2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
טרגון הוא צמח רב שנתי של משפחת קומפוזיטים. פצעונים מסודרים לעיתים רחוקות על קנה השורש העץ שלו.
הצמח מגיע לגובה 150 ס מ ומתרבה ברבידות.
העלים וענפי הטרגון הצעירים משמשים כתבלין. ישנם זנים המייצרים זרעים קטנים וחומים שאינם נאכלים.
החלקים המאכלים של הטרגון עשירים בויטמין C, קרוטן ורוטין. בנוסף, הארומה הנפלאה שלהם בגלל השמנים האתרים בהרכבם הופכת אותם לתוספת מועדפת למאכלים רבים.
הפופולריים ביותר בארצנו הם סוגים של טרגון רוסי וצרפתי. הם נבדלים בצבע ובארומה - בעוד שלרוסי יש גוונים ירוקים מט על העלים, הצרפתים מסוחררים מארומה.
כאשר אתה מחליט לגדל טרגון בבית, ראשית יש לדשן את המקום שנבחר בזבל ולעבד אותו עמוק.
טרגון מושתל בכמה דרכים: על ידי שתילת ייחורים, יורה, חלקי צמחים ועל ידי זרעים, בזנים שנותנים כאלה. ייחורים מופרדים מהחלקים האמצעיים ביולי. הם צריכים להיות באורך 10-15 ס"מ. הם נטועים בעומק של 3-4 ס"מ בחממה מרופדת באדמת חממה בתוספת חול. השתרשות מתרחשת לאחר 10 ימים, לאחר השקיה בשפע.
בעת שתילה דרך יורה וחלקי הצמח, זה מתקבל על ידי חלוקת הציציות, תוך הקפדה שלכל חלק יש 1-2 ניצנים. זה נעשה בסתיו או באביב. זרעי טרגון נזרעים בתחילת האביב בחממה עם טמפרטורה בינונית, במרחק של 50-30 ס מ.
כשמגיע חום הקיץ, אפילו שורשי הטרגון הצעירים נקצרים מספר פעמים. כשהצמח מגיע לגובה של 18-20 ס"מ, גוזרים את צמרותיהם לאורך של 10-12 ס"מ.
זה מאפשר פיתוח של גבעולים חזקים יותר, אשר גזומים בסוף הסתיו אל פני האדמה. בחורפים קרים מאוד מכוסים גומי טרגון בזבל מפורק.
העלים וגבעולי הטרגון נקצרים לאורך כל הקיץ עד אמצע הסתיו. הוא נקטף לייבוש לפני הפריחה, שהוא בחודשים יוני-אוגוסט. הוא מיובש בחדרים מוצלים ומאווררים.
בשימוש בחודשי החורף העלים נמעכים. הטרגון משמש לטעם סלטים ומנות, כמו גם לשימור מלפפונים במלח. טבול בחומץ, הוא משמש גם כתבלין למרקים וסלטים.
מוּמלָץ:
יצירות מופת קולינריות עם טרגון
זרדים ועלי טרגון צעירים משמשים לבישול - לתבלין זה יש ארומה נעימה מאוד שמתאימה לבשר וגם לירקות. אנו מציעים לכם מתכון לפטריות עם טרגון - פטריות עם תבלין ארומטי הן בחירה מצוינת לקישוט. הנה כל המתכון: פטריות עם שמנת מוצרים הכרחיים: 600 גרם פטריות, פלפל שחור, מלח, שמן, 3 ענפי טרגון, 200 מ"
רפואה עממית עם טרגון
לַעֲנָה ידוע בעיקר כתבלין בבישול. עם זאת, יש לו הרכב כימי עשיר מאוד ובזכותו - תכונות ריפוי חזקות. נכסים אלה מקנים לו מקום ראוי בו רפואה עממית . הרכב טרגון העלים והגבעולים של הצמח מכילים שמנים אתרים, קומרין, אלקלואידים, פלבנואידים, טאנינים.
טרגון לנשימה קלה ושינה בריאה
מחסור בשינה יכול להשפיע גם על הנתון שלנו, על פי מחקרים. מדענים גילו כי מנוחה לקויה מעלה את רמות ההורמונים הקשורים לעלייה במשקל. שנת לילה טובה חשובה ביותר עבורנו להיות בריאים ומסוגלים למלא את חובותינו היומיומיות. לפעמים הלחץ של היום מקשה עלינו מאוד להירדם ולנוח.
לאילו מנות עלינו להוסיף טרגון?
לַעֲנָה הוא צמח רב שנתי בעל גזע עשבוני. הוא יוצר גבעולים תת קרקעיים קצרים - קני שורש. במהלך הפריחה גובה הגבעול יכול להגיע עד שני מטרים. ישנם שני סוגים של טרגון - מעובדים ופרועים. לטרגון הבר יש ארומה וטעם חלשים יותר. עלי הטרגון עשירים בשמנים אתרים, ויטמין A, ויטמין C, ויטמין B, מגנזיום, ברזל, זרחן, אבץ, אשלגן.
יתרונות בריאותיים של טרגון
לטרגון העשבים מינים רבים. המינים הצרפתיים והרוסים נבדלים על ידי התכונות המדהימות ביותר. הם פופולריים ביותר הן בבישול והן ברפואה העממית. הטעם והארומה העדינים של העשב הם בשילוב מדהים עם יתרונות בריאותיים רבים. היתרונות הבריאותיים של טרגון מפתיעים באמת.