2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ביפן הרחוקה, קארי נצרך באופן מסורתי 125 פעמים בשנה, לרוב בשילוב עם אורז או ירקות כבושים.
במערב - בדיוק ההפך. במטבח הבריטי קארי הוא רוטב בשרי שמורכב מג'ינג'ר ושום.
על פי הצבע, ישנם שלושה סוגי קארי - ירוק, צהוב ואדום. ירוק קארי חייב את צבעו לכוסברה, פלפלים חריפים אדומים לאדומים וצהוב לכורכום.
קארי הוא תערובת של 7 תבלינים שונים או יותר, כאשר הנפוץ ביותר הוא כמון, קינמון, פלפל שחור, כורכום ואחרים.
ישנם מקרים בהם מוסיפים דבש או תפוחים למתיקות. תבלין זה משתלב עם מנות בשריות - בקר, חזיר או בקר.
קארי משמש כמרכיב עיקרי במנה המכונה "מאסמן", הנפוצה במדינות מוסלמיות. המנה מכילה בדרך כלל חלב קוקוס, בוטנים קלויים או קשיו, תפוחי אדמה, עלי דפנה, תרמילי הל, קינמון, אניס, סוכר דקלים, רוטב דגים, צ'ילי ורוטב תמרינדי.
מוגש עם ג'ינג'ר כבוש או "אכאת" (תבלין תאילנדי ספציפי). ניתן לשלב אותו עם מלפפונים ופלפלים חריפים ספוגים בחומץ וסוכר.
זן נוסף הוא "פנאנג" - סוג של קארי תאילנדי, שלרוב הוא רך יותר מתבלינים תאילנדיים אחרים מסוג זה.
המנה כוללת באופן מסורתי פלפלי צ'ילי מיובשים, עשב לימון, שורש כוסברה, כמון, שום, שרימפס ומלח, ולעיתים גם חמאת בוטנים.
מנת קארי "פנאנג" פופולארית היא "פנאנג בקר", שהיא מנה של בקר ברוטב קארי. לצמחונים ניתן להחליף את הבקר בטופו שעשוי מסויה.
הוא האמין כי צריכת קארי מובילה לייצור כמות גדולה של אנדורפינים, המכונה גם "הורמון האושר". אז כללו קארי בארוחות באופן קבוע - זה כנראה יכול לעזור לכם לחייך לעיתים קרובות יותר.
מוּמלָץ:
היתרונות של סוגי תה שונים
יש המעדיפים את זה בבוקר, אחרים שותים אותה מספר פעמים ביום, ואחרים משתמשים בה כריטואל מרגיע לפני השינה. במשך אלפי שנים תה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. בנוסף להיותו טעים, טוניק או מרגיע, יש למשקה יתרונות בריאותיים רבים - למשל, הוא מסייע במאבק במשקל עודף, מפחית את רמות הכולסטרול והסיכון למחלות לב, סוכרת וסרטן.
קָארִי
קארי זה השם של תערובת של תבלינים ארומטיים בשילוב של 5, 7, 13 ומעלה במספר. היחס בין התבלינים לכמויותיהם תלוי בעיקר בתבשיל שמכינים עם התערובת הארומטית. לרוב בהרכב של אבקת קארי כוללים כורכום, ג'ינג'ר, פלפל שחור, כוסברה, כמון, קינמון, הל וציפורן, וכן חילבה, אגוז מוסקט, פלפל קאיין, פפריקה ועוד.
60 שמות שונים של סוגי סוכר
/ h3 אולי לא ניחשתם כמה סוגים של סוכר / ממתיקים קיימים. זהו מידע שימושי בעזרתו נוכל לגוון את מטבח הקונדיטוריה שלנו. 1. צוף אגבה; 2. מאלט שעורה; 3. סוכר מברבדוס; 4. סלק סוכר; 5. קרמל מטוהר; 6. סוכר חום; 7. סירופ חמאה; 8. סוכר קנים;
אינדקס גליקמי של סוגי בשר שונים
האינדקס הגליקמי הוא אינדיקטור שמראה כמה מהר המוצר הופך לגלוקוז. הגלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי בגוף. מראה לאחר צריכת מזונות שונים כמה רמות הסוכר בדם עולות. האינדקס הגליקמי הגבוה מציין כי המוצר מומר מהר יותר. אינדקס גליקמי של גלוקוז 100.
מאפיינים מובהקים של סוגי יין שונים
מגוון היינות מאפשר לכל אדם לבחור את המשקה המתאים לו ביותר. יינות מחולקים לסוגים שונים על פי צבעם ותכולת הסוכר. תלוי בצבע הענבים המשמשים ליצירת סוג יין מסוים, הוא אדום או לבן. יין אדום מיוצר מזני ענבים כהים בעלי עור כהה. אם מוסיפים ליין האדום מעט ענבים לבנים, הוא הופך לצבע עוד יותר רווי וצפוף.
