2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המוצרלה הטובה ביותר עשויה מחלב באפלו, אך אם אינה זמינה, תוכלו להשתמש גם בחלב פרה. אתה זקוק למים נטולי כלור, רצוי לזקק אותם, כמו גם שמרים של פפסין או גבינה.
ליטר חלב אחד מחומם ל 25 מעלות. ממיסים רבע כפית מיץ לימון בחצי כוס מים ומוסיפים אותו לאט לאט בחלב תוך ערבוב מתמיד.
חממו לאט את החלב ל -30 מעלות, וזכרו לערבב אותו. ממיסים את שמרי הגבינה או שתי כדורי פפסין בחצי כוס מים ומוסיפים לחלב.
לאחר שחומם ל 40 מעלות, מסירים מהאש. זה בטח כבר עבר. מכסים במכסה ומשאירים לעשרים דקות. בשלב זה, קוצצים דק את עלי הכותרת של ענף בזיליקום.
החלב הפך לתערובת עם צפיפות השמנת. הגבינה צריכה להיות שקופה ובעלת גוון צהבהב קל. חותכים לחתיכות קטנות או מועכים היטב בעזרת כף עץ.
מעבירים את התערובת למסננת ומסננים בלחיצה ביד. הגבינה אמורה להיראות כעת כמו משחה הומוגנית. שים את הגבינה במים בטמפרטורה של 60 מעלות עד שהיא מתחילה להיות פלסטית.
בעזרת כפפות גומי מותחים את הגבינה החמה, אותה יש לצייר כמו מסטיק. מוסיפים מלח, בזיליקום, ומכניסים חזרה למים החמים.
ואז הסר שוב וחזור על ההליך פעמיים-שלוש עד שהגבינה תקבל את המרקם הרגיל שלה. אם אתה רוצה שהמוצרלה שלך תהיה רכה ונימוחה, אל תגזים בהליכים אלה.
אתה לא יכול להוסיף מלח ובזיליקום, אך איתו המוצרלה נעימה יותר לטעם. לפני ששומרים את המוצרלה במקרר, תנו לה את צורתה העגולה האופיינית.
מוּמלָץ:
הכינו גלידה בעצמכם
הפתיעו את האורחים והיקרים לכם בגלידה טעימה שלא תכיל חומרים משמרים וצבעים מלאכותיים. אתה יכול להכין את זה בעצמך. אתה צריך קילוגרם אחד של מלון, שמונה מאות וחמישים גרם סוכר, שלוש מאות מיליליטר מים. בעזרת מוצרים אלה תקבלו גלידת פירות טעימה.
כך תכינו בעצמכם חלב אגוזים בעצמכם
האלטרנטיבה הצמחית לחלב מן החי היא בחירה מועדפת יותר ויותר על ידי אנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז או מי שהחליטו לעבור למה שמכונה טבעונות. חלב צמחי הוא המועדף על כל מי שרוצה לאכול בריא, מכיוון שהוא מקור לוויטמין B, ויטמין D, ויטמין E, ויטמין K.
הכינו בעצמכם מקלות צבעוניים
בבישול לקישוט עוגות משתמשים בקאפקייקס, מאפינס, קרמים ומאפים אחרים מקלות סוכר . באנגלית הם מכונים sprinkles. מלבד היותם מוכנים מהחנות, ניתן להכין אותם גם בבית. כמובן שכמו לכל שאר המתכונים יש את הזנים שלהם, כך ניתן להכין מקלות סוכר בכמה גרסאות.
בהיעדר שמרים וסודה לשתיה: הכינו שמרים בעצמכם ללחם
בבולגריה השמרים היו שמרים טבעיים מסורתיים משמש בלישת לחם. ל להכין שמרים ללחם , אחד הגורמים החשובים ביותר לייצורו הוא סבלנות. הוא מוזן פעם ב 24 שעות. אם אתם מקפידים על אורח חיים בריא ואיכותי, הכינו שמרי לחם. מוצרי השמרים הדרושים הם נמצאים בכל משק בית ולכן זה כל כך קל.
הכינו בר ביתי בעצמכם
הכינו בר ביתי משלכם, בו תהיו הברמנים ותיצור קוקטיילים מדהימים לא פחות גרועים מאנשי מקצוע אמיתיים. תשמח את קרוביך וחבריך. ראשית למד כיצד לשבור קרח. זהו חלק חשוב בהכנת קוקטיילים. מקפיאים מים בתבנית קרח. הוציאו את הקוביות, הכניסו אותן לשקית ניילון עבה והכו אותה בחוזקה בקיר החיצוני של ביתכם.
