזון הארוז גדולה יחסית, כמות ההפסדים היא כ -3%, בעוד שבמדינות מתפתחות אחוז זה הוא כ -30%. אך האם תהיתם פעם אם מזונות אלו יכולים להיות לא בריאים או אפילו מסוכנים?

מזון ארוז מעובד וזמין בחנויות. הם מכילים סוכרים מלאכותיים, תוספים, כימיקלים וחומרים משמרים. כיום, כאשר אדם מבקר בחנות, הוא נותן עבורם יותר ממחצית התקציב שלו.

גוף האדם זקוק לוויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים האחראים על בריאות גופנית ורוחנית טובה. מזון מעובד אינו מכיל מרכיבים חיוניים אלה, אלא יש בו חומרים משמרים מזיקים. בואו נכיר את הסכנות הטמונות במאכלים לא נכונים.

הסכנות במזון ארוז בריא - תוספי מזון וחומרים משמרים

חומרים משמרים או תוספים למזון הם מרכיבים במזונות ארוזים המשמשים לאחסון מזון זמן רב יותר. תוספים אלה כוללים סוכרים מלאכותיים, נתרן חנקתי, חומצות טרנס, BHA ו- BHT, צבעים סינתטיים ומונוסודיום גלוטמט (MSG).

מזונות שאומרים שאין להם תוספת סוכר מכילים למעשה סוכרים מלאכותיים שאין בהם קלוריות. יש להם מנה קטנה של חומרים מזינים וקלוריות ובסופו של דבר מובילים לעלייה במשקל. משקאות קלים מכילים בדרך כלל סוכרים מלאכותיים אלו כתוסף וזו הסיבה העיקרית לאנשים הסובלים מעודף משקל כיום.

נתרן חנקתי מתווסף לבשר ארוז ונאמר שהוא מסרטן. הוא מומר לניטרוזאמינים (שהם מסרטנים) כאשר הבשר מבושל בטמפרטורות גבוהות. שומני טרנס נמצאים בעיקר בחטיפים, ביסקוויטים, קאפקייקס וצ'יפס. מדובר בשומנים רוויים המגבירים את הסיכון להתקף לב ומחזקים את עורקי הלב, מה שמוביל לאי ספיקת לב.

BTA ו- BHA הם שני נוגדי חמצון שנוספים כדי למנוע תסיסה לא רצויה של מזון. המחקר עדיין נמשך כדי לקבוע אם נוגדי חמצון אלה אינם מסרטנים, ולכן מומלץ להימנע ממזונות המכילים תוספים אלה. מונוסודיום גלוטמט משמש לשיפור מזון לשיפור הטעם. מזון קפוא נשמר על ידי מונוסודיום גלוטמט.

מוסיפים מלח בעת עיבוד ירקות, תבלינים ומזון מהיר. זה ממלא תפקיד חשוב בשליטה על לחץ הדם והתכווצות השרירים. עם זאת, הגדלת מינון יומי של מלח יכולה להוביל לאגירת מים ולחץ דם גבוה. בכמויות מוגזמות העורקים מתכווצים.

ניתן למצוא צבעים וצבעים נוספים בדגנים ובגלידות. צבעים רבים מסרטנים ואין להם ערך תזונתי. החל מאלרגיות לאוטיזם, מזון צבעוני יכול להיות מקור למחלות רבות.

ניתן לרשום את הסכנות הטמונות במזון ארוז בריא כדלקמן:

• כאב בגוף

• אלרגיות ופריחות

• בלוטות לימפה נפוחות

• שלשולים

• עצירות

זכרו שלא כל המזונות הארוזים אינם בריאים. בפינה הבאה בעת הקניות, פשוט קחו את הזמן להכיר את המרכיבים והתוספים שלהם.